Sushi kontra Maki
Różnica między Sushi może Maki polega na tym, czego kucharz używa do przygotowania każdego dania. Sushi jest chyba najbardziej znanym japońskim daniem kulinarnym dla świata zewnętrznego. Jest to przepis, który składa się z ryżu i ryby o smaku octu. Istnieje jednak wiele odmian sushi, które są mniej znane osobom spoza Japonii. Maki to jeden z takich przepisów, który wprowadza wiele zamieszania, ponieważ czasami jest przedstawiany jako zupełnie inne danie, a czasami jest określany jako specjalny rodzaj sushi. W rzeczywistości sytuacja staje się skomplikowana, ponieważ istnieje wiele odmian samej Maki. Rozróżnijmy maki i sushi, podkreślając ich cechy.
Aby zrozumieć subtelne różnice między sushi i maki, należy zrozumieć słowa takie jak Shari, Neta i Sashimi. Podczas gdy shari to ugotowany ryż, który został octowany, neta odnosi się do innych składników, które dodaje się do shari, aby zrobić z niego sushi. Ta neta jest zwykle owocem morza, a najczęściej jest to ryba gotowana na parze, z której składa się sushi. Surowe owoce morza, gdy są krojone i podawane same, tworzą przepis zwany sashimi, aby odróżnić je od sushi, które prawie zawsze zawiera ryż na parze.
Co to jest sushi?
Sushi to starożytna potrawa, której początki sięgają dynastii Tang w VII wieku naszej ery. Zawsze składało się ze sfermentowanej ryby i ryżu, a słowo sushi oznacza coś o kwaśnym smaku. Co zaskakujące, w dawnych czasach spożywano tylko ryby, a ryż wyrzucano. Dopiero dodanie octu do ryżu w celu zwiększenia jego kwaskowatości pozwalało zachować danie dłużej. Pomogło to również w skróceniu czasu fermentacji ryb. W końcu zrezygnowano z procesu fermentacji, a nowoczesne sushi to przepis spożywany w całości; nie tylko jedzenie ryb i wyrzucanie ryżu. Ponadto, wbrew powszechnej opinii, sushi nie oznacza „surowej ryby”. Oznacza „ryż z octem”.
Sushi, które dzisiaj widzimy, jest dziełem Hanaya Yohei, który prawie zamienił sushi w fast food. Jest łatwy i szybki w przygotowaniu, ponieważ nie wymaga fermentacji, a jego popularność wzrosła wielokrotnie dzięki przydrożnym sprzedawcom i małym restauracjom serwującym dziś różne odmiany sushi.
Istnieje wegetariańskie sushi, a także sushi z ryb i mięsa, zarówno surowego, jak i gotowanego. Istnieją trzy główne rodzaje sushi. Są to Maki Sushi, Nigiri Sushi i Oshi-Sushi. W Nigiri Sushi plastry ryby kładzie się na podkładkach ryżowych. W Oshi-Sushi sushi występuje w kawałkach wielkości kęsa w kształcie prostokątów lub kwadratów. Te bity są umieszczone w drewnianym pudełku.
Co to jest Maki?
Maki jest również nazywana rolowanym sushi i ma cylindryczny kształt. Ogólnie zawartość maki zushi (maki) jest zawinięta w nori. Nori to jadalne wodorosty, używane głównie do produkcji różnych przepisów, nie tylko w Japonii, ale także w Korei i Chinach. Jednak Maki można owinąć w omlet lub nawet papier sojowy. Czasami jako opakowanie stosuje się również ogórek i tofu.
Zatem podstawowa różnica w Sushi i Maki polega na sposobie prezentacji każdego produktu spożywczego. Są ludzie, którzy wolą nazywać je rolowanym sushi niż Maki. Jeśli chodzi o Maki, kładziesz prażone Nori i warstwę ryżu wokół warzywa, ryby lub innego nadzienia.
Jaka jest różnica między sushi a maki?
Sushi to pierwsze imię, które uderza człowieka, gdy wspomina się o kuchni japońskiej.
• Sushi to starożytne danie z Japonii przygotowywane z gotowanego na parze ryżu i ryby.
• W dawnych czasach wymagana była fermentacja ryb i dodawanie octu, ale w dzisiejszych czasach fermentacja została wyeliminowana, robiąc sushi tak samo jak fast food.
• Istnieją głównie trzy rodzaje sushi, takie jak Maki Sushi, Nigiri Sushi i Oshi-Sushi.
• Maki to szczególny rodzaj sushi. Jest również określany jako rolowane sushi.
• Kiedy sushi jest zwijane w cylindryczny kształt w opakowaniu z wodorostów, bambusowej maty, a nawet omletu, powstaje Maki. Tak więc to sposób prezentacji zmienia Maki z Sushi.
