Kluczowa różnica między FAD a FMN polega na tym, że cząsteczka FAD zawiera dwa składniki nukleotydowe, podczas gdy FMN zawiera tylko jeden składnik nukleotydowy.
Termin FAD oznacza dinukleotyd flawinowo-adeninowy, a termin FMN oznacza mononukleotyd flawinowy. Oba są biocząsteczkami, które możemy znaleźć w organizmach. Ponadto są to koenzymowe formy ryboflawiny.
Jaka moda?
Termin FAD oznacza dinukleotyd flawinoadeninowy. Jest to aktywny koenzym redoks, związany z różnymi białkami, które biorą udział w kilku reakcjach enzymatycznych w metabolizmie. Ten związek należy do kategorii flawoprotein. Flawoproteiny to cząsteczki białka, które zawierają grupę flawinową, która może mieć postać FAD lub FMN. Zarówno FAD, jak i FMN są ściśle związanymi kofaktorami, które mogą przyjmować lub oddawać dwa elektrony i dwa protony, aby zostać całkowicie zredukowanym lub oddawać lub przyjmować pojedynczy elektron i proton, tworząc półchinonowy produkt pośredni.
Rysunek 01: Struktura chemiczna FAD
Wzór chemiczny FAD to C27H33N9O 15P2 Masa molowa tego związku wynosi 785,557 mol/L. Po wyekstrahowaniu substancja ta wygląda jak białe, szkliste kryształy. W cząsteczce FAD znajdują się dwie główne części: nukleotyd adeninowy i mononukleotyd flawinowy. Te dwa składniki są połączone mostkami przez grupy fosforanowe. W tej cząsteczce składnik adeninowy jest przyłączony do cyklicznej rybozy przy pierwszym węglu, a grupa fosforanowa jest przyłączona do cząsteczki rybozy przy piątym atomie węgla.
Wraz z FMN, Fad może działać jako kofaktor enzymu. Oba powstają z ryboflawiny. Ryboflawina jest obecna w bakteriach, grzybach i roślinach, ponieważ mogą one wytwarzać tę cząsteczkę. Jednak eukarionty, takie jak ludzie, nie mogą wytwarzać tej substancji, więc musimy pobierać ją z zewnątrz. Nazywa się to witaminą B2 i znajduje się w źródłach żywieniowych.
Co to jest FMN?
Termin FMN oznacza mononukleotyd flawinowy. Jest to biocząsteczka, która powstaje z ryboflawiny (witaminy B2) poprzez działanie enzymu zwanego kinazą ryboflawiny. Substancja ta może funkcjonować jako grupa protetyczna różnych oksydoreduktaz (takich jak dehydrogenaza NADH). Jednak nazwa FMN jest myląca, ponieważ tak naprawdę nie jest nukleotydem, ponieważ nie ma wiązania glikozydowego. Co więcej, FMN jest silniejszym środkiem utleniającym w porównaniu z NAD, a związek ten jest ważny zarówno w transferach pojedynczych, jak i podwójnych elektronów. FMN jest główną formą ryboflawiny, którą możemy znaleźć w komórkach i tkankach. Nasze komórki potrzebują więcej energii do wytworzenia tego związku, ale jest to składnik rozpuszczalny w porównaniu do ryboflawiny (cząsteczka macierzysta).
Rysunek 02: Struktura FMN
FMN jest stosowany jako dodatek do żywności ze względu na jego zdolność do nadania pomarańczowo-czerwonego koloru żywności. Oznaczenie tego barwnika spożywczego to numer E E101a. Sól sodowa FMN ma numer E E 106 i jest bardzo blisko spokrewnionym barwnikiem spożywczym. Ta sól sodowa łatwo i szybko zamienia się po spożyciu w wolną ryboflawinę. Dlatego możemy znaleźć te dodatki do żywności w żywności dla niemowląt, dżemach, produktach mlecznych i produktach słodkich.
Jaka jest różnica między FAD a FMN?
FAD oznacza dinukleotyd flawinowo-adeninowy, a FMN oznacza mononukleotyd flawinowy. Kluczową różnicą między FAD a FMN jest to, że cząsteczka FAD zawiera dwa składniki nukleotydowe, podczas gdy FMN zawiera tylko jeden składnik nukleotydowy. Jeśli chodzi o zastosowania, FAD jest głównie użyteczny jako kofaktor w komórkach i tkankach. Ale FMN jest głównie przydatny jako dodatek do żywności w produktach mlecznych, słodyczach, żywności dla niemowląt, w celu uzyskania pomarańczowo-czerwonego zabarwienia.
Poniższa infografika pokazuje różnice między FAD i FMN w formie tabelarycznej.
Podsumowanie – FAD kontra FMN
FAD i FMN to biomolekuły, które możemy znaleźć w organizmach biologicznych. Kluczową różnicą między FAD a FMN jest to, że cząsteczka FAD zawiera dwa składniki nukleotydowe, podczas gdy FMN zawiera tylko jeden składnik nukleotydowy.
