Lox vs Łosoś Wędzony
Często zdarza się, że większość ludzi mówi o Loxie i wędzonym łososiu jednym oddechem, jakby te dwie rzeczy były identyczne. Istnieje wiele podobieństw między Loxem a wędzonym łososiem, ale nadal są to dwa różne produkty. Zamieszanie powstaje, ponieważ terminy takie jak Nova lox i Nova łosoś są modne. Chociaż zarówno wędzony łosoś, jak i Lox są wytwarzane z ryby zwanej łososiem, która występuje w Pacyfiku i Północnym Oceanie Atlantyckim, istnieją różnice między tymi dwoma przepisami, które zostaną omówione w tym artykule.
Wędzony Łosoś
Wszyscy wiemy, że łosoś to rodzaj ryby uwielbianej na całym świecie za pyszny smak. To jedna ryba, która jest nie tylko dobra do jedzenia, ale zawiera również minerały i kwasy tłuszczowe, takie jak Omega 3 i 6, które są zalecane przez lekarzy dla naszego zdrowia. Być może najbardziej znanym przepisem na tę rybę jest wędzony łosoś, który odnosi się do wędzonej i peklowanej części ryby bez kości. Potrawę przygotowuje się przez zasolenie ryby, a następnie jej wędzenie. Może być wędzony na ciepło lub na zimno, ale łosoś wędzony na zimno jest bardziej popularny, ponieważ zachowuje oleje rybne, a także nadaje rybom szczególny smak. Łosoś po wędzeniu można podawać z bajglami razem z serem lub jako składnik dań z makaronu.
Lox
Lox to filet z łososia, który został zasolony w roztworze soli i cukru, a następnie utwardzony, a następnie podany z bajglami i serem. Jest również spożywany wraz z jajecznicą oraz jako nadzienie do kanapek. Uważa się, że słowo Lox pochodzi od niemieckiego słowa Lachs, które oznacza Łososia. W rzeczywistości skandynawskie słowo oznaczające samego Łososia to Lax. Lox, zwłaszcza American Lox, to łosoś solony, ale niewędzony. Istnieje wiele różnych rodzajów Lox, które są obecnie przygotowywane i podawane w restauracjach, takich jak Regular Lox, Scottish Lox, Nova Lox i Gravlax. W Ameryce istnieje danie o nazwie Bajgiel z Loxem. Wykorzystuje wędzonego łososia zamiast loxu. To właśnie powoduje zamieszanie w umysłach ludzi, którzy są przekonani, że lox zawiera wędzonego łososia.
Jaka jest różnica między Loxem a Łososiem Wędzonym?
• Lox to słowo, które pochodzi z niemieckiego Lachs i oznacza łososia.
• Lox to danie z fileta z łososia.
• Istnieje wiele różnych odmian Lox.
• Bajgiel z Loxem to popularne danie w Ameryce przygotowywane z wędzonego łososia.
• Lox jest przygotowywany z filetem z łososia, który został zasolony, ale nie wędzony.
• Łosoś wędzony to, jak sama nazwa wskazuje, łosoś wędzony na gorąco lub na zimno po peklowaniu.
