Kluczowa różnica między awidyną a streptawidyną polega na tym, że awidyna ma wysokie powinowactwo i specyficzność do biotyny, ale porównywalnie mniejsze niż streptawidyna, ponieważ streptawidyna-biotyna jest jednym z najsilniejszych kompleksów posiadających wiązanie niekowalencyjne.
Awidyna to rodzaj białka, które tworzy się w jajowodach ptaków, gadów i płazów. Streptawidyna to rodzaj białka otrzymywanego z oczyszczania bakterii Streptomyces avidinii.
Co to jest Avidin?
Awidyna to rodzaj białka, które tworzy się w jajowodach ptaków, gadów i płazów. Białko to jest tetramerycznym białkiem wiążącym biotynę, które odkłada się w białkach jaj. Oprócz form tetramerycznych awidyny występują również w postaci dimerów. Te formy dimeryczne możemy znaleźć w niektórych bakteriach. Biorąc pod uwagę białko jaja kurzego, zawiera około 0,05% awidyny w stosunku do całkowitej zawartości białka.
Rysunek 01: Struktura chemiczna i wygląd cząsteczki awidyny
W białku tetramerycznym występują cztery identyczne podjednostki. Dlatego możemy nazwać go homotetramerem. Każdy tetramer może wiązać się z biotyną (zwaną również witaminą B7). Powinowactwo i specyficzność tego wiązania są bardzo wysokie. Kompleks awidyna-biotyna jest jednym z najsilniejszych znanych wiązań niekowalencyjnych.
Możemy znaleźć funkcjonalną awidynę w surowych jajach. Po ugotowaniu powinowactwo biotyny do awidyny zostaje zniszczone. Jednak naturalna funkcja jaja awidyny nie jest jeszcze dokładnie znana. Naukowcy postulowali, że białko to powstaje w jajowodzie jaja jako inhibitor wzrostu bakterii. Może wiązać się z biotyną (biotyna jest pomocna w rozwoju bakterii).
Ponadto istnieje nieglikozylowana forma awidyny dostępna jako produkt handlowy. Nadal nie wiadomo, czy ta nieglikozylowana forma występuje naturalnie, czy nie. Istnieje kilka ważnych zastosowań tego białka, w tym zastosowania badawcze, testy biochemiczne, media oczyszczające itp.
Co to jest Streptavidin?
Streptawidyna to rodzaj białka, który jest otrzymywany z oczyszczania bakterii Streptomyces avidinii. To tetramer. Istnieją homotetramery streptawidyny o niezwykle wysokim powinowactwie do biotyny. Wiadomo, że wiązanie biotyny ze streptawidyną jest jednym z najsilniejszych oddziaływań niekowalencyjnych w przyrodzie. Białko to jest przydatne w biologii molekularnej i bionanotechnologii ze względu na odporność kompleksu streptawidyna-biotyna na rozpuszczalniki organiczne, denaturanty, enzymy proteolityczne, ekstremalne temperatury, wartości pH i detergenty.
Rysunek 02: Struktura i wygląd cząsteczki streptawidyny
Istnieją ważne zastosowania streptawidyny, takie jak oczyszczanie lub wykrywanie różnych biomolekuł, oczyszczanie i wykrywanie genetycznie zmodyfikowanych peptydów, w Western blot, rozwój nanobiotechnologii itp.
Jaka jest różnica między awidyną a streptawidyną?
Awidyna to rodzaj białka, które tworzy się w jajowodach ptaków, gadów i płazów. Streptawidyna jest rodzajem białka otrzymywanego z oczyszczania bakterii Streptomyces avidinii. Kluczowa różnica między awidyną i streptawidyną polega na tym, że awidyna ma wysokie powinowactwo i specyficzność do biotyny, ale porównywalnie mniejsze powinowactwo niż streptawidyna, ponieważ streptawidyna-biotyna jest jednym z najsilniejszych kompleksów posiadających wiązanie niekowalencyjne.
Poniższa infografika przedstawia różnice między awidyną i streptawidyną w formie tabelarycznej do bezpośredniego porównania.
Podsumowanie – Awidyn kontra Streptawidyna
Awidyna i streptawidyna to ważne białka. Kluczowa różnica między awidyną a streptawidyną polega na tym, że awidyna ma wysokie powinowactwo i specyficzność do biotyny, ale powinowactwo jest porównywalnie mniejsze niż streptawidyny, ponieważ streptawidyna-biotyna jest jednym z najsilniejszych kompleksów posiadających wiązanie niekowalencyjne.
