Kluczowa różnica między karboksymetylocelulozą a hydroksypropylometylocelulozą polega na tym, że karboksymetyloceluloza ma niższy wskaźnik retencji wody, podczas gdy hydroksypropylometyloceluloza ma wyższy wskaźnik retencji wody w porównaniu z tymi samymi ilościami.
Wskaźnik retencji wody jest miarą tego, ile wody można zatrzymać w materiale. Karboksymetyloceluloza i hydroksypropylometyloceluloza są pochodnymi celulozy różniącymi się szybkością retencji wody.
Co to jest karboksymetyloceluloza?
Karboksymetyloceluloza jest pochodną celulozy zawierającą grupy karboksymetylowe, które są połączone z grupami hydroksylowymi monomerów glukopiranozowych. Monomery glikopiranozowe to jednostki tworzące szkielet struktury celulozy. Często ten materiał jest użyteczny w postaci soli sodowej. Jest znany jako sól sodowa karboksymetylocelulozy. Możemy znaleźć tę substancję sprzedawaną pod nazwą Tylose.
Rysunek 01: Powtarzająca się jednostka karboksymetylocelulozy
Rozważając produkcję karboksymetylocelulozy, możemy ją zsyntetyzować poprzez katalizowaną alkaliami reakcję celulozy w obecności kwasu chlorooctowego. W tej procedurze produkcyjnej polarne grupy karboksylowe sprawiają, że celuloza jest rozpuszczalna, a także reaktywna chemicznie. Ten początkowy etap daje mieszaninę reakcyjną składającą się z około 60% karboksymetylocelulozy i około 40% soli, takich jak chlorek sodu i glikolan sodu. Technicznie rzecz biorąc, ten produkt jest składnikiem detergentów. Możemy jednak zastosować dalszą metodę oczyszczania, aby usunąć składniki soli i uzyskać czystą karboksymetylocelulozę, która jest przydatna w branżach takich jak spożywcza, farmaceutyczna i produkcja past do zębów. Co więcej, proces ten daje produkt pośredni, który jest zaliczany do „klasy półoczyszczonej” i jest przydatny w zastosowaniach związanych z produkcją papieru.
Istnieje wiele różnych zastosowań karboksymetylocelulozy, a kilka z nich obejmuje zastosowanie w przemyśle spożywczym pod numerem E E466 jako modyfikator lepkości lub zagęszczacz i jest pomocny w stabilizacji emulsji w różnych produktach, takich jak lody. Co więcej, substancja ta jest zawarta w wielu niejadalnych produktach, w tym pastach do zębów, środkach przeczyszczających, tabletkach odchudzających, farbach na bazie wody, detergentach, zaklejaniu tekstyliów, produktach papierniczych itp.
Co to jest hydroksypropylometyloceluloza (hypromeloza)?
Hydroksypropylometyloceluloza jest lekiem przydatnym w leczeniu zespołu suchego oka i leczeniu napromieniania oczu. Częste działania niepożądane tego leku obejmują objawy reakcji alergicznych, takich jak wysypka, pokrzywka, swędzenie, zaczerwienienie i obrzęk oraz łuszczenie się skóry, ucisk w klatce piersiowej lub gardle, zmiana wzroku, ból oka i złe podrażnienie oka. Ten lek można przechowywać w temperaturze pokojowej, w miejscu niedostępnym dla dzieci.
Rysunek 02: Powtarzająca się jednostka hypromelozy
Hydroksypropylometyloceluloza jest również znana jako hypromeloza i jest półsyntetycznym, obojętnym, lepkosprężystym polimerem. Oprócz zastosowania w produktach farmaceutycznych substancja ta jest również przydatna w przemyśle spożywczym jako dodatek do żywności, gdzie może pełnić rolę emulgatora, zagęszczacza i środka zawieszającego, a także jako alternatywa dla żelatyny zwierzęcej. Numer E dla tego materiału w przemyśle spożywczym to E 464.
Zazwyczaj ta substancja jest produkowana w postaci stałej, która ma lekko białawy wygląd i może być również formowana w granulki. Te granulki mogą tworzyć koloidy po dodaniu do wody. Jest to nietoksyczny składnik, który jest palny i może również gwałtownie reagować z utleniaczami.
Wśród wielu zastosowań hypromelozy, najczęstsze zastosowania obejmują stosowanie jej jako kleju do płytek, tynków cementowych, produktów gipsowych, farmaceutyków, farb i powłok, żywności, kosmetyków, detergentów i środków czyszczących, kropli do oczu itp.
Jaka jest różnica między karboksymetylocelulozą a hydroksypropylometylocelulozą?
Wskaźnik retencji wody jest miarą tego, ile wody można zatrzymać w materiale. Kluczowa różnica między karboksymetylocelulozą a hydroksypropylometylocelulozą polega na tym, że karboksymetyloceluloza ma niższy wskaźnik retencji wody, podczas gdy hydroksypropylometyloceluloza ma wyższy wskaźnik retencji wody w porównaniu z tymi samymi ilościami.
Poniższa infografika przedstawia różnicę między karboksymetylocelulozą a hydroksypropylometylocelulozą w formie tabelarycznej.
Podsumowanie – Karboksymetyloceluloza kontra hydroksypropylometyloceluloza
Karboksymetyloceluloza i hydroksypropylometyloceluloza są pochodnymi celulozy różniącymi się szybkością retencji wody. Kluczowa różnica między karboksymetylocelulozą a hydroksypropylometylocelulozą polega na tym, że karboksymetyloceluloza ma niższy wskaźnik retencji wody, podczas gdy hydroksypropylometyloceluloza ma wyższy wskaźnik retencji wody w porównaniu z tymi samymi ilościami.
