Mokka kontra Cappuccino
Wiele wariantów napojów, takich jak Mocha i Cappuccino, jest przygotowywanych z tej samej kawy; dlatego ważne jest, aby znać różnice między nimi, aby móc cieszyć się ulubionym napojem w kawiarni. Kawa to wspaniały napój, który jest źródłem energii dla milionów ludzi na całym świecie rozpoczynających dzień od filiżanki kawy lub gorącej czekolady. Mocha i Cappuccino to dwa popularne napoje z kawy i uwielbiane przez ludzi na całym świecie. Jest jednak pewna różnica w ich tworzeniu. W tym artykule podjęto próbę podkreślenia tych różnic, opisując proces, w którym powstają te napoje, a także składniki, z których wytwarza się mokkę lub cappuccino.
Co to jest mokka?
Mocha to zasadniczo latte z półsłodkiej czekolady z bitą śmietaną. Oznacza to, że oprócz espresso i mleka na parze, mokka używa specyficznego rodzaju czekolady, aby uzyskać dodatkowy smak. Jest to napój, który zawiera jedną trzecią espresso i dwie trzecie mleka na parze z dużą ilością czekolady lub kakao w proszku.
Terminologia używana w związku z mokką to café mocha. Café mokkę należy traktować jako kawę i czekoladę. Innymi słowy, można powiedzieć, że czekolada jest uważana za jeden z głównych składników do przyrządzania mokki. Bardzo interesujące jest znalezienie bitej śmietany na przetworach do mokki. Te bite śmietany mają różne smaki, a najważniejszym smakiem jest smak czekoladowy. Mokka jest chyba najbardziej gorzka lub czekoladowa w smaku niż inne mieszanki lub warianty przygotowane z tą samą kawą. Mochaccino serwowane w lokalnym sklepie Barista to nic innego jak ta mokka.
Mokka jest również określana jako specjalna odmiana kawy, która ma bardziej okrągłe i mniejsze ziarna niż inne kawy na całym świecie. Ten rodzaj kawy pochodzi z Jemenu i Etiopii i po raz pierwszy został wyeksportowany przez port Mocha, stąd nazwa.
Co to jest Cappuccino?
Cappuccino składa się z espresso i mleka. Cappuccino to 1/3rd espresso z 1/3rd ilością parzonego mleka i na koniec 1/3rdpianka mleczna. W cappuccino mleko jest spienione. Do pianki użytej do cappuccino przygotowuje się mikropiankę z mleka. Mleko odtłuszczone ma tendencję do wytwarzania większej ilości piany niż mleko pełne, dlatego używa się go do przyrządzania cappuccino. Aby zrobić cappuccino, do espresso wlewa się spienione mleko. Są tacy, którzy lubią dodawać lub posypywać cappuccino proszkiem czekoladowym.
Mleko użyte do cappuccino jest pieniste i sprawia, że cappuccino jest bardzo lekkie. Ponieważ jednak ilość mleka jest mniejsza, cappuccino jest najmocniejszym napojem kawowym na bazie espresso. Podczas przygotowywania cappuccino powietrze jest wtłaczane do wnętrza mleka, aby nadać mu gładką konsystencję. Tak więc cappuccino to espresso, na które wlewa się gorące spienione mleko na parze, aby na wierzchu znalazła się gęsta piana. Często doświadczony Barista ozdobi górną warstwę pianki artystycznymi kształtami w momencie nalewania mleka na espresso (tzw. Latte art).
Jaka jest różnica między Mokką a Cappuccino?
• Cappuccino i Mocha to dwa różne napoje z kawy.
• Podczas gdy cappuccino to tylko espresso i spienione mleko na górze, mokka to zarówno specjalny rodzaj ziaren kawy, które są bardziej okrągłe i mniejsze, jak i napój kawowy zawierający espresso, mleko i dużą ilość proszku kakaowego lub czekolady.
• Mokka jest bardziej gorzka w smaku niż cappuccino.
• Cappuccino jest lekkie, ponieważ zawiera dużo mlecznej pianki.
• Cappuccino ma mocny smak kawy, ponieważ użyta w nim porcja mleka jest mniejsza. Mokka ma smak czekolady.
