Gumpaste kontra Fondant
Gumpaste i fondant są powszechnie znane jako pasta cukrowa. Są jak lukier, który jest zrobiony z cukru i służy do ozdabiania ciast, ciastek i innych jadalnych celów dekoracyjnych. Zazwyczaj są one w kolorze białym, ale komercyjne gumpasty i fondant są dostępne w różnych kolorach.
Gumpasta
Gumpaste robi się z ciasta i cukru, stąd czasami nazywa się je „ciastem cukrowym”, dodanym z gumami, dzięki czemu ma możliwości kształtowania i formowania go jak gliny. Są one zwykle używane do wykonywania ozdób kwiatowych i innych skomplikowanych detali projektu. Gumpastę można również odkurzać, malować, barwić, o ile materiały użyte do dekoracji są również jadalne.
Fondant
Fondant pochodzi od francuskiego słowa „fon-dohn”, które oznacza „topienie” ze względu na właściwości lukru, które można łatwo stopić. Istnieją dwa rodzaje fondant, fondant lany i fondant walcowany, który jest czasami nazywany lukrem fondantowym. Kremówki polane to takie, które stosuje się do przykrywania całego ciasta lub nadzienia cukierków i ciastek. Do celów dekoracyjnych stosuje się lukry do fondant, podobnie jak pasty gumowe.
Różnica między Gumpaste a Fondant
Ogólnie rzecz biorąc, gumpasty są powszechnie używane do ozdabiania ciast w celu uformowania kwiatów, mebli, postaci ludzkich i dowolnych innych kształtów. Z drugiej strony fondanty są zwykle używane jako przykrywka do ciast lub polewy, ale mogą również służyć jako nadzienia do cukierków i ciastek. Istnieją dwa rodzaje fondantów: fondants polewane (zrobione z wody i cukru i gotowane do miękkości, schładzane i mieszane do kremowej konsystencji) oraz fondants roladki (w najprostszej recepturze są one wytwarzane z topienia pianki i dodania do niej cukru pudru) podczas Pasta gumowa to sama pasta gumowa i nie ma innych rodzajów ani rodzajów.
Różnica między pastą gumową a fondantem polega na ich ogólnym przeznaczeniu. Aby uzyskać doskonałe rezultaty dla swoich ciast, możesz najpierw użyć fondants do pokrycia całego ciasta, a następnie użyć pasty gumowej, aby uszczegółowić wybrany wzór.
W skrócie:
• Gumpasty są głównie do celów dekoracyjnych, które są w szczegółach, podczas gdy fondants są używane głównie jako pokrycie lub pokrycie ciast i ciastek.
• Gumpasty są wykonane z cukru i ciasta, dlatego nazywa się je „ciastem cukrowym”, podczas gdy fondants, a konkretnie fondants rolowane, są wytwarzane z dodawania cukru pudru z piankami, które są topione.
