Kluczowa różnica między herbatą a herbatą polega na tym, że herbatę zawiera przyprawy i zioła, podczas gdy herbata nie.
Herbata Chai lub herbata masala zawiera czarną herbatę, gorące mleko i przyprawy, takie jak kardamon, cynamon, imbir, pieprz i goździki. Z drugiej strony herbata to napój wytwarzany przez zalanie wrzątkiem świeżych liści Camellia sinensis. W zależności od preferencji pijących mleko i słodziki mogą być dodawane do herbaty i herbaty lub nie.
Co to jest Chai?
Chai to napój przygotowywany przez gotowanie czarnej herbaty w wodzie lub mleku wraz z mieszanką przypraw i ziół. Pochodzi z Indii i jest popularny na subkontynencie indyjskim, w krajach takich jak Indie, Sri Lanka, Bangladesz, Nepal i Pakistan. Ale teraz jest popularny również w innych krajach, zwłaszcza w Katarze, Zjednoczonych Emiratach Arabskich, Arabii Saudyjskiej i Kuwejcie. Słowo „chai” pochodzi od hinduskiego słowa „chai”, które pochodzi od chińskiego słowa „cha”, co oznacza „herbatę”.
Receptury herbaty chai różnią się w zależności od regionu, kultury, a nawet rodziny. Istnieją różne nazwy tej herbaty w zależności od dodanych przypraw. Masala chai powstaje z czarnej herbaty z dodatkiem mleka, laski cynamonu, strąków kardamonu, imbiru, goździków i czarnego pieprzu. Jeśli do herbaty mlecznej doda się nasiona kopru włoskiego, stanie się to saunf wali chai. Jeśli doda się imbir, to Adrak Chai. Obecnie czaj wytwarza się różnymi sposobami. Nie zawsze trzeba używać czarnej herbaty. Zamiast tego do przyrządzania herbaty można użyć zielonej herbaty, białej herbaty, a nawet herbaty mieszanej. W zależności od preferencji można dodać również cytrynę, a do słodzenia używa się cukru lub miodu. Jednak zielona i biała herbata są najlepsze bez dodatku mleka i cukru.
Większość krajów zachodnich ma teraz torebki herbaty chai, do których dodano już sproszkowane przyprawy. Zamiast gorącej herbaty chai, te kraje zachodnie mają również zimną herbatę chai. Istnieje wiele przekąsek do spożycia z herbatą czaj. Te pikantne przekąski są przeznaczone do maczania w herbacie chai i jedzenia. Te przekąski to Murukku, Pakora, Samosa i malutkie kanapki. Niesłodzony chai jest korzystny dla zdrowia na różne sposoby. Obniża poziom cukru we krwi i ciśnienie krwi oraz poprawia spokój ducha. Posiada przeciwutleniacze, takie jak katechiny i teaflawiny, dzięki czemu zapobiega nowotworom i zwalcza stres oksydacyjny. Dzięki dodanym przyprawom jest również dobry na trawienie i odchudzanie.
Co to jest herbata?
Herbata to napój wytwarzany przez zalanie wrzątkiem świeżych liści Camellia sinensis. Jest drugim po wodzie najczęściej spożywanym napojem na świecie. Historia herbaty sięga aż 3rd wieku A. D. W tym czasie był używany jako napój leczniczy. Herbata ma stymulujący wpływ na człowieka ze względu na zawartość kofeiny. Istnieją różne rodzaje herbaty, takie jak czarna, biała, zielona, oolong i pu-erh. Istnieją również inne odmiany, takie jak matcha, fioletowa, smakowa, mate, ziołowa i rooibos. Wszystkie pochodzą z tej samej rośliny: Camellia sinensis.
Roślina herbaciana to wiecznie zielony, subtropikalny krzew pochodzący z Azji Wschodniej i Chin. Jednak obecnie jest szeroko uprawiany w innych częściach świata. Roślina ta jest uprawiana naturalnie w wielu częściach Azji. Zazwyczaj najlepszą herbatę uprawia się na stromych zboczach i wysokich wzniesieniach. Powinny być zrywane ręcznie. Istnieją dwa rodzaje metod parzenia herbaty: ortodoksyjna i niekonwencjonalna.
Ortodoksyjna to tradycyjna metoda. W tej metodzie dwa górne delikatne liście i nieotwarty delikatny pączek są ręcznie zrywane i przetwarzane w pięciu etapach. W niekonwencjonalnej metodzie liście herbaty mogą, ale nie muszą być zrywane ręcznie. Ta metoda dotyczy głównie czarnej herbaty i jest znacznie szybsza. Niekonwencjonalna metoda znana jest również jako CTC (crush-tear-curl). Generalnie jest to używane w przemyśle torebek do herbaty, a także do produkcji herbaty masala chai ze względu na jej moc i kolor.
Jaka jest różnica między herbatą a herbatą?
Chai to napój herbaciany przyrządzany z wrzącej czarnej herbaty w wodzie lub mleku wraz z mieszanką przypraw i ziół. Herbata to napój wytwarzany przez zalanie wrzątkiem świeżych liści Camellia sinensis. Kluczową różnicą między herbatą a herbatą jest to, że chai zawiera przyprawy i zioła, podczas gdy herbata nie.
Poniższa infografika przedstawia różnice między herbatą a herbatą w formie tabelarycznej do porównania
Podsumowanie – Chai kontra herbata
Chai to napój przyrządzany przy użyciu wrzącej czarnej herbaty w wodzie lub mleku wraz z mieszanką przypraw i ziół. Zawiera przyprawy takie jak strąki kardamonu, laski cynamonu, imbir, goździki i czarny pieprz. Istnieje wiele sposobów na zrobienie herbaty chai. W oparciu o składniki zmieniają się nazwy (czaj imbir-Adrak, nasiona kopru włoskiego – Saunf wali chai). Zamiast czarnej herbaty można stosować herbatę zieloną, białą lub mieszaną. Dodawanie mleka i słodzików jest opcjonalne. Herbata to napój wytwarzany przez zalanie wrzątkiem świeżych liści Camellia sinensis. Roślina ta rośnie w wielu częściach świata. Istnieją różne rodzaje herbat, takie jak czarna, biała, zielona, oolong, matcha, fioletowa, aromatyzowana, mate, ziołowa i rooibos. Tak więc jest to podsumowanie różnicy między herbatą a herbatą.
