Flat White vs Latte
Jeśli nie znasz się zbyt dobrze na rodzajach kawy, lepiej poznaj różnicę między Flat White i Latte, dwiema popularnymi odmianami napojów kawowych, zanim wejdziesz do kawiarni w Australii lub Nowej Zelandii. Kawa jest prawdopodobnie najpopularniejszym napojem na świecie i istnieje wiele odmian tego wspaniałego napoju, różniących się sposobem przygotowania i smakiem, poza tym, że są popularne w różnych częściach świata. Wyobraź sobie, że jesteś w Barista lub Coffee Day, patrząc na menu, gdy natkniesz się na egzotyczne nazwy, takie jak Latte, Flat White, cappuccino i tak dalej. Niewiele osób wie o różnicach między różnymi preparatami, dlatego ten artykuł jest próbą wyjaśnienia różnic między Latte a Flat White.
Co to jest Latte?
Latte to wariant kawy przygotowywany przy użyciu espresso i mleka. Latte to nic innego jak espresso i mleko na parze podawane z niewielką warstwą mlecznej pianki na wierzchu. Kiedy wyszkolony barista (tak nazywa się serwer do kawy) nalewa latte z dzbanka, może stworzyć grafikę na górze twojej latte, która wygląda naprawdę hipnotyzująco. Latte z pochodzenia włoskiego różni się od czarnej kawy, która jest przygotowywana bez mleka. Mleko nazywa się po włosku latte i jest to espresso zmieszane z mlekiem. Właściwie lepiej byłoby nazwać latte „caffé latte”, ponieważ jest to mieszanka kawy i mleka. Dodanie do tego pianki z mleka daje dobrą filiżankę latte.
Co to jest Flat White?
Płaska biel to wariant kawy przygotowywany przy użyciu espresso i mleka. W rzeczywistości flat white to preparat, który jest popularny tylko w Australii i Nowej Zelandii, a różnica polega na proporcji mleka i espresso. Mniej mleka i mniej piany na górze w flat white niż latte. Pomimo nieporozumień, nawet w płaskiej bieli jest trochę piany. Są jednak miejsca, w których przy zamówieniu flat white w ogóle się nie dostanie piany. Są ludzie, którzy twierdzą, że aby przygotować flat white, mleko należy zdjąć dopiero po ugotowaniu. Jednak po ugotowaniu następuje nieznaczna zmiana smaku i lepiej wykorzystać mleko schłodzone do około 70 stopni Celsjusza. Podczas przygotowywania kawy typu flat white do preparatu nie mogą dostać się pęcherzyki powietrza, dlatego nie ma piany, a pijąc kawę typu flat white uzyskuje się gładki, jedwabisty smak kawy.
Jaka jest różnica między Flat White a Latte?
• Flat white powstało w Sydney w Australii w latach 80-tych, podczas gdy latte we Włoszech jak wiele innych odmian kawy jakiś czas temu.
• Zarówno flat white, jak i latte są przygotowywane przy użyciu espresso i mleka. Jedyna różnica polega na proporcjach espresso i mleka.
• Latte art może, ale nie musi być w płaskiej bieli.
• Mleko spienione jest rzadko używane w kolorze flat white.
• Ze względu na brak mleka w płaskiej bieli, niesie więcej kawowego smaku.
