Ciasta skrócone a nieskrócone
Każdy, kto lubi słodycze, zgodzi się z tym, że istnieje wiele różnych pysznych słodyczy, które pomagają nam przezwyciężyć nasze zachcianki, a wśród których ciasta wyróżniają się jako ulubione. Najlepsze jest to, że ciasta występują w niezliczonych smakach, formach, smakach i rodzajach. Spośród wszystkich rodzajów, jednym z ulubionych wszechczasów większości koneserów jedzenia są skrócone ciasta. Te ciasta mogą być tuczące, ale niezwykle pyszne w prawdziwym tego słowa znaczeniu. Drugim rodzajem są ciasta nieskrócone, które są tak samo popularne jak wspomniane wcześniej, ale oba różnią się nieco recepturami. Cukiernicy i ci, którzy są zaangażowani w ten biznes, dbają o to, aby zarówno skrócone, jak i nieskrócone ciasta były oferowane klientom, aby każdy mógł mieć wybrany tort, a fakt pozostaje niezaprzeczalny, że oba rodzaje ciast mają ogromną klientelę do naśladowania.
Skrócone Ciasta
Skrócone ciastka zasadniczo należą do ciastek zawierających tłuszcz. Składniki używane do robienia skróconych ciast to mąka uniwersalna, jajka, cukier, tłuszcze, mleko, proszek do pieczenia i sól itp. wszystkie te składniki są mieszane razem, aby utworzyć ciasto na ciasto. Zwykle to, co dzieje się w skróconym cieście, polega na tym, że przepis na skrócenie działa tak, aby wytwarzać tłuszcze, a także pienistą konsystencję. Jest kilka sposobów na zrobienie ciasta z ciasta kruchego. Konwencjonalna metoda polega na zmieszaniu śmietany z cukrem, jajkami, aby uzyskać kremową i pienistą konsystencję, podczas gdy istnieje inna metoda nazywana „pojedynczą miską”, w której nie ma procesu krok po kroku, zamiast tego wszystkie składniki są złożone w tej samej misce; wszystkie suche składniki są jednak dodawane później, a następnie odpowiednio wymieszane, aby uzyskać raczej grubą teksturę.
Nieskrócone ciasta
Ciasta nieskrócone są zwykle dwóch podstawowych rodzajów, które są żółtymi biszkoptami i białymi ciastami aniołkami. Biały aniołek jest zrobiony z białek, podczas gdy żółta gąbka zwykle zawiera całe jajka. Oba rodzaje ciast są pyszne na swój sposób, ale różnią się nieco od innych, na przykład ciastka anioła zwykle wydają się sprężyste i wilgotne w dotyku. Te ciastka są bardzo miękkie i delikatne, gdy są gotowe i zwykle są również porowate. Żółte ciastka są również gąbczaste i sprężyste w dotyku, ale składają się z całych jajek zamiast samych białek lub żółtek.
Jaka jest różnica między ciastem skróconym a nieskróconym?
Podstawową różnicą ciastek skróconych i nieskróconych jest to, że w pierwszym przypadku stosuje się tłuszcz, podczas gdy w drugim nie ma tłuszczu. To tylko jajka są używane jako główny składnik. Ciasta zrobione tylko z jajek są znacznie bardziej miękkie i wilgotne niż te z tłuszczem. Istnieje również różnica w smaku i dlatego wiele osób jest bardzo świadomych tego, jaki rodzaj ciasta je.
