Kluczowa różnica – trypsyna vs pepsyna
Enzymy trawienne to enzymy, które rozkładają spożywane przez nas pożywienie na małe cząsteczki, które mogą zostać wchłonięte przez nasz organizm. Enzymy te pomagają w wchłanianiu składników odżywczych i utrzymaniu zdrowych jelit. Są końmi roboczymi naszego układu pokarmowego i biorą udział w całym procesie trawienia. Spożywamy różne rodzaje żywności, które składają się z tłuszczów, białek i węglowodanów. Różne enzymy trawienne współpracują ze sobą i rozbijają ten pokarm na mniejsze i lepiej przyswajalne składniki. Enzymy trawienne wydzielane są przez gruczoły ślinowe, komórki wydzielnicze żołądka i trzustki oraz gruczoły wydzielnicze jelita cienkiego. Istnieją cztery podstawowe kategorie enzymów trawiennych. Są to proteazy, lipazy, amylazy i nukleazy. Proteazy, znane również jako peptydazy, rozbijają białka na peptydy lub aminokwasy. Trypsyna i pepsyna to dwie proteazy. Pepsyna jest głównym enzymem trawiennym żołądka. Trypsyna jest obecna w sokach trzustkowych wydzielanych do jelita cienkiego. To jest kluczowa różnica między trypsyną a pepsyną.
Co to jest trypsyna?
Trypsyna to proteaza wydzielana przez trzustkę do jelita cienkiego. Trypsyna trawi białka na peptydy i aminokwasy. Trypsyna powstaje w postaci nieaktywnej znanej jako trypsynogen. Trypsynogen jest aktywowany do trypsyny przez enzym zwany enteropeptydazą. Aktywowana trypsyna katalizuje podział białek na aminokwasy w warunkach zasadowych.
Rysunek 01: Trypsyna
Trypsyna została po raz pierwszy odkryta przez Wilhelma Kuhne w 1876 roku. Trypsyna rozrywa łańcuchy peptydowe głównie po stronie karboksylowej aminokwasów lizyny lub argininy. Istnieją naturalne inhibitory trypsyny, które zapobiegają działaniu aktywnej trypsyny w trzustce, które może być bardzo szkodliwe. Są to trzustka bydlęca, owomukoid, soja i fasola lima. Inhibitory te działają jako konkurencyjne analogi substratu i zapobiegają wiązaniu prawidłowego substratu do aktywnego miejsca trypsyny. Kiedy te inhibitory wiążą się z trypsyną, tworzą nieaktywny kompleks.
Co to jest pepsyna?
Sok żołądkowy zawiera różne enzymy trawienne. Pepsyna jest wśród nich głównym enzymem żołądkowym. Pepsyna została odkryta przez Theodora Schwanna w 1836 roku. Struktura pepsyny jest trójwymiarowa. Miejsce aktywne enzymu powstaje przez skręcanie i fałdowanie łańcuchów polipeptydowych oraz zbliżanie do siebie kilku aminokwasów. Pepsyna jest produkowana przez gruczoły żołądkowe żołądka. Powstaje w postaci nieaktywnej zwanej pepsynogenem i przekształca się w formę aktywną, którą jest pepsyna, przez HCl w żołądku. Pepsyna jest proteazą. Rozkłada białka na peptydy lub aminokwasy. Żołądek ma warunki kwaśne. Kataliza pepsynowa zachodzi w tym kwaśnym środowisku żołądka.
Rysunek 02: Pepsyna
Pepsin skutecznie rozbija wiązania peptydowe między aminokwasami hydrofobowymi i aromatycznymi, takimi jak fenyloalanina, tryptofan i tyrozyna. Działanie pepsyny można zahamować poprzez tworzenie silnie zasadowych środowisk i inhibitorów, takich jak pepstatyna, sukralfat itp.
Jakie są podobieństwa między trypsyną a pepsyną?
- Pepsina i trypsyna rozkładają białka. Obie są głównymi proteazami w ludzkim układzie pokarmowym.
- Oba enzymy są wydzielane w nieaktywnych formach, takich jak pepsynogen i trypsynogen.
Jaka jest różnica między trypsyną a pepsyną?
Trypsyna kontra pepsyna |
|
| Trypsyna to proteaza działająca w jelicie cienkim. | Pepsin to proteaza działająca w żołądku. |
| Średni | |
| Trypsyna działa w środowisku alkalicznym | Pepsyna działa w środowisku kwaśnym. |
| Lokalizacja | |
| Trypsyna znajduje się w jelicie cienkim. | Pepsyna znajduje się w żołądku. |
| Rodzaj proteazy | |
| Trypsyna jest proteazą trzustkową. | Pepsin to proteaza żołądkowa. |
| Formularz nieaktywny | |
| Nieaktywną formą trypsyny jest trypsynogen. | Nieaktywna forma pepsyny to pepsynogen. |
| Aktywacja | |
| Trypsynogen jest aktywowany do trypsyny przez enzym zwany enteropeptydazą. | Pepsinogen jest aktywowany w pepsynę przez HCl. |
| Odkrycie | |
| Trypsyna została odkryta przez Wilhelma Kuhne w 1876 roku | Pepsin został odkryty przez Theodora Schwanna w 1836 roku. |
Podsumowanie – Trypsyna kontra pepsyna
Trypsyna i pepsyna to dwie proteazy, które działają na białka i rozkładają się na peptydy i aminokwasy. Trypsyna jest produkowana przez trzustkę i wydzielana do jelita cienkiego. Pepsyna jest produkowana przez gruczoły żołądkowe. Jest jednym z głównych enzymów żołądkowych. To jest różnica między trypsyną a pepsyną.
Pobierz wersję PDF Trypsyna kontra pepsyna
Możesz pobrać wersję PDF tego artykułu i używać jej do celów offline zgodnie z notatką cytowania. Proszę pobrać wersję PDF tutaj Różnica między trypsyną a pepsyną.
