Mały szpinak kontra szpinak
Jeśli kiedykolwiek oglądałeś Popeye'a, marynarza, musiałeś zobaczyć niesamowity wpływ szpinaku na siłę i siłę mięśni Popeye'a. Szpinak naprawdę zasługuje na miano super żywności ze względu na jego zawartość, która działa cuda na nasz organizm. Szpinak to zielone, liściaste warzywo pełne żelaza, beta-karotenu oraz innych minerałów i witamin. Ludzie są zdezorientowani, gdy widzą na rynku zwykły szpinak i inną odmianę określaną jako szpinak dziecięcy, ponieważ nie znają różnicy. Dowiedzmy się, czy istnieje jakaś różnica w wartości odżywczej między tymi dwiema odmianami.
Dziecko Szpinak
Jedno z pierwszych zielonych warzyw, które pojawiły się na rynku wiosną. Obecnie na rynku pojawia się kilka odmian szpinaku, które wystarczają, aby zmylić zwykłych ludzi. Jedną z tych odmian jest szpinak baby, który staje się coraz bardziej popularny ze względu na słodszy smak i delikatne liście, które są delikatne i prawie idealne na sałatkę ze szpinaku. Nie należy myśleć o Baby Spinach jako o jakiejkolwiek bioinżynieryjnej odmianie szpinaku. To w zasadzie ten sam szpinak, ale zbiera się go na wczesnym etapie wzrostu rośliny. Podczas gdy młody szpinak jest zrywany między 15-20 dniem wzrostu rośliny, dorosły szpinak lub szpinak, o którym wiemy, że jest zrywany 45-60 dni po posadzeniu. Młody szpinak jest zwykle dostępny w sklepach spożywczych w postaci świeżej, a przyciągają nas mniejsze liście w kształcie łopaty.
Jeśli chodzi o wartości odżywcze, istnieją sprzeczne badania, w których niektórzy twierdzą, że szpinak dla niemowląt ma wyższe stężenie witaminy C, karotenoidów i flawonoidów, podczas gdy inni wyszli z odwrotnymi wynikami. W związku z tym trudno powiedzieć z całą pewnością, czy istnieje jakakolwiek różnica między szpinakiem Baby a szpinakiem, jeśli chodzi o składniki odżywcze.
Szpinak
Odmiana szpinaku o płaskich liściach, zwykle nazywana szpinakiem, jest dostępna na rynku w pęczkach z glebą wciąż przytwierdzoną do liści, ponieważ rośnie bardzo blisko ziemi. Upewnij się, że dobrze wyczyściłeś kiść, aby usunąć cały brud, ale nie moczyć w wodzie przez długi czas, ponieważ ma ona tendencję do utraty niektórych wartości odżywczych. Liście tej rośliny są ciemnozielone i mają gorzki smak niż młody szpinak. Ma jednak więcej błonnika; a więc chewier niż baby szpinak.
Jaka jest różnica między małym szpinakiem a szpinakiem?
• Ściśle mówiąc, jedyną różnicą między szpinakiem dla niemowląt a szpinakiem jest różnica między kształtem a rozmiarem. Dzieje się tak dlatego, że liście są zrywane na wczesnym etapie w przypadku młodego szpinaku, podczas gdy w przypadku zwykłego szpinaku są zrywane znacznie później
• Liście młodego szpinaku są delikatne i świetnie nadają się na sałatkę, podczas gdy liście zwykłego szpinaku żują i stanowią bezpłatny posiłek.
• Nie ma różnicy w wartościach odżywczych szpinaku dla niemowląt i zwykłego szpinaku, a różne badania dają sprzeczne wyniki.
