Kluczowa różnica między parowaniem a krystalizacją polega na tym, że parowanie to tworzenie się pary z cieczy, podczas gdy krystalizacja to tworzenie stałych kryształów z cieczy.
Parowanie i krystalizacja to procesy fizyczne, które są sobie przeciwstawne. Parowanie to fizyczny proces przemiany cieczy w fazę gazową w określonej wysokiej temperaturze. Krystalizacja to fizyczny proces powstawania kryształów. Może występować jako proces naturalny lub sztuczny.
Co to jest parowanie?
Parowanie to fizyczny proces przemiany cieczy w fazę gazową w określonej wysokiej temperaturze. Zwykle jest poniżej temperatury wrzenia cieczy. Cząsteczki w cieczy mają różne wartości energii kinetycznej. Kiedy dostarczamy cieczy energię z zewnątrz (na przykład ciepło), energia kinetyczna tych cząsteczek cieczy wzrasta. Kiedy energia jest wystarczająca, aby cząsteczki na powierzchni przezwyciężyły siły międzycząsteczkowe między nimi, cząsteczki mają tendencję do ucieczki z powierzchni i przekształcenia się w stan gazowy.
Rysunek 01: Parowanie
Jednak niektóre cząsteczki, które wchodzą w fazę gazową poprzez parowanie, mogą ponownie połączyć się z cieczą poprzez kondensację. Stanowi to równowagę między szybkością parowania a szybkością kondensacji. Ponadto na tym etapie ustalana jest stała prężność pary. Jeśli w tym momencie zwiększymy temperaturę cieczy, prowadzi to do wzrostu szybkości parowania, ponieważ wzrasta energia kinetyczna cząsteczek. W związku z tym wzrasta ilość cząsteczek zajmujących przestrzeń nad cieczą.
Co to jest krystalizacja?
Krystalizacja to fizyczny proces tworzenia kryształów. Może występować jako proces naturalny lub sztuczny. W fazie stałej substancji cząsteczki lub atomy są wysoce zorganizowane w strukturę krystaliczną. Nazywamy to strukturą krystaliczną. Kryształ może powstawać na różne sposoby, takie jak wytrącanie z roztworu, zamrażanie, osadzanie bezpośrednio z gazu (rzadko) itp. Ciepło krystalizacji lub entalpia krystalizacji to energia, która zmienia się podczas krystalizacji substancji.
Rysunek 02: Krystalizacja octanu sodu
Istnieją dwa główne etapy krystalizacji: zarodkowanie (faza krystaliczna pojawia się w przechłodzonej cieczy lub w przesyconym rozpuszczalniku) oraz wzrost kryształów lub wzrost cząstek (wzrost wielkości cząstek i prowadzi do stanu krystalicznego).
Jaka jest różnica między parowaniem a krystalizacją?
Parowanie i krystalizacja to procesy fizyczne, które są sobie przeciwstawne. Kluczowa różnica między parowaniem a krystalizacją polega na tym, że parowanie to tworzenie się pary z cieczy, podczas gdy krystalizacja to tworzenie stałych kryształów z cieczy. Co więcej, parowanie może usunąć bardziej lotną substancję z ciekłej mieszaniny, podczas gdy krystalizacja może usunąć ciało stałe z cieczy.
Poniższa infografika przedstawia różnice między parowaniem a krystalizacją w formie tabelarycznej do bezpośredniego porównania.
Podsumowanie – parowanie a krystalizacja
Parowanie i krystalizacja to procesy fizyczne, które są sobie przeciwstawne. Parowanie to przemiana cieczy w fazę gazową w określonej wysokiej temperaturze. Krystalizacja to tworzenie kryształów i może zachodzić jako proces naturalny lub sztuczny. Kluczowa różnica między parowaniem a krystalizacją polega na tym, że parowanie to tworzenie się pary z cieczy, podczas gdy krystalizacja to tworzenie stałych kryształów z cieczy.
