Kluczowa różnica między receptorami smakowymi a receptorami węchowymi polega na tym, że receptory smakowe to zmodyfikowane komórki nabłonka, które są zdolne do wiązania się z smakołykami, podczas gdy receptory węchowe to dendryty neuronów, które są zdolne do wiązania się z cząsteczkami zapachu.
Receptory smakowe i węchowe to dwa rodzaje receptorów czuciowych. Receptory smakowe to wyspecjalizowane komórki smakowe, które odbierają bodźce smakowe. Znajdują się w brodawkach języka. Natomiast receptory węchowe to wyspecjalizowane chemo-receptory, które odbierają różne bodźce zapachowe. Znajdują się na nabłonku węchowym jamy nosowej. Strukturalnie receptory smaku to zmodyfikowane komórki nabłonka, podczas gdy komórki węchowe to dendryty prawdziwych neuronów.
Czym są receptory smakowe?
Smak lub smak to zmysł. Receptory smakowe to wyspecjalizowana grupa chemoreceptorów, które wykrywają smakołyki w pożywieniu. Znajdują się na brodawkach języka. Powierzchnia języka jest wyłożona warstwowym nabłonkiem płaskonabłonkowym, a brodawki są wypukłymi guzkami, które mają kubki smakowe. Istnieją trzy rodzaje brodawek: obrzeżone, listkowate i grzybokształtne. Liczba kubków smakowych może się różnić w obrębie brodawki. Każdy kubek smakowy zawiera kilka wyspecjalizowanych komórek smakowych lub komórek receptora smaku. Możemy również zobaczyć receptory smakowe w podniebieniu i wczesnych częściach układu pokarmowego, takich jak krtań i górny przełyk.
Rysunek 01: Receptory smakowe
Receptory smakowe identyfikują głównie pięć różnych doznań smakowych, w tym słodki, słony, gorzki, kwaśny i umami. Wrażenia smaku słonego i kwaśnego są wykrywane poprzez bezpośrednią dyfuzję, podczas gdy smaki słodki, gorzki i umami są wykrywane za pomocą receptorów smakowych sprzężonych z białkiem G. Komórki smakowe uwalniają neuroprzekaźniki. Neuroprzekaźniki aktywują neurony czuciowe nerwów czaszkowych twarzy, nerwu błędnego i językowo-gardłowego.
Czym są receptory węchowe?
Receptory węchowe obecne w tylnej części jamy nosowej są odpowiedzialne za zmysł węchu lub węchu. W rzeczywistości receptory węchowe znajdują się na nabłonku węchowym. Receptory węchowe lub receptory węchowe to receptory węchowe, które wiążą i wykrywają unoszące się w powietrzu cząsteczki zapachowe, które dostają się do jamy nosowej. Są to dendryty wyspecjalizowanych neuronów. Gdy cząsteczki zapachu połączą się z receptorami węchowymi, wysyłają impulsy bezpośrednio do opuszki węchowej mózgu.
Rysunek 02: Receptory węchowe
W ludzkim ciele istnieją setki różnych typów receptorów węchowych. Ponadto receptory węchowe są obecne w bardzo dużej liczbie (miliony). W każdym receptorze istnieje zewnętrzny proces (rzęski) rozciągający się na powierzchnię nabłonka.
Jakie są podobieństwa między receptorami smaku i węchu?
- Receptory smakowe i węchowe to receptory czuciowe.
- Wiążą się ze swoimi odpowiednimi ligandami.
Jaka jest różnica między receptorami smaku i węchu?
Receptory smakowe to komórki receptorów smakowych, które wykrywają bodźce smakowe. Natomiast receptory węchowe to prawdziwe neurony, które wykrywają różne zapachy. Jest to więc kluczowa różnica między receptorami smakowymi a receptorami węchowymi. Ponadto receptory smakowe są obecne na brodawkach języka, natomiast receptory węchowe na nabłonku węchowym jamy nosowej.
Poniższa infografika podsumowuje różnicę między receptorami smakowymi a receptorami węchowymi.
Podsumowanie – Receptory posmakowe a receptory węchowe
Receptory smakowe to wyspecjalizowane komórki smakowe znajdujące się w kubkach smakowych (brodawkach) języka. Komórki czuciowe reagują na bodźce smakowe. Natomiast komórki węchowe to dendryty neuronów znajdujących się na nabłonku węchowym jamy nosowej. Wykrywają różne zapachy. Jest to więc kluczowa różnica między receptorami smakowymi a receptorami węchowymi.
