Musztarda kontra Wasabi
Musztarda to roślina, która słynie z nasion, które dostarczają nam olej z gorczycy. Istnieje wiele odmian musztardy, które są wykorzystywane zarówno jako środek do gotowania, jak i jako przyprawa do potraw. Wasabi to również przyprawa używana głównie w japońskim sushi. Z tych dwóch, użycie musztardy jako sosu jest starsze i sięga prawie 6000 lat temu, podczas gdy Wasabi to stosunkowo nowszy rodzaj przypraw, który powstał w Japonii w XVI wieku. Istnieje wiele różnic między musztardą a Wasabi, które zostaną wyjaśnione w tym artykule.
Musztarda występuje w wielu odmianach o wyrazistym smaku i aromacie. Gorczyca nasion gorczycy jest bardzo zróżnicowana, a czarne uważane są za najgorętsze. Musztarda jest używana jako przyprawa we wszelkiego rodzaju potrawach na całym świecie, nawet hot-dogi i hamburgery są obficie posypane musztardą, aby nadać jej mocny smak. Z liści gorczycy w Indiach przyrządza się zdrowe i pożywne danie. To czarna musztarda (brassica nigra) jest najbardziej cierpka, podczas gdy istnieją mniej mocne odmiany, takie jak gorczyca brązowa i żółta.
Wasabi to przyprawa używana jako przyprawa i przyprawa do sushi. Jest to rodzime zioło Japonii, które jest uprawiane w chłodnych klimatach występujących na płaskowyżowych regionach kraju. Japończycy używają Wasabi zarówno w makaronie, jak i ryżu. Niektóre bary sushi są obecnie serwujące bułkę Wasabi, która stała się hitem wśród ludzi. Tarte Wasabi jest przekształcane w pastę i zamieniane w sos, który jest obecnie obficie używany jako przyprawa w sushi w Japonii.
Nasiona gorczycy miesza się z octem i wodą, aby uzyskać smak, który uwielbiają ludzie we wszystkich przepisach. Kiedy nasiona pękają lub pękają, uwalniają swój typowy smak. Ponieważ nasiona gorczycy są naturalnie gorące, sos musztardowy nie musi być mieszany z chilli lub pieprzem, aby był gorący. Dla tych, którzy nie lubią mocnego smaku, istnieją składniki, które są mieszane, aby złagodzić ostry zapach i smak.
Jaka jest różnica między musztardą a wasabi?
• Zarówno musztarda, jak i Wasabi są używane jako przyprawa i przyprawa do różnych potraw.
• Musztarda jest znana ludzkości od czasów starożytnych i jest używana na całym świecie z wieloma odmianami musztardy o różnym stopniu ostrości.
• Wasabi pochodzi z Japonii i jest wieloletnim ziołem uprawianym na płaskowyżach w Japonii.
• Wasabi dodaje się do sushi i makaronu, aby nadać potrawom mocny smak, tak jak sos musztardowy dodaje się, aby nadać potrawom mocny smak.
• Oba są dostępne w postaci proszku i pasty.
• Wasabi to korzeń rodziny chrzanu, podczas gdy gorczyca jest nasionem gorczycy.
