Kluczowa różnica między pepsyną a proteazą polega na tym, że pepsyna jest jednym rodzajem proteazy, podczas gdy proteaza jest enzymem, który rozszczepia białko na aminokwasy.
Białka to ważne makrocząsteczki zbudowane z różnych aminokwasów. Aminokwasy są budulcem białek i polimeryzują w białka przez wiązania amidowe. Niektóre enzymy mogą rozkładać białka na aminokwasy i są znane jako proteazy. Istnieją różne typy proteaz, które różnią się mechanizmem hydrolizy. Wśród nich pepsyna, która jest proteazą żołądkową, jest jednym z takich typów.
Co to jest pepsyna?
Pepsin jest wydajnym enzymem proteazy. Hydrolizuje wiązania peptydowe między aminokwasami hydroforowymi i aromatycznymi, takimi jak fenyloalanina, tryptofan, tyrozyna itp.
Rysunek 01: Pepsyna
Pepsin ma katalityczną grupę asparaginową w swoim miejscu aktywnym. Dlatego jest proteazą żołądkową. Pepsinogen jest nieaktywną formą pepsyny. Żołądkowy HCl przekształca pepsynogen w aktywną pepsynę. W środowisku kwaśnym pepsyna rozszczepia związki białkowe na aminokwasy. Co więcej, silnie alkaliczne warunki i niektóre inhibitory mogą skutecznie blokować enzym pepsyny.
Co to jest proteaza?
Proteaza to ogólny termin odnoszący się do enzymów, które rozszczepiają białka. Istnieją różne typy proteaz, które różnią się mechanizmem, który wykorzystują do rozbijania białek na aminokwasy. Wśród nich trypsyna, pepsyna i chymotrypsyna to trzy główne typy. Żołądek wytwarza pepsyny, podczas gdy wydziela trypsynę i chymotrypsynę. Enzymy te ułatwiają rozkład białka w diecie i zwiększają wchłanianie składników odżywczych.
Rysunek 02: Proteaza
Proteazy są również znane jako peptydazy i mogą być endopeptydazami lub egzopeptydazami. Egzopeptydazy celują w miejsca rozszczepienia na końcach białek, podczas gdy endopeptydazy celują w miejsca w białkach.
Jakie są podobieństwa między pepsyną a proteazą?
- Pepsyna i proteaza to enzymy rozkładające białka.
- Oba są enzymami.
- Zarówno pepsyna, jak i proteaza mogą rozbijać polimery na mniejsze jednostki.
Jaka jest różnica między pepsyną a proteazą?
Pepsin to proteaza, która jest głównym enzymem żołądkowym. Proteaza to ogólny termin odnoszący się do enzymów rozkładających białka, w tym pepsyny. Istnieje kilka proteaz. Wśród nich pepsyna jest wydajną proteazą, preferującą rozszczepianie aminokwasów hydrofobowych i aromatycznych. Żołądek wydziela pepsyny, które działają w warunkach kwaśnych. Poniższa infografika przedstawia różnicę między pepsyną a proteazą w formie tabelarycznej.
Podsumowanie – pepsyna kontra proteaza
Amylaza, proteaza i lipaza to trzy główne typy enzymów, które trawią nasze pożywienie na mniejsze jednostki, które są łatwo wchłaniane do krwiobiegu. Proteazy to enzymy, które rozkładają białka na aminokwasy. Spośród kilku typów proteaz pepsyna jest jednym typem. Żołądek produkuje pepsynę i woli rozszczepiać aminokwasy hydrofobowe i aromatyczne. Pepsyna służy jako główny enzym żołądkowy.
