Gotowanie a pieczenie
Wynalezienie ognia było kamieniem milowym, jeśli chodzi o umożliwienie człowiekowi przygotowania żywności do jedzenia, ponieważ ogień sprawił, że polowanie na zwierzynę stało się smaczniejsze i smaczniejsze. Gotowanie rozpoczęło się na otwartym ogniu i do dziś kuchenka gazowa zapewnia otwarty ogień, nad którym gotujemy potrawy w różnych naczyniach. Istnieje jednak wiele innych sposobów przygotowywania potraw, takich jak grillowanie, gotowanie na parze, pieczenie itp. W rzeczywistości pieczenie w kuchenkach mikrofalowych stało się bardzo popularną metodą gotowania, ponieważ uważa się, że jest o wiele zdrowsze niż zwykłe gotowanie. Jest jeszcze kilka różnic między gotowaniem a pieczeniem, które zostaną podkreślone w tym artykule.
Gotowanie
Surowe jedzenie, czy to mięso, czy warzywa, jest nie tylko niesmaczne, ale także trudne do jedzenia. Spożywanie go jest również szkodliwe ze względu na obecność bakterii. Człowiek nauczył się bardzo wcześnie, że poddawanie mięsu ciepła przez ogień zamienia surowe mięso w produkt spożywczy, który jest pyszny do jedzenia. Człowiek, w swoim dążeniu do opanowania tego, jak sprawić, by jedzenie było smaczniejsze i zdrowsze, próbował różnych metod gotowania. Sztuka gotowania została wzbogacona różnymi metodami przygotowywania i dodawania różnych składników, takich jak przyprawy i zioła.
Podstawowa zasada gotowania potraw była przez cały czas taka sama i polegała na podgrzaniu surowej żywności. Przez długi czas żywność gotowano na ogniu, stosując bezpośrednie ciepło. Wynalezienie szybkowaru i innych przyborów, które pozwalają na wzrost ciśnienia wewnątrz, aby wytworzyć parę i gotować jedzenie, przyspieszyło proces gotowania.
Z biegiem czasu, kilka innych metod gotowania stało się popularne ze względu na wygodę i względy zdrowotne. Jednak kuchenka gazowa pozostała podstawową metodą gotowania na całym świecie, przy czym żywność przygotowywana jest w oleistym medium, aby zapobiec spaleniu surowców, takich jak mięso i warzywa, przez pośrednie ciepło ognia. Olej dał początek zupełnie innej metodzie gotowania zwanej smażeniem.
Pieczenie
Kiedy słyszy się słowo „pieczenie”, natychmiast przychodzą na myśl obrazy ciastek, ciastek, ciastek itp. Dzieje się tak, ponieważ pieczenie polega na zastosowaniu suchego ciepła do materiału spożywczego, a nie na gotowaniu go na bezpośrednim ogniu. Pieczenie jest tylko jednym z podrodzajów gotowania, ale stało się bardzo popularne, ponieważ w bardzo niewielkim stopniu, jeśli w ogóle, wykorzystuje się olej do przygotowania potraw, dzięki czemu jest zdrowsze niż tradycyjne gotowanie. Pieczenie jest uzależnione od środków spulchniających, takich jak drożdże i mąki oraz wody i mleka, aby przygotować różne produkty piekarnicze, takie jak babeczki, ciasta, ciastka, ciastka, herbatniki itp.
Jaka jest różnica między gotowaniem a pieczeniem?
• Gotowanie to szeroka kategoria metod wykorzystywanych do przygotowywania żywności do jedzenia, a pieczenie to tylko sposób gotowania
• Gotowanie może odbywać się na otwartym ogniu lub przy użyciu medium, takiego jak woda lub olej, w celu podgrzania surowego mięsa i warzyw. Z drugiej strony, pieczenie wykorzystuje suche i pośrednie ciepło w piekarniku do przygotowania żywności
• Gotowanie przywodzi na myśl obrazy przepisów kulinarnych, które są zróżnicowane podczas pieczenia przywodzi na myśl obrazy herbatników, ciastek, ciast, chlebów itp
• Pieczenie jest uważane za szybką i zdrowszą metodę gotowania
