Kluczowa różnica między rozpuszczalnikiem a substancją rozpuszczoną polega na tym, że substancja rozpuszczona jest tą, która ma zostać rozpuszczona, podczas gdy rozpuszczalnik jest odpowiedzialny za jej rozpuszczenie.
Roztwór jest jednorodną mieszaniną dwóch lub więcej substancji. Nazywamy to jednorodną mieszanką, ponieważ skład jest jednorodny w całym roztworze. Ponadto składniki roztworu są głównie dwojakiego rodzaju, substancje rozpuszczone i rozpuszczalniki. Rozpuszczalnik rozpuszcza substancje rozpuszczone i tworzy jednorodny roztwór. Tak więc zwykle ilość rozpuszczalnika jest wyższa niż ilość substancji rozpuszczonej.
Co to jest rozpuszczalnik?
Rozpuszczalnik jest substancją o zdolności rozpuszczania. W ten sposób może rozpuścić inną substancję. Rozpuszczalniki mogą również występować w stanie ciekłym, gazowym lub stałym. Jednak najczęściej używamy płynów jako rozpuszczalników. Ponadto wśród cieczy woda jest powszechnym rozpuszczalnikiem uniwersalnym, ponieważ może rozpuszczać wiele substancji niż jakikolwiek inny rozpuszczalnik. Co więcej, możemy rozpuścić gaz, ciało stałe lub dowolny inny ciekły roztwór w ciekłych rozpuszczalnikach. Ale w rozpuszczalnikach gazowych rozpuszczają się tylko gazy rozpuszczone.
Rysunek 01: Kwas octowy jest użyteczny jako rozpuszczalnik organiczny
Ponadto istnieje limit ilości substancji rozpuszczonych, które możemy dodać do określonej ilości rozpuszczalnika. Mówimy, że roztwór stał się nasycony, jeśli dodaliśmy maksymalną ilość substancji rozpuszczonych do rozpuszczalnika. Istnieją dwa rodzaje rozpuszczalników jako rozpuszczalniki organiczne lub nieorganiczne. Na przykład eter, heksan i chlorek metylenu są rozpuszczalnikami organicznymi, podczas gdy woda jest rozpuszczalnikiem nieorganicznym.
Rozpuszczalniki polarne i niepolarne
Istnieją dwie szerokie kategorie rozpuszczalników jako rozpuszczalniki polarne i rozpuszczalniki niepolarne.
Cząsteczki polarnego rozpuszczalnika mają separację ładunku, dzięki czemu są zdolne do rozpuszczania polarnych substancji rozpuszczonych. W procesie rozpuszczania mogą wystąpić oddziaływania dipol-dipol lub oddziaływania dipol indukowane dipolem. Możemy dalej podzielić rozpuszczalniki polarne na polarne rozpuszczalniki protonowe i polarne rozpuszczalniki aprotonowe. Polarne rozpuszczalniki protonowe są zdolne do tworzenia wiązań wodorowych z substancjami rozpuszczonymi. Dlatego solwatują aniony przez wiązanie wodorowe. Woda i metanol są polarnymi rozpuszczalnikami protonowymi. Polarne rozpuszczalniki aprotonowe nie mogą tworzyć wiązań wodorowych. Jednak mają one duże momenty dipolowe, a więc tworzą interakcje dipol-dipol z jonowymi substancjami rozpuszczonymi, dlatego solwatują je. Aceton jest polarnym rozpuszczalnikiem aprotonowym.
Niepolarne rozpuszczalniki rozpuszczają niepolarne substancje rozpuszczone. Heksan, benzen i toluen to niektóre z powszechnych rozpuszczalników niepolarnych.
Inne niż wyżej sklasyfikowane rozpuszczalniki, istnieją pewne rozpuszczalniki, które mają pośrednie właściwości polarne i niepolarne. Zgodnie ze zjawiskiem „podobne rozpuszczanie podobne”, rozpuszczalniki rozpuszczają substancje rozpuszczone, które im odpowiadają.
Właściwości
Właściwości rozpuszczalników są niezbędne, gdy używamy ich w laboratoriach. Na przykład znajomość temperatur wrzenia rozpuszczalników pomaga nam określić, jak używać metod destylacji do ich rozdzielenia. Alternatywnie gęstość rozpuszczalników jest ważna w technikach ekstrakcji rozpuszczalnikowej. Lotność, toksyczność i palność to tylko niektóre z innych parametrów, na których musimy się skupić podczas pracy z różnymi rozpuszczalnikami.
Co to jest Solute?
Solute to substancja, która rozpuszcza się w rozpuszczalniku, tworząc roztwór. Substancje rozpuszczone mogą występować w fazie ciekłej, gazowej lub stałej. Zwykle w roztworze substancje rozpuszczone są w mniejszej ilości niż rozpuszczalniki.
Rysunek 02: Słona woda zawiera sól jako substancję rozpuszczoną
Gdy roztwór ma maksymalną ilość substancji rozpuszczonych, jaką może rozpuścić, wtedy mówimy, że roztwór został nasycony. Rozpuszczenie substancji rozpuszczonej w rozpuszczalniku zmienia właściwości rozpuszczalników.
Jaka jest różnica między rozpuszczalnikiem a substancją rozpuszczalną?
Rozpuszczalnik jest substancją o zdolności rozpuszczania, a zatem może rozpuszczać inną substancję, podczas gdy substancja rozpuszczona to substancja, która rozpuszcza się w rozpuszczalniku, tworząc roztwór. To jest kluczowa różnica między rozpuszczalnikiem a substancją rozpuszczoną. Ponadto istnieją pewne inne różnice między rozpuszczalnikiem a substancją rozpuszczoną w ich stanie fizycznym, rozpuszczalności i temperaturach wrzenia. Na przykład, biorąc pod uwagę temperaturę wrzenia, temperatura wrzenia substancji rozpuszczonej jest zwykle wyższa niż rozpuszczalnika.
Poniższa infografika pokazuje więcej szczegółów na temat różnicy między rozpuszczalnikiem a substancją rozpuszczoną.
Podsumowanie – Rozpuszczalnik kontra Rozpuszczalnik
Roztwory to substancje, które rozpuszczają się w rozpuszczalniku, tworząc roztwór. Dlatego różnica między rozpuszczalnikiem a substancją rozpuszczoną polega na tym, że substancja rozpuszczona jest tą, która ma zostać rozpuszczona, a rozpuszczalnik jest odpowiedzialny za jej rozpuszczenie.
