Kluczowa różnica między wodorowęglanem a sodą oczyszczoną polega na tym, że wodorowęglan jest anionem, podczas gdy soda oczyszczona jest kompletnym związkiem.
Wodorowęglan i Soda oczyszczona to dwie substancje, które są ze sobą ściśle powiązane ze względu na obecność cząsteczek węgla i tlenu w ich strukturze chemicznej. Poza tym, gdy mówi się o wodorowęglanach, soda oczyszczona prawie zawsze przychodzi na myśl jako pierwsza. Ponieważ jest to bardzo popularny i bardzo przydatny produkt gospodarstwa domowego. Istnieje jednak rażąca różnica między sodą oczyszczoną a sodą oczyszczoną.
Co to jest wodorowęglan?
Wodorowęglan powstaje przez połączenie trzech atomów tlenu, atomu wodoru i atomu węgla. Produktem tej kombinacji może być jon lub związek o większej liczbie elektronów niż protonów. Możemy opisać go jako związek chemiczny o wzorze chemicznym HCO3–
Rysunek 01: Struktura chemiczna anionu wodorowęglanowego
Tak więc związek ten jest kluczowym elementem systemu buforowania pH organizmu, w kategoriach laika: jest odpowiedzialny za utrzymywanie krwi w stanie, który nie jest zbyt kwaśny ani zbyt zasadowy. Służy również jako sposób na kontrolowanie soków trawiennych po zakończeniu trawienia pokarmu przez żołądek. Ponadto kwas węglowy w wodzie deszczowej również tworzy jony wodorowęglanowe, gdy uderza w skały. Ten przepływ jonów wodorowęglanowych jest ważny dla podtrzymania cyklu węglowego.
Co to jest soda oczyszczona?
Soda oczyszczona, jeśli przełożyć to na język chemiczny, to wodorowęglan sodu. Wodorowęglan sodu jest krystaliczną, naturalnie występującą substancją powszechnie występującą rozpuszczoną w źródłach mineralnych jako część neutronu mineralnego. Możemy również wyprodukować go jako syntetyczny związek. Poza tym, biorąc pod uwagę jego zastosowanie, głównym zastosowaniem sody oczyszczonej jest jako środek spulchniający, który sprawia, że ciasto rośnie.
Rysunek 02: Struktura chemiczna sody oczyszczonej lub wodorowęglanu sodu
Inne zastosowanie znajduje się w laboratoriach, gdzie butelka jest pod ręką, ponieważ reaguje z kwasami i zasadami. Co więcej, soda oczyszczona jest również zdolna do gaszenia małych pożarów. Jest również dobrą alternatywą dla środków higieny osobistej; widzimy, że niektórzy producenci używają wodorowęglanu sodu jako składnika ich dezodorantów, past do zębów i szamponów. Ponadto soda oczyszczona jest również ważna w różnych funkcjach, od usuwania zapachów z lodówek po leczenie zgagi.
Jakie jest podobieństwo między wodorowęglanem a sodą oczyszczoną?
- Zarówno wodorowęglan, jak i soda oczyszczona są przydatne jako środek neutralizujący. Soda oczyszczona działa jak środek zobojętniający kwas, łagodząc niestrawność kwasową i zgagę, podczas gdy wodorowęglan odpowiada za utrzymanie prawidłowego poziomu pH krwi.
- Kolejne podobieństwo między nimi to obecność wzoru chemicznego HCO3.
Jaka jest różnica między wodorowęglanem a sodą oczyszczoną?
Wodorowęglan to anion. Zasadniczo ma ładunek ujemny. Dzięki procesom chemicznym, takim jak proces Solvaya, możemy wytwarzać wodorowęglan sodu. Wręcz przeciwnie, soda oczyszczona lub wodorowęglan sodu ma mniejsze prawdopodobieństwo wystąpienia innej reakcji chemicznej w porównaniu z wodorowęglanem; wynika to z wyrównywania się protonów i elektronów w jego strukturze chemicznej. Jest to więc podstawowa różnica między sodą oczyszczoną a sodą oczyszczoną. Co więcej, wodorowęglan, chociaż sam w sobie użyteczny, ma bardzo dużą skłonność do reakcji chemicznych ze względu na dodatkowy elektron. W przeciwieństwie do tego, aby rozbić sodę oczyszczoną, potrzebna jest silna reakcja chemiczna. Jest to zatem kolejna różnica między sodą oczyszczoną a sodą oczyszczoną.
Poniższa infografika przedstawia różnicę między sodą oczyszczoną a sodą oczyszczoną jako porównanie, w celu szybkiego odniesienia.
Podsumowanie – Wodorowęglan a soda oczyszczona
Wodorowęglan i soda oczyszczona są powiązane ze sobą na podstawie ich składu chemicznego. Wodorowęglan ma wzór chemiczny HCO3–, podczas gdy soda oczyszczona to wodorowęglan sodu o wzorze chemicznym NaHCO3 Kluczowa różnica między wodorowęglanem a sodą oczyszczoną polega na tym, że wodorowęglan jest anionem, podczas gdy soda oczyszczona jest kompletnym związkiem.
