Brut kontra szampan
Istnieje wiele różnych rodzajów napojów alkoholowych, takich jak wino, piwo, whisky, rum, tequila i tak dalej. Chociaż są to wszystkie dobrze zdefiniowane kategorie napojów, istnieje wiele podtypów w każdej kategorii, które stanowią problem dla tych, którzy nie lubią tych napojów, ale muszą je spożywać w imię picia towarzyskiego na przyjęciach i spotkaniach towarzyskich. Brut i Champagne to dwa takie podrodzaje win, które powodują zamieszanie w umysłach ludzi. Dzieje się tak dlatego, że oba wina wyglądają dokładnie tak samo, a różnice, jeśli jakieś leżą w ich smaku, zostaną opisane w tym artykule.
Szampan
Jeśli jest jedno wino, które króluje wśród wszystkich win musujących na całym świecie, to musi to być Szampan. To wino wzbudzające szacunek i cieszące się dużym uznaniem miłośników wina na całym świecie. Szampan to nazwa nadana winu musującemu wytwarzanemu z określonych odmian winogron, takich jak Pinot i Chardonnay, uprawianych na określonych działkach w regionie Francji zwanym Szampanią.
Chociaż podobne czyste wina są produkowane w wielu innych krajach Europy i Ameryki z winogron różnych odmian, nie można ich nazwać Szampanem. Miłośnik szampana może poczuć zapach wina z daleka i ręczyć za jego niepowtarzalny i wyrazisty smak. Musujące w szampanie, gdy korek jest wyjęty z korka, a napój wlewa się do suchego kieliszka, jest wynikiem dodania gazowego dwutlenku węgla podczas drugiego etapu fermentacji napoju.
Brut
Szampan jest produkowany we Francji od XVII wieku. W XIX wieku po raz pierwszy dodano cukier, aby napój był słodki. Ludzie nie tylko lubili słodki smak szampana, ale także pomogło producentom szampana ukryć niektóre wady, które wkradły się do napoju podczas procesu produkcyjnego. Czasami winogrona nie miały wymaganej jakości, ale można je było wykorzystać, ponieważ smak był ukryty za słodkim smakiem.
Podczas gdy Rosjanie woleli najsłodszy szampan z dużą ilością cukru, Amerykanie i Anglicy woleli go jako wytrawny z najmniejszą ilością cukru. Szampan z mniejszą ilością cukru, gdy był produkowany jako pierwszy, był określany jako demi-sec, co dosłownie oznaczało pół suche. Popularność tego mniej słodkiego szampana zachęciła więcej producentów do wymyślania win musujących z jeszcze mniejszą ilością cukru. Wina te nazywano bardziej lub ekstra wytrawne. W 1846 r. wprowadzono na rynek pierwsze wino musujące bez dodatku cukru. Początkowo nie był lubiany i nazywany brute ze względu na surowy smak. Styl ten został później nazwany Brut, a to ekstra wytrawne wino musujące jest dziś jedną z najpopularniejszych form szampana.
Brut kontra szampan
