Kluczowa różnica między beta glukanem 1 3 a 1 6 polega na tym, że beta-glukan 1 3 tworzy strukturę mikrowłóknistą, podczas gdy beta-glukan 1 6 tworzy rozgałęzioną strukturę amorficzną.
Beta-glukan 1 3 i beta-glukan 1 6 to pochodne cukrów glukanowych, które różnią się między sobą budową chemiczną i wiązaniem.
Co to jest Beta Glucan 1 3?
Beta-glukan 1 3 lub beta-1,3-glukan to polimer glukozy połączony wiązaniami 1,3-glikozydowymi. Często beta-1,3 glukan jest rozgałęziony. Posiada łańcuchy boczne, które są przymocowane do kręgosłupa za pomocą łącznika 1,6. Zazwyczaj beta-1,3 glukan ma strukturę potrójnej helisy i rozpuszcza się w roztworach alkalicznych. Ponadto substancja ta wykazuje silne działanie immunomodulujące. Efekt ten jest pokazany, ponieważ substancja ta ma zdolność aktywacji komórkowych i humoralnych składników układu odpornościowego gospodarza. Kaloza i kurdlan to beta-1 3 glukany.
Beta 1 3 glukan jest zazwyczaj głównym składnikiem wszystkich scharakteryzowanych ścian komórkowych grzybów. Stanowi to od 30% do 80% masy ściany. Ponadto związek ten występuje w rozgałęzionej formie ściany komórkowej. Dlatego jest dobrze zbadany jako element budulcowy ściany komórkowej.
Różne funkcje biologiczne beta-glukanu 1 3 wynikają z jego specjalnej struktury. Na przykład może regulować ludzką odpowiedź immunologiczną i możemy go używać jako wzmacniacza antygenu. Jest to ważne dla poprawy immunogenności.
Co to jest Beta Glucan 1 6?
Beta glukan 1 6 lub beta-1, 6 glukan jest ważnym składnikiem ścian komórkowych S. ceravisiae i C. albicans. Według niektórych badań znajduje się jako główny składnik ściany komórkowej C. neoformans. Ponadto istnieją wiązania poprzeczne między beta-1,6 glukanami i beta-1,3 glukanami w chitynie obecnej w S.cerevisiae, jak również z oligosacharydem kotwiczącym GPI. Tworzenie wiązań sieciujących z kotwicą GPI i macierzą ściany komórkowej może kowalencyjnie przyłączać białka ściany komórkowej zakotwiczone w GPI do ściany komórkowej. Dlatego beta 1 6 glukan ma tendencję do odgrywania ważnej roli podczas tworzenia macierzy ściany komórkowej S. cerevisiae.
Syntaza beta-1,6-glukanowa jest enzymem, który wciąż jest w fazie eksperymentów, aby ostatecznie zidentyfikować wszelkie gatunki grzybów. Uważa się, że jest to enzym wytwarzający beta-1,6 glukan. Istnieje jednak wiele genów, które mogą wpływać na syntezę beta-1,6-glukanu występującego w S. cerevisiae. np. Białka KRE5, BIG1 i ROT1.
Ponadto, beta-16-glukan można zidentyfikować jako drugi glukan z wiązaniem beta ściany komórkowej w S-cerevisiae. Biorąc pod uwagę komórki wegetatywne, istnieje około 12% beta-1,6-glukanu, który składa się na polisacharyd ściany komórkowej.
Jaka jest różnica między beta-glukanem 1 3 a 1 6?
Glucan może być stosowany jako suplement diety, a najczęstszą formą suplementu jest suplementacja beta 1, 3/1, 6 glukanem. Ma zarówno glukan 1 3 jak i glukan 1 6 beta. Kluczową różnicą między beta glukanem 1 3 i 1 6 jest to, że beta-glukan 1 3 tworzy strukturę mikrowłóknistą, podczas gdy beta-glukan 1 6 tworzy rozgałęzioną strukturę amorficzną. Ponadto beta-glukan 1 3 ma wysoki stopień polimeryzacji, podczas gdy beta-glukan 1 6 ma niski wysoki stopień polimeryzacji.
Poniższa infografika przedstawia różnice między beta glukanem 1 3 i 1 6 w formie tabelarycznej do bezpośredniego porównania.
Podsumowanie – Beta glukan 1 3 vs 1 6
Beta-glukan 1 3 lub beta-1,3-glukan to polimer glukozy połączony wiązaniami 1,3-glikozydowymi. Beta glukan 1 6 lub beta-1, 6 glukan jest ważnym składnikiem ścian komórkowych S. ceravisiae i C. albicans. Kluczową różnicą między beta glukanem 1 3 i 1 6 jest to, że beta-glukan 1 3 tworzy strukturę mikrowłóknistą, podczas gdy beta-glukan 1 6 tworzy rozgałęzioną strukturę amorficzną.
