Brandy kontra koniak
Jeśli jesteś koneserem lub spożywasz napoje alkoholowe, możesz łatwo odróżnić brandy od koniaku. Ale jeśli jesteś abstynentem, słowa brandy i koniak prawdopodobnie nic dla ciebie nie znaczą. Jednak technicznie rzecz biorąc, koniak sam w sobie jest rodzajem brandy. Jest wielu, którzy pozostają zdezorientowani, ponieważ marka koniaku stała się tak popularna, że grozi jej identyfikowaniem niezależnie od brandy, którą jest. Podobnie jest w przypadku Hoovera w USA, gdzie stał się on tak popularny, że marka stała się synonimem odkurzacza. Dowiedzmy się, jakie są różnice między brandy a koniakiem.
Co to jest brandy?
Brandy to wino destylowane. Zanim przejdziemy do szczegółów brandy, to ciekawa historia, aby dowiedzieć się trochę o brandy. W XVI wieku między Francją a Holandią kwitł handel winem. Było to jednak bardzo drogie, ponieważ na statkach towarowych było niewiele miejsca, ponieważ były to głównie statki wojenne. Wysłanie pełnych beczek wina okazało się dla kupców niezwykle kosztowne. Pewien holenderski kapitan statku wpadł na genialny pomysł. Spalił wino i skoncentrował je, usuwając większość wody. Ta dusza wina pozwoliła mu przetransportować więcej w tej samej przestrzeni. Co zaskakujące, Holendrzy tak bardzo polubili smak tego spalonego wina, że nalegali, aby nie wlewał do niego wody. W ten sposób napój stał się popularny, a później stał się znany jako brandy lub palone wino.
Chociaż brandy jest również produkowana poza koniakiem, która jest przygotowywana na zewnątrz jest określana jako brandy, a nie koniak. Brandy występuje w różnych wersjach. Niektóre rodzaje brandy dojrzewają przez dłuższy czas i są drogie. Jednocześnie istnieją rodzaje brandy, które są tańsze, ponieważ nie leżakowały przez dłuższy czas.
Co to jest koniak?
Cognac to rodzaj brandy, który jest ogólną nazwą palonego wina. Cognac to obszar we Francji, gdzie ta konkretna brandy jest produkowana i stała się popularna we wszystkich częściach świata ze względu na jej bogaty smak i aromat. Być może ma to związek z żyzną glebą regionu lub sposobem przetwarzania brandy. Cognac to przede wszystkim alkohol destylowany z wina i leżakowany w drewnianych beczkach przez co najmniej dwa lata. Ten rodzaj brandy podlega specjalnemu procesowi wytwarzania. Wino pozyskiwane z winogron jest dwukrotnie destylowane w miedzianych garnkach. Następnie płyn ten leżakuje co najmniej dwa lata w dębowych beczkach. Nie mylisz się, nazywając koniak brandy, ale musisz pamiętać, że nie każda brandy to koniak, a tylko ta produkowana we francuskim regionie Cognac jest określana jako Cognac.
Jaka jest różnica między brandy a koniakiem?
Pochodzenie słów:
• Brandy to zepsute słowo pochodzące z holenderskiego brandjiwin, które dosłownie oznacza spalone wino.
• Cognac to obszar we Francji, który słynie z brandy zwanej również Cognac.
Połączenie z winem:
• Brandy jest wytwarzana przez destylację wina.
• Koniak to szczególny rodzaj brandy, ponieważ jest również wytwarzany przez destylację wina.
Nazywanie:
• Brandy produkowana w dowolnym miejscu na świecie jest znana jako brandy.
• Nazwa Cognac to brandy, która jest produkowana tylko w regionie koniaku we Francji.
Proces destylacji:
• Brandy jest wytwarzana przez podgrzewanie wina i ekstrakcję alkoholu z wina.
• Koniak to wino destylowane dwukrotnie w miedzianych garnkach.
Starzenie się:
• Brandy może postarzać się tyle lat, ile chcesz. Możesz go używać bez zbytniego starzenia się.
• Cognac zwykle dojrzewa co najmniej dwa lata przed użyciem.
Cena:
• Możesz mieć tańszą wersję brandy lub droższą wersję. Cena zależy od starzenia.
• Koniak jest generalnie droższy niż brandy, ponieważ jest to alkohol kontrolowany.
Więc brandy to wino destylowane. Cognac to rodzaj brandy, który pochodzi z regionu Cognac we Francji. Generalnie, ze względu na to, że jest to alkohol kontrolowany, koniak jest droższy niż brandy.
