Kluczowa różnica między sodą oczyszczoną a sodą do prania polega na tym, że soda oczyszczona to wodorowęglan sodu, a soda do prania to węglan sodu.
Ludzie mają wiele zamieszania co do sody oczyszczonej i sody do prania. Mimo że oba związki są solami sodu i występują naturalnie, czasami użycie jednego związku zamiast drugiego może na końcu dać niepożądane rezultaty. Dlatego przed użyciem warto poznać różnicę między sodą oczyszczoną a sodą do prania.
Co to jest soda oczyszczona?
Soda oczyszczona jest niezbędnym składnikiem w przemyśle piekarniczym i jest bardzo powszechny w naszych kuchniach. Wodorowęglan sodu to nazwa chemiczna sody oczyszczonej i ma wzór chemiczny NaHCO3. Jest to biały proszek, który działa jak środek spulchniający podczas pieczenia.
Zazwyczaj wodorowęglany wytwarzają dwutlenek węgla podczas reakcji z kwasami. Podobnie soda oczyszczona uwalnia również dwutlenek węgla. Dlatego jest to podstawowa zasada stosowania sody oczyszczonej do pieczenia. W obecności cieczy i kwasu ulega reakcji chemicznej i wytwarza bąbelki gazowego dwutlenku węgla. Następnie te bąbelki zostają uwięzione w cieście, co powoduje, że ciasto rośnie. Dlatego podczas pieczenia ciasto będzie miało wewnątrz porowatą strukturę, dzięki czemu będzie miękkie i lekkie.
Rysunek 01: Soda oczyszczona
Ponadto, oprócz szerokiego zastosowania w piekarniach, soda oczyszczona ma również wiele innych zastosowań. Soda oczyszczona jest słabo zasadowa. Dlatego możemy go wykorzystać do neutralizacji kwasów. Również ta właściwość sody oczyszczonej sprawia, że jest to dezodorant. Ponadto podczas gotowania możemy dodać sodę oczyszczoną, aby zneutralizować kwasowość. Dodajemy go również, aby zrównoważyć poziom pH w basenach.
Ponadto, gdy dodamy go do detergentów, stabilizuje poziom pH; w ten sposób zwiększy aktywność detergentu. Soda oczyszczona to niedrogi, bezpieczny i przyjazny dla środowiska alternatywny środek czyszczący w gospodarstwie domowym. Możemy przygotować ten związek w procesie Solvay.
Co to jest soda do prania?
Soda do prania to powszechna nazwa związku chemicznego węglanu sodu. Czasami nazywamy to sodą kalcynowaną. Ma wzór chemiczny NaCO3. Jest wysoce zasadowy, a alkaliczne właściwości sody do prania pomagają usunąć plamy z ubrań.
Rysunek 02: Soda do prania
Ponadto węglan sodu jest przydatny w produkcji szkła, do neutralizacji kwasowości wody, jako zmiękczacz wody, jako dodatek do żywności itp. Poza wymienionymi zastosowaniami, soda myjąca ma wiele zalet w gospodarstwie domowym, przemyśle czy laboratoriach chemicznych. Przede wszystkim zaletą stosowania sody do prania jest to, że nie jest ona szkodliwa ani toksyczna dla środowiska. Jednak może stać się szkodliwy w dużych dawkach. Sodę myjącą możemy przygotować w procesie Solvay oraz w procesie Hous.
Jaka jest różnica między sodą oczyszczoną a sodą do prania?
Soda oczyszczona to wodorowęglan sodu. Soda do prania to potoczna nazwa węglanu sodu. To jest kluczowa różnica między sodą oczyszczoną a sodą do prania. Co więcej, wzór chemiczny sody oczyszczonej to NaHCO3, a wzór chemiczny sody do prania to NaCO3.
Jako kolejna ważna różnica między sodą oczyszczoną a sodą do prania, możemy powiedzieć, że soda do prania jest silnie alkaliczna w porównaniu do sody oczyszczonej. Soda ma pH 11, a sody oczyszczonej ok. 8. Co więcej, bardzo istotna różnica między sodą oczyszczoną a sodą w zależności od zastosowania polega na tym, że sody używamy głównie do usuwania plam z prania, podczas gdy soda oczyszczona jest używana głównie w przemyśle piekarniczym.
Podsumowanie – Soda oczyszczona a soda do prania
Zarówno soda oczyszczona, jak i soda do prania są solami sodu. Są przydatne w różnych zastosowaniach. Kluczowa różnica między sodą oczyszczoną a sodą do prania polega na tym, że soda oczyszczona to wodorowęglan sodu, podczas gdy soda do prania to węglan sodu.
