Kluczowa różnica między tymiankiem linaloolem a tymiankiem tymolem polega na tym, że linalool tymiankowy ma delikatniejszy i bardziej drzewny aromat niż tymiankowy tymol.
Linalool tymianku i tymol tymiankowy to ekstrakty otrzymywane z roślin tymianku. Ekstrakty te to olejki aromatyczne, które można stosować w aromaterapii.
Czym jest tymianek Linalool?
Linalool z tymianku to rodzaj olejku eterycznego stosowanego w aromaterapii. Materiał ten pozyskiwany jest z czubków kwiatowych Thymus vulgaris we Francji lub Thymus zygis. Linalool jest monoterpenoidem występującym jako okta-1,6-dien podstawiony grupami metylowymi w pozycjach 3 i 7 oraz grupą hydroksylową w pozycji 3. Jest to również alkohol trzeciorzędowy.
Tymianek to półkrzew o wysokości około 40 cm. Ma wiecznie zielone liście i małe kwiaty o różnych kolorach. Zwykle roślina ta jest uprawiana w słonecznych regionach Europy Południowej i Afryki Północnej, wokół basenu Morza Śródziemnego. Roślina ta jest dobrze znana jako aromatyczny składnik kuchni.
Dwa rodzaje roślin, których możemy użyć do produkcji tego olejku eterycznego to Thymus vulgaris i Thymus zygis. Obie te rośliny mają dwa różne chemotypy: typ tymolowy i typ linalolowy.
Wzór chemiczny Linaloolu to C10H18O. Masa molowa tego związku wynosi 154,25 g/mol. Liczba akceptorów wiązań wodorowych tego związku wynosi 1, a liczba donorów wiązań wodorowych wynosi 1. Posiada również 4 wiązania obrotowe. Linalol z tymianku występuje w stanie płynnym w normalnych warunkach i jest bezbarwną cieczą o zapachu olejku bergamotowego lub francuskiej lawendy. Smak tego olejku można określić jako kwiatowy, drzewny i słodki. Temperatura topnienia wynosi >25 stopni Celsjusza, a temperatura wrzenia waha się w granicach 198 – 200 stopni Celsjusza. Ma słabą rozpuszczalność w wodzie, ale jest rozpuszczalny w alkoholu, eterze, olejach stałych i glikolu propylenowym, ale nierozpuszczalny w glicerynie.
Co to jest tymol tymianek?
Tymol tymol to aromatyczny olejek mający zastosowanie farmakologiczne i inne zastosowania ze względu na swój aromat. Znany jest również jako 2-izopropylo-5-metylofenol. Występuje jako biała substancja krystaliczna, która nadaje tej substancji silny smak, przyjemny aromatyczny zapach i silne właściwości antyseptyczne. Gęstość tego związku wynosi 0,96 g/cm3 w 25 stopniach Celsjusza. Jest to naturalny fenol monoterpenowy, który występuje głównie w skórce tymianku, oregano i mandarynki.
Wzór chemiczny tymolu tymolu to C10H14O. Masa molowa tego związku wynosi 150,22 g/mol. Ma zapach tymianku i można go opisać jako korzenno-ziołowy, lekko leczniczy zapach przypominający tymianek. Ma ostry, żrący smak. Temperatura topnienia wynosi 51,5 stopni Celsjusza, a temperatura wrzenia około 233 stopni Celsjusza. Jest słabo rozpuszczalny w wodzie, alkoholu, chloroformie, eterze i oliwie z oliwek, ale rozpuszczalny w lodowatym kwasie octowym, oleju i utrwalonym wodorotlenku alkalicznym.
Jaka jest różnica między tymiankiem Linalool a tymiankiem tymolem?
Tymianek linalool i tymianek tymol to ekstrakty, które można uzyskać z Tymianku pospolitego i Tymianku Zygis. Kluczową różnicą między linalolem tymiankowym a tymolem tymiankowym jest to, że linalol tymiankowy ma bardziej miękki i bardziej drzewny aromat niż tymol tymiankowy. Ponadto linalol tymiankowy ma słabą rozpuszczalność w wodzie, ale jest rozpuszczalny w alkoholu, eterze, olejach stałych i glikolu propylenowym, ale nierozpuszczalny w glicerynie. Z drugiej strony tymol tymianek jest słabo rozpuszczalny w wodzie, alkoholu, chloroformie, eterze i oliwie z oliwek, ale rozpuszczalny w lodowatym kwasie octowym, oleju i utrwalonym wodorotlenku alkalicznym.
Poniższa infografika przedstawia różnice między linalolem tymiankowym a tymolem tymiankowym w formie tabelarycznej do bezpośredniego porównania.
Podsumowanie – tymianek Linalool kontra tymianek tymol
Linalool tymianku i tymol tymiankowy to ekstrakty otrzymywane z roślin tymianku. Kluczową różnicą między linaloolem tymiankowym a tymolem tymiankowym jest to, że linalool tymiankowy ma bardziej miękki i bardziej drzewny aromat niż tymol tymiankowy.
