Kluczowa różnica między ciastem owocowym a świątecznym puddingiem polega na tym, że ciasto owocowe to ciasto zawierające suszone owoce, orzechy i przyprawy, wykonane z masłem i pieczone w piekarniku, podczas gdy świąteczny pudding to pudding z łoju gotowany na parze.
Zarówno ciasta owocowe, jak i świąteczne puddingi to dwa słodkie dania popularne w okresie świątecznym. Chociaż istnieją pewne podobieństwa między tymi dwoma, istnieje wyraźna różnica między ciastem owocowym a świątecznym puddingiem, gdy spojrzymy na ich składniki i metodę gotowania.
Co to jest ciasto owocowe?
Ciasto owocowe to po prostu ciasto zawierające suszone lub kandyzowane owoce, orzechy i przyprawy. Zazwyczaj podaje się je z okazji świąt Bożego Narodzenia i wesel. Co więcej, są one zazwyczaj gęstsze i cięższe niż zwykłe miękkie ciasta, ponieważ zawierają więcej owoców niż ciasto. Niektórzy ludzie pokrywają również ciasta owocowe marcepanem i lukrem królewskim.
Tradycyjnie ciastka owocowe moczone są w brandy lub innym alkoholu. Likier działa konserwująco na ciasto i dodaje mu smaku. Smaki ciasta z czasem będą się pogłębiać, a dobrze opakowane i dobrze nasączone ciasto owocowe można przechowywać przez wiele miesięcy.
Co to jest świąteczny pudding?
Bożonarodzeniowy pudding to rodzaj puddingu tradycyjnie podawanego jako część świątecznej kolacji w Wielkiej Brytanii. W rzeczywistości ten budyń pochodzi ze średniowiecznej Anglii. Jest również znany jako pudding śliwkowy, chociaż śliwki nie są używane do robienia świątecznego puddingu.
Składniki na świąteczny pudding zawierają różne suszone owoce, w tym rodzynki, figi, suszone śliwki, orzechy i wiśnie. Możliwe jest również zwilżenie budyniu melasą lub melasą lub doprawienie gałką muszkatołową, cynamonem, goździkami, imbirem i innymi przyprawami. Połączenie jajka, łoju (wołowiny lub baraniego tłuszczu z okolic nerki) i bułki tartej pomaga utrzymać wszystkie te składniki razem. Następnie połączenie wszystkich tych składników jest wciskane do miski, pokryte pergaminem i gotowane na parze w garnku na kuchence przez kilka godzin, aż się ugotuje. Jest to ogólna metoda przygotowania świątecznego puddingu. Jednak wielu kucharzy ma własne przepisy na świąteczne puddingi; niektóre z nich są przekazywane rodzinie z pokolenia na pokolenie.
Rysunek 02: Świąteczny pudding
Wiele osób robi świąteczny pudding przynajmniej na miesiąc przed Bożym Narodzeniem. Można to zrobić nawet dwanaście miesięcy wcześniej; wysoka zawartość alkoholu w budyniu zapobiega jego zepsuciu. Zgodnie z tradycją niektórzy ludzie wieszają pudding w ściereczce i przechowują w suchym miejscu do świątecznego posiłku. Podczas serwowania często polewamy budyń brandy, a następnie podpalamy. Jeśli wyłączymy światło w pokoju, każdy może zobaczyć płomień. Większość ludzi podaje świąteczny pudding z kremem lub twardym sosem.
Rysunek 03: Świąteczny pudding ustawiony na płomień
Z puddingiem bożonarodzeniowym wiąże się wiele zwyczajów i tradycji. Niektórzy ludzie chowają srebrną monetę w budyniu; ta moneta przynosi szczęście osobie, która ją znajdzie podczas jedzenia budyniu.
Jakie są podobieństwa między ciastem owocowym a świątecznym puddingiem?
- Ciasto owocowe i świąteczny pudding zawierają mąkę, cukier, suszone owoce, zwykle sułtanki, rodzynki, porzeczki itp.
- Oba mogą być podawane na Boże Narodzenie.
Jaka jest różnica między ciastem owocowym a świątecznym puddingiem?
Ciasto owocowe to ciasto zawierające suszone lub kandyzowane owoce, orzechy i przyprawy, podczas gdy świąteczny pudding to pudding z łoju na parze. Dlatego jest to kluczowa różnica między ciastem owocowym a świątecznym puddingiem. Kolejną różnicą między ciastem owocowym a ciastem świątecznym są ich składniki. Podczas gdy oba zawierają suszone owoce i orzechy, ciasto owocowe zawiera masło, które utrzymuje je razem, a świąteczny pudding zawiera jajka i łój.
Ponadto metoda gotowania, której używamy do ciast owocowych, to pieczenie, podczas gdy metodą gotowania, której używamy do świątecznego puddingu, jest gotowanie na parze. Podczas gdy świąteczne puddingi są podawane na Boże Narodzenie, ciasta owocowe mogą być również podawane na uroczystości, takie jak wesela. Co więcej, niektórzy ludzie pokrywają ciasta owocowe marcepanem i lukrem królewskim, ale nie budyniem świątecznym.
Podsumowanie – Ciasto owocowe kontra świąteczny pudding
Istnieje wyraźna różnica między ciastem owocowym a świątecznym puddingiem, gdy przyjrzymy się ich składnikom i metodzie gotowania. Kluczowa różnica między ciastem owocowym a świątecznym puddingiem polega na tym, że ciasto owocowe to ciasto zawierające suszone owoce, orzechy i przyprawy, wykonane na maśle i pieczone w piekarniku, podczas gdy świąteczny pudding to pudding z łoju gotowany na parze.
Zdjęcie dzięki uprzejmości:
1. Tradycyjny tort owocowy Dan O’Connell – Praca własna, (CC BY-SA 4.0) przez Commons Wikimedia
2.”Bożonarodzeniowy pudding (11927926293)”Autor James Petts z Londynu, Anglia – Świąteczny pudding, (CC BY-SA 2.0) przez Commons Wikimedia
3.”Podpalany świąteczny pudding”Autor Jamesscottbrown – Praca własna, (CC BY 3.0) przez Commons Wikimedia
