Cafe Latte kontra Cappuccino
Czy byłeś w kawiarni i nie mogłeś zdecydować się między cafe latte a cappuccino, ponieważ nie znałeś różnicy między cafe latte a cappuccino? Nie jesteś sam, wiele osób boryka się z tą sytuacją. Popularność kawy wśród ludzi na całym świecie pozostaje niekwestionowana. Ze względu na jego popularność istnieje wiele sposobów na przygotowanie tego napoju, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Tak naprawdę robienie kawy stało się sztuką samą w sobie, a tłumy zawsze doceniały utalentowanego baristę. Café latte i cappuccino to dwa rodzaje kawy, które prawie zawsze są ze sobą mylone.
Co to jest Cafe Latte?
Cafe latte, co oznacza kawę mleczną, to napój kawowy przyrządzany z mleka na parze i espresso. Terminu café latte po raz pierwszy użył William Dean Howells w 1867 roku w jego eseju „Włoskie podróże”. Jednak we Włoszech cafe latte jest przygotowywane prawie wyłącznie w domu i spożywane tylko podczas śniadania. W tej wersji kawa parzona w czajniczku Moka wlewana jest do kubka z podgrzanym mlekiem. Jednak poza Włochami café latte jest zwykle prezentowany w szklanym kubku o pojemności 240 ml wypełnionym spienionym mlekiem wraz ze standardowym espresso, pojedynczym 30 ml lub podwójnym, 60 ml z warstwą spienionego mleka o grubości około 12 mm. Café latte można również przygotować w połączeniu mocnej kawy i parzonego mleka w proporcji 1:1. Jednak typowa kawiarnia latte składałaby się z 1/4 espresso, 1/2 mleka na parze i 1/4 pianki mlecznej na wierzchu.
Co to jest cappuccino?
Cappuccino to zasadniczo włoski napój kawowy przygotowany z gorącego mleka, espresso i spienionego mleka. Nazwa wywodzi się z habitu braci kapucynów, którego kolor przypomina kolor cappuccino.
Cappuccino zazwyczaj przygotowuje się w ekspresie do kawy. Espresso wlewa się do dolnej jednej trzeciej filiżanki z taką samą ilością gorącego mleka, jaka została przygotowana przez dyszę parową ekspresu do kawy w drodze podgrzewania i teksturowania. Górną część napoju stanowi pianka, na której można wykonać popularne latte art. Tradycyjne cappuccino to napój o objętości około 150–180 ml, składający się w 1/3 z espresso, w 1/3 z mleka parzonego i w 1/3 z mlecznej pianki. Jednak komercyjnie cappuccino miałoby około 360 ml.
Jaka jest różnica między Café Latte a Cappuccino?
Dla osób, które nie piją kawy, nie byłoby dużej różnicy między kawą latte a cappuccino. Jednak dla miłośnika kawy cafe latte i cappuccino mogą być zupełnie inne.
• Cappuccino tradycyjnie podaje się w mniejszym rozmiarze (150-180 ml), podczas gdy ilość serwowana w cafe latte jest znacznie większa (200-300 ml).
• Cappuccino jest zwykle podawane w filiżance z uchwytem. Kawa latte podawana jest w wysokiej szklance.
• Cappuccino jest przygotowywane z mleka na parze. Kawa latte przygotowywana jest z mlekiem parzonym lub parzonym.
• Cappuccino ma ponad 1cm warstwę teksturowanej mikropianki mlecznej. Café latte albo nie ma warstwy pianki, albo warstwa pianki miałaby tylko około 12 mm.
• Café latte wywodzi się ze Stanów Zjednoczonych. Pochodzenie cappuccino to Włochy.
Zdjęcia autorstwa: Mechie Choa Yu (CC BY 2.0), Sven Lindner (CC BY 2.0)
