Jersey Cow vs Holstein Cow
Jersey i Holstein to rasy bydła popularne na całym świecie, ponieważ krowy te są znane z wysokiej produkcji mleka. Bydło to słowo używane w odniesieniu do krów udomowionych na całym świecie.
Holsztyn
Ta rasa krów powstała w Holandii. Krowy te mają biało-czarne plamy na ciele i są znane jako krowy produkujące najwięcej mleka na świecie. Są to duże zwierzęta, a zdrowe cielę może ważyć od 40 do 45 kg. Dorosły holsztyn waży około 580 kg.
Jersey
Ta rasa ma swoją nazwę od wyspy, na której została rozwinięta. Jersey Island znajduje się w Kanale Brytyjskim. Rasa ta ma małe ciało i jest koloru czerwonobrązowego. Dorosłe krowy ważą od 800 do 1200 funtów. Krowy te są znane z wysokiej zawartości tłuszczu maślanego (6% tłuszczu maślanego z 4% białka) w mleku. Krowy te przystosowują się do gorących warunków pogodowych i są dziś hodowane nawet w gorących regionach sawanny Brazylii.
Różnica między krową Jersey a krową holsztyńską
Mówiąc o różnicach, pierwsza poważna różnica dotyczy rozmiaru. Podczas gdy koszulki są mniejsze, ważą tylko około 400 kg, holsztyny są w porównaniu ogromne i ważą około 580 kg. Istnieje również różnica koloru. Podczas gdy koszulki są w większości w kolorze czerwono-brązowym, holsztyny są koloru czarnego lub białego z czarno-białymi łatami na całym ciele.
Dorosły holsztyn produkuje średnio 19000 funtów mleka w ciągu swojego życia, podczas gdy koszulka pozostaje daleko w tyle, produkując tylko 13000 funtów mleka w ciągu swojego życia.
To w zawartości tłuszczu maślanego, koszulka ma dużo lepsze wyniki niż Holsztyn. Podczas gdy zawartość tłuszczu maślanego w mleku rasy holsztyńskiej wynosi zaledwie 3,7%, w mleku krowy rasy jersey wynosi ona około 4,7%. Chociaż puryści krzywo patrzyli na krzyżowanie tych dwóch rodzajów bydła, udane próby wykazały, że zwierzęta produkują więcej mleka o wyższej zawartości tłuszczu maślanego.
