Kluczową różnicą między bioreaktorem a fermentorem jest rodzaj reakcji biochemicznej zachodzącej w zamkniętych naczyniach. Bioreaktor ułatwia wszystkie rodzaje reakcji biochemicznych, ale fermentor tylko ułatwia fermentację.
Zastosowanie biotechnologii w przemyśle to interesująca dziedzina nauki. Zastosowania te różnią się od zastosowań mikrobiologicznych do zastosowań na zwierzętach. Ponadto przemysłowe zastosowania biotechnologii różnią się w głównych obszarach, takich jak rolnictwo, medycyna i różne gałęzie przemysłu. Bioreaktory to zamknięte naczynia, w których tworzone są niezbędne warunki ułatwiające różnego rodzaju reakcje biochemiczne. Fermentory należą do grupy bioreaktorów, ale w szczególności służą wyłącznie do fermentacji.
Co to jest bioreaktor?
Bioreaktor to zamknięte naczynie, które może przetwarzać i ułatwiać wszystkie rodzaje reakcji biochemicznych. Tak więc te bioreaktory są ważne w różnych technikach hodowli komórek w celu ułatwienia wzrostu komórek. Komórki, które rosną w bioreaktorach mogą być różne, od jednokomórkowych mikroorganizmów po wielokomórkowe komórki roślinne i zwierzęce. Pod koniec procesu pożądane produkty można łatwo wyekstrahować lub oddzielić. Dlatego te bioreaktory są rutynowo wykorzystywane w przemyśle do produkcji metabolitów wtórnych, takich jak farmaceutyki, witaminy i białka.
Istnieją różne typy bioreaktorów w zależności od reakcji, które umożliwiają. Główne typy bioreaktorów to bioreaktory zbiornikowe z mieszadłem, bioreaktory pneumatyczne, bioreaktory kolumnowe i bioreaktory ze złożem upakowanym. Poza tym istnieje kilka rodzajów bioreaktorów opartych na typach mechanizmów hodowli stosowanych w bioreaktorze. Tak więc, jeśli bioreaktory prowadzą hodowlę w zawiesinie, są one znane jako bioreaktory z zawiesiną wzrostu. W przeciwieństwie do tego, jeśli bioreaktory tworzą biofilmy do produkcji metabolitów, są określane jako bioreaktory biofilmowe.
Rysunek 01: Bioreaktory
Ponadto powinniśmy zoptymalizować składniki odżywcze i inne składniki pożywki w systemie bioreaktora oraz zmienić odpowiednie warunki fizyczne, aby ułatwić maksymalny wzrost i wydajną produkcję metabolitów w bioreaktorze.
Co to jest fermentor?
Fermentor to wyspecjalizowany bioreaktor. W ten sposób przeprowadza tylko reakcje fermentacyjne. Fermentacja to proces, który wytwarza kwasy i alkohole ze źródeł cukru w warunkach beztlenowych. Większość gałęzi przemysłu, takich jak przemysł winiarski itp., szeroko wykorzystuje fermentację cukrów do produkcji kwasu mlekowego i etanolu. W związku z tym fermentory wykorzystują źródła mikrobiologiczne, które są zdolne do fermentacji. Należą do nich grzyby, takie jak Saccharomyces cerevisiae i bakterie, takie jak Acetobacter.
Rysunek 02: Fermentor
Fermentacja odbywa się w warunkach beztlenowych oraz regulacji temperatury i pH systemu. W związku z tym fermentor ma wlot i wylot, aby odpowiednio dodawać surowce i usuwać produkt. W fermentorach mogą odbywać się dwa główne rodzaje fermentacji, takie jak fermentacja zanurzeniowa i fermentacja powierzchniowa. Odpowiednio, fermentację wgłębną, w której komórki zanurzają się w pożywce i fermentację powierzchniową, w której kultury drobnoustrojów leżą luźno na powierzchni pożywki fermentacyjnej.
Jakie są podobieństwa między bioreaktorem a fermentorem?
- Bioreaktor i Fermentor to systemy zamknięte.
- Ułatwiają reakcje biochemiczne.
- Czynniki takie jak temperatura, pH, napowietrzanie i sterylność regulują oba systemy.
- Ponadto są przydatne w przemyśle do wytwarzania różnych produktów biologicznych
- Oba działają w produkcji na dużą skalę cząsteczek ważnych dla przemysłu.
Jaka jest różnica między bioreaktorem a fermentorem?
Kluczową różnicą między bioreaktorem a fermentorem jest rodzaj reakcji, który ułatwia każdy zamknięty system. Bioreaktor ułatwia wszelkiego rodzaju reakcje biochemiczne, a fermentor ułatwia fermentację. W rzeczywistości fermentory są specyficznymi bioreaktorami zaprojektowanymi do reakcji fermentacji zachodzących w warunkach beztlenowych. Jednak zarówno bioreaktor, jak i fermentor są ważne z punktu widzenia przemysłu przy wytwarzaniu różnych produktów.
Poniższa infografika na temat różnicy między bioreaktorem a fermentorem opisuje te różnice jako porównanie obok siebie.
Podsumowanie – Bioreaktor kontra Fermentor
Bioreaktor i fermentor to zamknięte systemy, które przeprowadzają reakcje biochemiczne. Kluczową różnicą między bioreaktorem a fermentorem jest to, że bioreaktory generalnie przeprowadzają wszelkiego rodzaju reakcje biochemiczne, podczas gdy fermentory przeprowadzają tylko fermentację. W związku z tym fermentory będą wytwarzać tylko kwasy, takie jak kwas mlekowy i alkohole. Dlatego w fermentorach używamy tylko drobnoustrojów fermentacyjnych. W przeciwieństwie do tego bioreaktory są w stanie wytwarzać różnorodne produkty, takie jak farmaceutyki, leki i białka. W związku z tym oba są niezbędne w przemyśle do masowej produkcji związków.
