Kluczowa różnica między saponiną a sapogeniną polega na tym, że saponiny mają właściwości powierzchniowo czynne lub detergentowe, podczas gdy sapogeniny są związkami rozpuszczalnymi w tłuszczach.
Związki saponiny i sapogeniny są ważnymi związkami organicznymi. Sapogenina należy do rodziny związków saponinowych. Saponina jest gorzkim smakiem, toksyczną, organiczną substancją chemiczną pochodzenia roślinnego, która po wymieszaniu w wodzie pieni się. Związki sapogeniny to aglikony lub niecukry i można je opisać jako część rodziny produktów naturalnych znanych jako saponiny.
Co to jest saponina?
Saponina jest gorzkim smakiem, toksyczną, organiczną substancją chemiczną pochodzenia roślinnego, która po wymieszaniu w wodzie pieni się. Termin ten reprezentuje zestaw glikozydów triterpenowych. Możemy znaleźć te związki szeroko rozpowszechnione, ale można je znaleźć szczególnie w mydlnicy lekarskiej (roślinie kwitnącej) i drzewie mydlanym. Rośliny te i ich części są wykorzystywane do produkcji mydeł, leków, gaśnic, suplementów diety itp. do syntezy sterydów i napojów gazowanych.
Rysunek 01: Solanina, rodzaj saponin
Pod względem budowy chemicznej związki saponin przypominają glikozydy. Glikozydy to cukry związane z innymi cząsteczkami organicznymi, takimi jak steroid lub triterpen. Zazwyczaj związki saponin są rozpuszczalne w wodzie i tłuszczach. Te właściwości nadają mydłu ich użyteczne właściwości. Np. glicyryzyna, aromat lukrecji i quillaia.
Istnieje wiele zastosowań saponin. Związki te mają charakter amfoteryczny. Daje aktywność jako surfaktanty z potencjalną zdolnością do interakcji ze składnikami błony komórkowej, w tym cholesterolem i fosfolipidami. To prawdopodobnie sprawia, że związki saponin są przydatne do opracowywania kosmetyków i leków. Związki te są również wykorzystywane jako adiuwanty w opracowywaniu szczepionek skierowanych przeciwko patogenom wewnątrzkomórkowym.
Istnieje kilka hipolipidemicznych właściwości saponin, które czynią je użytecznymi w niektórych funkcjach biologicznych. Na przykład mogą obniżyć poziom cholesterolu i lipoprotein o niskiej gęstości. Mogą być również pomocne w leczeniu dyslipidemii. Ponadto związki saponin wykazują cytotoksyczne działanie na komórki nowotworowe poprzez indukcję apoptozy.
Co to jest Sapogenina?
Związki sapogeniny to aglikony lub niesacharydy, które można opisać jako część rodziny produktów naturalnych znanych jako saponiny. Zwykle sapogeniny składają się z steroidów lub innych struktur triterpenowych ze względu na ich kluczowe cechy organiczne.
Rysunek 2: Struktura chemiczna yamogeniny, która jest związkiem sapogeniny, który można znaleźć w kozieradce
Na przykład istnieją steroidowe sapogeniny, takie jak tiggenina, neogitigenina i tokorogenina. Związki te wyizolowano z bulw Chlorophytum arundinaceous. Istnieje kilka steroidowych sapogenin, które mogą służyć jako praktyczny punkt wyjścia do półsyntezy niektórych określonych hormonów steroidowych. Ponadto możemy podać diosgeninę i hekogeninę jako inne przykłady sapogenin.
Jaka jest różnica między saponiną a sapogeniną?
Saponina i sapogenina są ważnymi organicznymi związkami chemicznymi. Kluczowa różnica między saponiną a sapogeniną polega na tym, że saponiny mają właściwości powierzchniowo czynne lub detergentowe ze względu na ich rozpuszczalność w wodzie lub rozpuszczalność w tłuszczach, podczas gdy sapogeniny są związkami rozpuszczalnymi w tłuszczach. Istnieją różne zastosowania saponin i sapogenin. Saponiny stosuje się do produkcji mydeł, leków, gaśnic, suplementów diety itp., natomiast sapogeninę wykorzystuje się do produkcji kortyzonu i środków antykoncepcyjnych.
Poniższa infografika przedstawia różnice między saponiną i sapogeniną w formie tabelarycznej do bezpośredniego porównania.
Podsumowanie – Saponiny kontra Sapogenina
Saponina jest gorzkim, toksycznym związkiem obecnym w roślinach, który po wstrząśnięciu wodą tworzy pianę. Z kolei związki sapogeninowe to aglikony lub niesacharydy saponin. Kluczowa różnica między saponiną a sapogeniną polega na tym, że saponiny mają właściwości powierzchniowo czynne lub detergentowe, podczas gdy sapogeniny są związkami rozpuszczalnymi w tłuszczach.
