Kluczowa różnica między geraniolem a nerolem polega na tym, że geraniol jest izomerem cis C10H18O, podczas gdy nerol jest izomerem trans C10H18O.
Geraniol jest rodzajem monoterpenoidu i związku alkoholowego o wzorze chemicznym C10H18O. Nerol jest monoterpenoidowym związkiem alkoholowym o wzorze chemicznym C10H18O i jest izomerem związku geraniolowego. Dlatego te związki mają pewne podobieństwa, a także różnice.
Co to jest Geraniol?
Geraniol jest rodzajem monoterpenoidu i związku alkoholowego o wzorze chemicznym C10H18O. Możemy go zidentyfikować jako podstawowy składnik olejku różanego i palmarosa. Zwykle występuje jako bezbarwny olej, ale na skalę handlową wygląda jak olej o żółtym zabarwieniu. Ponadto rozpuszczalność geraniolu w wodzie jest niska. Jednak dobrze rozpuszcza się w rozpuszczalnikach organicznych. Geraniol może tworzyć grupę funkcyjną znaną jako geranyl.
Rysunek 01: Struktura chemiczna geraniolu
W niewielkich ilościach geraniol można znaleźć w geranium, cytrynie i różnych innych olejkach eterycznych. Ma różany zapach, co czyni go ważnym w produkcji perfum. Ponadto jest użytecznym składnikiem smakowym, aby uzyskać smaki takie jak brzoskwinia, malina, grejpfrut, czerwone jabłko, arbuz, cytryna, śliwka, limonka, pomarańcza i ananas.
Zazwyczaj geraniol tworzy się w gruczołach zapachowych pszczół miodnych, które mogą znajdować kwiaty nektarowe i lokalizować wejścia do uli. Co więcej, jest to powszechny składnik produktów odstraszających owady, takich jak środki odstraszające komary.
Biochemicznie geraniol jest użyteczny w biosyntezie terpenów, takich jak mircen i okumen, poprzez odwodnienie i izomeryzację geraniolu.
Co to jest Nerol?
Nerol jest monoterpenoidowym związkiem alkoholowym o wzorze chemicznym C10H18O i jest izomerem związków geraniolowych. Jest ważnym składnikiem olejków eterycznych, takich jak trawa cytrynowa i chmiel. Pierwotnie substancja ta została wyizolowana z oleju neroli, stąd jej nazwa. Jest to bezbarwna ciecz przydatna głównie w przemyśle perfumeryjnym. Podobnie jak geraniol, nerol ma również różany zapach, chociaż jest świeższy niż zapach geraniolu.
Rysunek 02: Struktura chemiczna Nerolu
Nerol jest izomerem trans geraniolu. Możemy również nazwać go E-izomerem geraniolu. Ponadto nerol może łatwo uwalniać wodę, tworząc dipenten. Ponadto możemy syntetyzować nerol poprzez pirolizę beta-pinenu, który może pozwolić sobie na mircen. Ponadto chlorowodorowanie mircenu może dać serię chlorków izomerycznych, które mogą przekształcić się w octan nerylu.
Jakie są podobieństwa między Geraniolem a Nerolem?
- Geraniol i Nerol są monoterpenoidami.
- Są to związki alkoholowe.
- Oba są ważne w przemyśle perfumeryjnym.
- Zarówno geraniol, jak i nerol mają różany zapach.
Jaka jest różnica między geraniolem a nerolem?
Geraniol i nerol są wzajemnymi izomerami. Dlatego łączy je wiele podobieństw, a także pewne różnice. Kluczowa różnica między geraniolem a nerolem polega na tym, że geraniol jest izomerem cis C10H18O, podczas gdy nerol jest izomerem trans C10H18O. Co więcej, różany zapach nerolu jest bardziej świeży niż różany zapach geraniolu.
Poniżej znajduje się podsumowanie różnicy między geraniolem a nerolem w formie tabelarycznej do porównania.
Podsumowanie – Geraniol kontra Nerol
Geraniol i nerol są wzajemnymi izomerami. Kluczowa różnica między geraniolem a nerolem polega na tym, że geraniol jest izomerem cis C10H18O, podczas gdy nerol jest izomerem trans C10H18O.
