Kluczowa różnica między fermentacją a oddychaniem polega na tym, że fermentacja zachodzi przy braku tlenu, podczas gdy oddychanie potrzebuje tlenu.
Organizmy potrzebują energii do wykonywania czynności komórkowych. W związku z tym generują cząsteczki energii w postaci ATP. Wykorzystują różne substraty i rozkładają się na różne formy, a uwalniana energia zamienia się w cząsteczki energii, które mogą być wykorzystane przez komórki. Glukoza jest podstawowym substratem wielu organizmów. Fermentacja i oddychanie to dwa procesy komórkowe, które wytwarzają energię poprzez rozkładanie glukozy w kilku etapach. Jednak oddychanie jest bardziej wydajne i wytwarza więcej cząsteczek ATP niż fermentacja.
Co to jest fermentacja?
Organizmy przeprowadzają fermentację, aby zsyntetyzować ATP przy braku tlenu. W skrócie, fermentacja to proces wytwarzania energii, który zachodzi w warunkach beztlenowych. W wyniku fermentacji cukry metabolizują przede wszystkim do musujących kwasów tłuszczowych. Ponieważ nie wymaga tlenu, wykorzystuje glukozę jako reagent, a następnie wytwarza ATP i inne produkty.
Rysunek 01: Fermentacja
Podczas fermentacji pierwotnej cukry m altozy i glukozy przekształcają się w etanol, kwas mlekowy i dwutlenek węgla. Wytwarza mniej energii (2 ATP), ponieważ wytwarza energię bezpośrednio z glukozy. Ponadto podczas fermentacji następuje częściowy rozkład substratu. Fermentacja może odbywać się na dwa sposoby, a mianowicie fermentację etanolową i fermentację kwasu mlekowego. Ostatecznym akceptorem elektronów fermentacji jest cząsteczka organiczna zamiast tlenu. Fermentację zwykle można zaobserwować w drobnoustrojach, takich jak drożdże, bakterie itp.
Co to jest oddychanie?
Oddychanie to komórkowy proces produkcji energii w organizmach tlenowych. Wykorzystuje glukozę jako substrat i z jednej cząsteczki glukozy syntetyzuje łącznie 36 cząsteczek ATP. Oddychanie wymaga tlenu do produkcji energii. Występuje w trzech głównych fazach; glikoliza, cykl Krebsa i łańcuch transportu elektronów.
Rysunek 02: Oddychanie
Glikoliza zachodzi w cytoplazmie komórki, podczas gdy cykl Krebsa i łańcuch transportu elektronów zachodzą w mitochondriach. Pod koniec całego procesu daje większą ilość ATP lub energii niż jakikolwiek inny proces produkcji energii. Wytworzona energia jest wykorzystywana do innych funkcji fizjologicznych, takich jak skurcze mięśni i impulsy elektryczne.
Jakie są podobieństwa między fermentacją a oddychaniem?
- Są to procesy komórkowe.
- Oba procesy są procesami katabolicznymi.
- Fermentacja i oddychanie biorą udział w rozkładzie glukozy na cząsteczki energii ATP.
Jaka jest różnica między fermentacją a oddychaniem?
Fermentacja i oddychanie to dwa procesy, które wytwarzają energię z cząsteczki glukozy. Fermentacja wytwarza energię bez użycia tlenu, co przyspiesza rozwój mikroorganizmów. Z drugiej strony oddychanie wymaga tlenu, aby wytworzyć energię z glukozy, co z kolei powoduje, że glukoza przechodzi glikolizę, aby wytworzyć pirogronian. Dlatego kluczowa różnica między fermentacją a oddychaniem dotyczy wspomnianego powyżej zapotrzebowania na tlen. Co więcej, ten pirogronian przechodzi następnie zmiany komórkowe, w których przechodzi przez różne procesy, a następnie wytwarza ATP w wyniku końcowym.
Poniższa infografika przedstawia więcej szczegółów na temat różnicy między fermentacją a oddychaniem w formie tabelarycznej.
Podsumowanie – Fermentacja a oddychanie
Fermentacja zachodzi w warunkach beztlenowych. W rezultacie glukoza jest metabolizowana przede wszystkim do musujących kwasów tłuszczowych. Oddychanie to proces, który wytwarza energię z glukozy, gdy obecny jest tlen. Następnie fermentacja, oddychanie wytwarza więcej ATP z jednej cząsteczki glukozy. Co więcej, całkowity rozkład substratu następuje podczas oddychania, podczas gdy częściowy rozkład następuje podczas fermentacji. To jest różnica między fermentacją a oddychaniem.
