Biały ocet kontra ocet ryżowy
Ocet biały i ocet ryżowy to dwa powszechnie znane rodzaje octu. Inne rodzaje octów to między innymi: balsamiczny, kokosowy i octowy. Są uważane za część aromatu żywności, który sprawia, że jedzenie smakuje kwaśno ze względu na kwas octowy, który mają wszystkie octy.
Biały ocet
Biały ocet, znany również pod innymi nazwami, takimi jak ocet destylowany i ocet z pierwszego tłoczenia, to rodzaj octu, który został poddany procesowi zwanemu destylacją, w wyniku którego powstaje bezbarwny roztwór. Ten rodzaj octu jest powszechnie używany jako środek oczyszczający w laboratoriach medycznych i jest również dobry do konserwowania mięsa ze względu na wysoką zawartość kwasu. Latem służy do leczenia oparzeń słonecznych.
Ocet ryżowy
Ocet ryżowy to sfermentowany ocet ryżowy, który można znaleźć głównie w krajach azjatyckich, takich jak Korea, Japonia, Malezja, Wietnam i Chiny. Każdy kraj produkuje swój własny, unikalny rodzaj octu ryżowego, na przykład octy chińskie, które są bardzo mocne w smaku w porównaniu z octem japońskim. Ocet czarny, biały i czerwony to trzy rodzaje octów, które oczywiście nazwano zgodnie z kolorem.
Różnica między octem białym a octem ryżowym
Istnieją charakterystyczne cechy między octami białymi a octami ryżowymi. Na przykład biały ocet ma wysoki poziom kwasu, który może być stosowany do dezynfekcji ran, podczas gdy ocet ryżowy ma niską zawartość kwasu, dlatego najlepiej nadaje się jako przyprawa w przepisach spożywczych. Ocet ryżowy również różni się kolorem, jak czerwony, brązowy, czarny, podczas gdy biały ocet, jak sama nazwa wskazuje, ma tylko kolor biały lub bezbarwny. Ponadto biały ocet został poddany procesowi zwanemu destylacją, a octy ryżowe przeszły fermentację.
Te dwa rodzaje octów, biały i ryżowy, mają różne zastosowania odpowiednie dla każdego z nich. Poza tym wszystko kończy się na tym, czego wolisz używać, czy to mocny rodzaj octu, czy po prostu łagodny jako dodatek do jedzenia.
W skrócie:
• Biały ocet przechodzi proces destylacji, podczas gdy ocet ryżowy jest poddawany fermentacji.
• Ocet ryżowy ma różne kolory (czerwony, biały, czarny), podczas gdy ocet biały jest tylko biały i/lub bezbarwny.
• Biały ocet może być używany do czyszczenia ran skóry, takich jak oparzenia słoneczne. Ocet ryżowy najlepiej stosować jako przyprawę do żywności.
