Kluczowa różnica – fosforan dwuwapniowy a fosforan jednowapniowy
Fosforan dwuwapniowy i fosforan jednowapniowy to związki nieorganiczne składające się z kationów wapnia i anionów fosforanowych. Związki te mają różne zastosowania w różnych gałęziach przemysłu, takich jak przemysł spożywczy, farmaceutyczny itp. Kluczową różnicą między fosforanem dwuwapniowym a fosforanem jednowapniowym jest to, że fosforan dwuwapniowy ma HPO4 2- anion na cząsteczkę, podczas gdy fosforan jednowapniowy zawiera dwa H2PO4–anionów na cząsteczkę.
Co to jest fosforan dwuwapniowy?
Fosforan dwuwapniowy to fosforan wapnia o wzorze chemicznym CaHPO4 i jego dwuwodzian. Wzór chemiczny tego związku to CaHPO4 Masa molowa tego związku wynosi 136,06 g/mol. Jest to bezwonny związek, który pojawia się jako biała siła. Gęstość fosforanu dwuwapniowego zmienia się wraz z jego uwodnieniem. W stanie bezwodnym gęstość fosforanu dwuwapniowego wynosi 2,92 g/cm3, podczas gdy gęstość jego form dwuwodzianowych wynosi 2,31 g/cm3 W wyższych temperaturach, Fosforan dwuwapniowy rozkłada się zamiast topnienia.
Rysunek 01: Fosforan dwuwapniowy w proszku
Istnieją trzy możliwe struktury chemiczne fosforanu dwuwapniowego.
- Odwodnienie (CaHPO4.2H2O)
- Forma półwodna (CaHPO4.0.5H2O)
- Forma bezwodna (CaHPO4)
Struktura krystaliczna kryształów fosforanu dwuwapniowego jest trójskośna. Nazwa IUPAC tego związku to dwuwodny wodorofosforan wapnia. Reagenty stosowane do produkcji fosforanu dwuwapniowego obejmują wodorotlenek wapnia (Ca(OH)2) i kwas fosforowy (H3PO 4). Proces produkcyjny obejmuje neutralizację wodorotlenku wapnia kwasem fosforowym, w wyniku którego powstaje fosforan dwuwapniowy w postaci odwodnionego osadu. Gdy jego reakcja zachodzi w temperaturze lub około 60°C, powstaje forma bezwodna.
H3PO4 + Ca(OH)2 → CaHPO 4
Degradacja tego produktu końcowego może prowadzić do powstania hydroksyapatytu. Dlatego, aby uniknąć degradacji, do mieszaniny reakcyjnej dodaje się pirofosforan sodu.
Fosforan dwuwapniowy jest stosowany w produkcji płatków zbożowych, przysmaków dla psów i produktów makaronowych jako suplement diety. Ma również pewne zastosowania farmaceutyczne; stosowany jako środek do tabletkowania. Poza tym fosforan dwuwapniowy jest stosowany jako dodatek do żywności, a także występuje w paście do zębów jako środek polerujący.
Co to jest fosforan jednowapniowy?
Fosforan jednowapniowy to fosforan wapnia o wzorze chemicznym Ca(H2PO4)2Powszechnie występuje w postaci monohydratu. Nazwa IUPAC tego związku to diwodorofosforan wapnia. Masa molowa tego związku wynosi 234,05 g/mol. Temperatura topnienia fosforanu jednowapniowego wynosi 109°C, a temperatura wrzenia 203°C. Jednak w wyższych temperaturach ulega rozkładowi.
Fosforan jednowapniowy jest wytwarzany przez traktowanie wodorotlenku wapnia kwasem fosforowym o wysokiej czystości. Reakcja jest następująca.
Ca(OH)2 + 2 H3PO4 → Ca(H 2PO4)2 + 2 H2O
Ostateczny produkt lub stały fosforan jednowapniowy ma tendencję do przekształcania się w formę fosforanu dwuwapniowego.
Rysunek 02: Kryształy fosforanu jednowapniowego
Istnieją dwa główne zastosowania fosforanu jednowapniowego; znajduje zastosowanie w produkcji nawozów oraz jako środek spulchniający. Fosforan jednowapniowy lub superfosfat potrójny to ciało stałe, które stosuje się jako nawóz. Jest również stosowany jako środek spulchniający w przemyśle spożywczym.
Jakie są podobieństwa między fosforanem dwuwapniowym a fosforanem jednowapniowym?
- Zarówno fosforan dwuwapniowy, jak i fosforan jednowapniowy składają się z anionów fosforanowych.
- Zarówno fosforan dwuwapniowy, jak i fosforan jednowapniowy są używane w przemyśle spożywczym.
- Zarówno fosforan dwuwapniowy, jak i fosforan jednowapniowy rozkładają się w wysokich temperaturach.
- Zarówno fosforan dwuwapniowy, jak i fosforan jednowapniowy są wytwarzane z wodorotlenku wapnia i kwasu fosforowego.
Jaka jest różnica między fosforanem dwuwapniowym a fosforanem jednowapniowym?
Fosforan dwuwapniowy a fosforan jednowapniowy |
|
| Fosforan Dwuwapniowy to fosforan wapnia o wzorze chemicznym CaHPO4 i jest dwuwodzianem. | Fosforan jednowapniowy to fosforan wapnia o wzorze chemicznym Ca(H2PO4)2. |
| Struktura | |
| Fosforan dwuwapniowy ma HPO42- anion na cząsteczkę. | Fosforan jednowapniowy zawiera dwa aniony H2PO4– na cząsteczkę. |
| Masa molowa | |
| Masa molowa fosforanu dwuwapniowego wynosi 136,06 g/mol | Masa molowa fosforanu jednowapniowego wynosi 234,05 g/mol |
| Nazwa IUPAC | |
| Nazwa IUPAC fosforanu dwuwapniowego to dwuwodny wodorofosforan wapnia. | Nazwa IUPAC fosforanu jednowapniowego to diwodorofosforan wapnia. |
| Wzór chemiczny | |
| Wzór chemiczny fosforanu dwuwapniowego to CaHPO4 | Wzór chemiczny fosforanu jednowapniowego to Ca (H2PO4)2 |
| Zastosowania | |
|
Stosowany w produkcji płatków zbożowych, przysmaków dla psów i produktów makaronowych jako suplement diety. Używany jako środek do tabletkowania i jako dodatek do żywności, a także w pastach do zębów jako środek polerujący. |
Fosforan jednowapniowy jest używany do produkcji nawozów i jako środek spulchniający. |
Podsumowanie – Fosforan dwuwapniowy a fosforan jednowapniowy
Fosforan dwuwapniowy i fosforan jednowapniowy to związki nieorganiczne składające się z anionów pochodzących z kwasu fosforowego. Różnica między fosforanem dwuwapniowym a fosforanem jednowapniowym polega na tym, że fosforan dwuwapniowy ma anion HPO42- na cząsteczkę, podczas gdy fosforan jednowapniowy zawiera dwa H 2PO4– anionów na cząsteczkę.
