Różnica między izomerami strukturalnymi i optycznymi w węglowodanach polega na tym, że izomery strukturalne są różnymi strukturami o tym samym wzorze chemicznym, podczas gdy izomery optyczne są różnymi lustrzanymi odbiciami tej samej struktury.
Izomery strukturalne i izomery optyczne są powszechne w związkach organicznych, takich jak węglowodany. Podstawą do oznaczenia izomerów wszystkich węglowodanów jest aldehyd glicerynowy. Jest to najprostszy węglowodan o izomerii optycznej.
Czym są izomery strukturalne w węglowodanach?
Izomery strukturalne węglowodanów to różne formy strukturalne tego samego wzoru chemicznego. Wzór chemiczny związku podaje pierwiastki chemiczne obecne w związku oraz liczbę atomów na każdy pierwiastek chemiczny. Nie podaje jednak szczegółów dotyczących konstrukcji. Dlatego mogą istnieć różne struktury dla tego samego wzoru chemicznego; na przykład glukoza i fruktoza są wzajemnie izomerami strukturalnymi. Co więcej, oba te związki mają ten sam wzór chemiczny C6H12O6 Ale mają różne struktury, co prowadzi do tego, że glukoza ma aldehydową grupę funkcyjną, a fruktoza ketonową grupę funkcyjną.
Rysunek 01: Struktura D-fruktozy i D-glukozy
Czym są izomery optyczne w węglowodanach?
Izomery optyczne w węglowodanach to różne lustrzane odbicia tej samej struktury. Dlatego struktury te są pod każdym względem identyczne, z wyjątkiem tego, że są swoimi lustrzanymi odbiciami. Nazywamy je izomerami D i L.
Rysunek 02: Cząsteczki glukozy alfa i beta
Jeśli weźmiemy aldehyd glicerynowy jako przykład, w izomerze D grupa –OH aldehydu glicerynowego wystaje na prawą stronę, podczas gdy w izomerze L znajduje się na lewą stronę. Zazwyczaj naturalnie występujące monosacharydy są izomerami D. Innym powszechnym przykładem izomerów optycznych jest glukoza alfa i beta.
Jaka jest różnica między izomerami strukturalnymi a optycznymi w węglowodanach?
Węglowodany wykazują zarówno izomerię strukturalną, jak i optyczną. Kluczowa różnica między izomerami strukturalnymi i optycznymi w węglowodanach polega na tym, że izomery strukturalne są różnymi strukturami o tym samym wzorze chemicznym, podczas gdy izomery optyczne są różnymi lustrzanymi odbiciami tej samej struktury. Dlatego izomery strukturalne mają różne grupy funkcyjne, ale izomery optyczne mają tę samą grupę funkcyjną.
Podsumowanie – Izomery strukturalne a izomery optyczne w węglowodanach
Podsumowując, węglowodany wykazują izomerię, a izomery strukturalne i izomery optyczne to dwa izomery. Tutaj kluczowa różnica między izomerami strukturalnymi i optycznymi w węglowodanach polega na tym, że izomery strukturalne są różnymi strukturami o tym samym wzorze chemicznym, podczas gdy izomery optyczne są różnymi lustrzanymi odbiciami tej samej struktury.
