Holsztyn kontra brązowy szwajcarski
Holstein i Brown Swiss to dwie najpopularniejsze rasy bydła. Na całym świecie istnieje ponad 800 ras krów, ale ludzie zawsze interesują się rasami, które produkują mleko. Pod tym względem na szczycie listy znajdują się Holstein i Brown Swiss, ponieważ te dwie rasy są jedną z najwyższych ras mlecznych na świecie. Obie rasy pochodzą z Europy i są bardzo popularne zarówno wśród hodowców, jak i właścicieli nabiału.
Holsztyn
Ta rasa bydła została wyhodowana w Holandii i dziś jest uważana za najbardziej mleczne bydło na świecie. Jest to duże zwierzę, które ma biało-czarne plamy na całym ciele. Najczęściej spotykany jako czarny lub biały, czasami holsztyn może być również czerwony lub brązowy. Przeciętna osoba dorosła waży około 580 kg.
Brązowy szwajcarski
Brown Swiss pochodzi z Alp w Szwajcarii. Wyhodowana w surowym klimacie, rasa ta jest w stanie przystosować się do różnych warunków klimatycznych. Rasa ta jest dużych rozmiarów i ma duże futrzane uszy. Ta rasa jest łatwa w hodowli bez specjalnych wymagań. Obecnie uważana jest za drugą wśród wszystkich ras pod względem produkcji mleka, po holsztynie.
Różnica między holsztyńskim a brązowym szwajcarskim
Mówiąc o różnicach, holsztyny są nieco większe niż Brown Swiss, a więc mają również większą wagę. Są też różnice w kolorze. Podczas gdy holsztyny są w większości czarne lub białe z czarno-białymi plamami na ciele, Brown Swiss mają jasny kolor, przeważnie jasnobrązowy lub nawet srebrzysty wygląd. Inną fizyczną różnicą jest ich uszy, ponieważ Brown Swiss ma futrzane uszy hodowane w górach. Jeśli chodzi o produkcję mleka, Holsztynowie radzą sobie w cieście niż Brown Swiss, ponieważ ich średnia produkcja mleka wynosi około 23000 kg rocznie w porównaniu do 20000 kg rocznie Brown Swiss.
Jeśli chodzi o tłuszcz maślany, Brown Swiss radzi sobie lepiej z zawartością tłuszczu maślanego 4% i 3,5% białka w mleku, podczas gdy Holstein ma mniej tłuszczu maślanego (3,7%). Jest jeszcze jedna zauważalna różnica w naturze obu ras. Podczas gdy Brown Swiss jest bardzo posłuszny i przyjazny, holsztyny są raczej wrażliwe i wymagają większej opieki ze strony właścicieli.
