Pieczeń vs Stek
Żaden człowiek nie powinien być prezydentem, który nie rozumie świń. Tak powiedział 33. prezydent USA, Henry S. Truman. To wystarczy, aby odzwierciedlić znaczenie wieprzowiny w kraju. Jest też wołowina, która jest równie lubiana przez ludzi. Pieczeń i stek to popularne terminy odnoszące się do mięsa wołowego, które jest spożywane przez ludzi po ugotowaniu poprzez pieczenie, grillowanie lub pieczenie. Wiele osób pozostaje zdezorientowanych między pieczeniem a stekiem, ponieważ wydaje się, że odnoszą się do tego samego mięsa zwierzęcia lub wieprzowiny. Ten artykuł próbuje oczyścić atmosferę zamieszania, podkreślając różnice między pieczeniem a stekiem.
Stek
Stek to gruby kawałek mięsa pokrojony w poprzek mięśni. Może być z kośćmi lub bez. Jest to wysokiej jakości produkt, taki jak antrykot, antrykot lub polędwica, który jest szybko pieczony na grillu przy dużym ogniu. Stek to słowo zarezerwowane dla wołowiny, chociaż może być również używane do mięsa pozyskiwanego z jagnięciny lub wieprzowiny. W Stanach Zjednoczonych i Europie ludzie, gdy mówią o stekach, myślą tylko o wołowinie.
Pieczeń
Pieczeń to dowolny duży kawałek zwierzęcia podawany po upieczeniu w temperaturze około 350°F i przeznaczony do użytku przez kilka osób. Jest gotowany w całości i podzielony na kilka kawałków, aby służyć wielu osobom. Pieczeń robi się przez zastosowanie suchego ciepła w piekarniku, który wymaga delikatnych kawałków, ponieważ twarde mięso nie może być prawidłowo upieczone na suchym ogniu.
Jaka jest różnica między pieczeniem a stekiem?
• Pieczeń to każdy większy kawałek mięsa przeznaczony do pieczenia w całości na suchym ogniu piekarnika, który ma być podawany wielu osobom.
• Steki to grube plastry mięsa, które są pokrojone wystarczająco nisko, w poprzek mięśni, aby dać miękkie mięso i szybko gotowane na grillu na dużym ogniu.
