Kluczowa różnica między kwasem salicylowym a kwasem benzoesowym polega na tym, że kwas salicylowy ma grupę –OH orto do grupy kwasu karboksylowego, podczas gdy kwas benzoesowy nie ma grup –OH w swojej strukturze pierścieniowej.
Kwas salicylowy i kwas benzoesowy to związki organiczne. Oba te związki mają bardzo podobną budowę chemiczną z niewielką różnicą. Kwas salicylowy ma taką samą strukturę jak kwas benzoesowy, ale z dodatkową grupą –OH. To znaczy; zarówno kwas salicylowy, jak i kwas benzoesowy mają pierścień benzenowy przyłączony do grupy karboksylowej, ale kwas salicylowy ma grupę OH przyłączoną do pierścienia benzenowego, którego nie ma w kwasie benzoesowym.
Co to jest kwas salicylowy?
Kwas salicylowy jest związkiem organicznym o wzorze chemicznym C7H6O3 Jest to rodzaj kwasu fenolowego (związek kwasu aromatycznego). Co więcej, możemy sklasyfikować ten związek jako beta hydroksykwas. To znaczy; ma grupę karboksylową i grupę hydroksylową oddzielone dwoma atomami węgla. Masa molowa wynosi 138,12 g/mol. Wydaje się być bezbarwny do białych kryształów. Ponadto jest to związek bezwonny o temperaturze topnienia 158,6 °C i temperaturze wrzenia 200 °C.
Co więcej, ten związek ma grupę hydroksylową umieszczoną w pozycji orto do grupy karboksylowej. Systematyczna nazwa IUPAC tego związku to kwas 2-hydroksybenzoesowy. Ponadto związek ten jest słabo rozpuszczalny w wodzie. Rozważając produkcję, biosyntetyzuje z fenyloalaniny (aminokwasu). Ponadto możemy go przygotować traktując fenolan sodu dwutlenkiem węgla pod wysokim ciśnieniem i w wysokiej temperaturze. Powoduje to wytwarzanie salicylanu sodu.
Rysunek 01: Biała wierzba jest naturalnym źródłem kwasu salicylowego
Rozważając zastosowanie kwasu salicylowego, jest on przydatny jako lek do usuwania zewnętrznej warstwy skóry. Jest również przydatny w leczeniu brodawek, trądziku, grzybicy itp. Ponadto jest przydatny do wytwarzania różnych farmaceutyków, np. aspiryny. Innym najważniejszym zastosowaniem jest to, że jest konserwantem żywności.
Co to jest kwas benzoesowy?
Kwas benzoesowy jest związkiem organicznym o wzorze chemicznym C7H6O2 Jest to prosty aromatyczny kwas karboksylowy. Pojawia się również jako białe, krystaliczne ciało stałe i występuje naturalnie w wielu roślinach, ponieważ występuje jako produkt pośredni w biosyntezie metabolitów wtórnych.
Rysunek 02: Kryształy kwasu benzoesowego
Nazwa tego związku pochodzi od jego struktury, w której znajduje się pierścień benzenowy z dołączoną grupą kwasu karboksylowego. Jego masa molowa wynosi 122,12 g/mol, a temperatura topnienia to 122 °C i 250 °C. Poza tym ma delikatny, przyjemny zapach. Na potrzeby przemysłu możemy wyprodukować ten materiał poprzez częściowe utlenianie toluenu w obecności tlenu.
Rozważając zastosowania kwasu benzoesowego, jest on ważny w produkcji fenolu; jest prekursorem do produkcji plastyfikatorów, prekursorem do produkcji benzoesanu sodu, który jest użytecznym konserwantem żywności itp.
Jaka jest różnica między kwasem salicylowym a kwasem benzoesowym?
Kwas salicylowy jest związkiem organicznym o wzorze chemicznym C7H6O3 podczas gdy kwas benzoesowy jest związkiem organicznym o wzorze chemicznym C7H6O2Kluczową różnicą między kwasem salicylowym a kwasem benzoesowym jest to, że kwas salicylowy ma grupę –OH orto do grupy kwasu karboksylowego, podczas gdy kwas benzoesowy nie ma w swojej strukturze grup –OH.
Ponadto kwas salicylowy jest ważny jako lek do usuwania zewnętrznej warstwy skóry, przydatny w leczeniu brodawek, trądziku, grzybicy itp. do produkcji aspiryny oraz jako konserwant żywności. Z drugiej strony kwas benzoesowy jest ważny w produkcji fenolu; jest prekursorem do produkcji plastyfikatorów, prekursorem do produkcji benzoesanu sodu, który jest użytecznym konserwantem żywności itp. Na tym więc polega różnica między kwasem salicylowym a kwasem benzoesowym pod względem ich zastosowania.
Poniższa infografika zawiera więcej porównań związanych z różnicą między kwasem salicylowym a kwasem benzoesowym.
Podsumowanie – Kwas salicylowy kontra kwas benzoesowy
Kwas salicylowy jest związkiem organicznym o wzorze chemicznym C7H6O3 podczas gdy kwas benzoesowy jest związkiem organicznym o wzorze chemicznym C7H6O2 Podsumowując, kluczowa różnica między kwasem salicylowym a kwasem benzoesowym polega na tym, że kwas salicylowy ma grupę –OH orto do grupy kwasu karboksylowego, podczas gdy kwas benzoesowy nie ma w swojej strukturze grup –OH.
