Kluczowa różnica między mlekiem odtłuszczonym a mlekiem pełnym polega na tym, że mleko odtłuszczone to mleko bez tłuszczu, podczas gdy mleko pełne to mleko z zawartością tłuszczu.
Oba rodzaje mleka zawierają składniki odżywcze w prawie takich samych ilościach, z wyjątkiem zawartości tłuszczu. Mleko odtłuszczone jest również określane jako mleko beztłuszczowe, chociaż zawiera około 0,01% tłuszczu. Mleko pełne, zwane również mlekiem pełnotłustym, jest smaczniejsze i bogatsze w kalorie. Picie pełnego mleka ułatwia wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak witamina A, D, E i K w mleku.
Co to jest odtłuszczone mleko?
Mleko odtłuszczone to mleko bez zawartości tłuszczu. Ma tylko około 0.01% tłuszczu. Ze względu na niższą zawartość tłuszczu odtłuszczone mleko ma mniej kalorii i mniej cholesterolu. Dlatego jest to dobre dla osób odchudzających się, osób o słabym zdrowiu sercowo-naczyniowym oraz tych, którzy mają wysokie ciśnienie krwi i wysoki poziom cholesterolu. Jest idealny dla osób starszych, ponieważ zapobiega gromadzeniu się cholesterolu. Można go podawać nawet dzieciom powyżej drugiego roku życia. Ale nie jest zalecany dla kobiet w ciąży lub tych, które planują zajść w ciążę, ponieważ odtłuszczone mleko może zaburzać owulację.
Mleko
Mleko odtłuszczone jest produkowane przez usunięcie zawartości tłuszczu z pełnego mleka, a następnie wzbogacenie go witaminą A i witaminą D. Zawiera również dodatkowe białka. Dawniej robiono to, pozwalając, by mleko osiadło, a następnie „zgarniając” tłuszcz z jego wierzchu. Picie odtłuszczonego mleka sprawia, że ludzie zyskują wszystkie inne niezbędne dla ich organizmu składniki odżywcze bez tłuszczu mlecznego. Usunięty tłuszcz jest wykorzystywany do produkcji różnych produktów mlecznych, takich jak masło i ser. Ze względu na brak tłuszczu w odtłuszczonym mleku może być bez smaku.
8 uncji chudego mleka ma,
- Białko: 8,7 g
- Węglowodany: 12,3 g
- Wapń: 349 mg
- Potas: 419 mg
- Cholesterol: 5 mg
- Sód: 130 mg
Co to jest pełne mleko?
Mleko pełne to mleko krowie, z którego nie usunięto tłuszczu. Jest to również znane jako mleko pełnotłuste. Ze względu na zawartość tłuszczu w mleku pełnym jest gęstsze, bardziej kremowe i smaczniejsze niż inne rodzaje mleka. Istnieją dwa rodzaje tłuszczów: jednonienasycone i wielonienasycone. Ponad jedna trzecia jego kwasów tłuszczowych to Omega-3. Dlatego jest wypełniony zdrowymi tłuszczami. Mleko pełne polecane jest dzieciom, młodzieży, a także kulturystom. Spożywanie pełnego mleka jest bardziej ryzykowne dla osób z wysokim ciśnieniem krwi, wysokim poziomem cholesterolu i chorobami sercowo-naczyniowymi, ale wiąże się z mniejszym ryzykiem rozwoju cukrzycy w wieku dorosłym. Picie pełnego mleka pomaga ludziom przyswajać witaminy rozpuszczalne w tłuszczach obecne w mleku, w tym witaminy A, D, E i K.
8 uncji porcji pełnego mleka zawiera:
- Białko: 7,9 g
- Węglowodany: 11 g
- Wapń: 276,1 mg
- Potas: 349 mg
- Cholesterol: 24 mg
- Sód: 98 mg
Jaka jest różnica między mlekiem odtłuszczonym a pełnym?
Kluczowa różnica między mlekiem odtłuszczonym a mlekiem pełnym polega na tym, że mleko odtłuszczone to mleko bez tłuszczu, podczas gdy mleko pełne to mleko z zawartością tłuszczu. Dlatego mleko pełne jest bardziej kremowe i smaczniejsze niż mleko odtłuszczone. Co więcej, mleko odtłuszczone jest dobre dla osób planujących odchudzanie, osób starszych, osób z wysokim ciśnieniem krwi, wysokim poziomem cholesterolu i chorobami układu krążenia, podczas gdy pełne mleko jest dobre dla małych dzieci, osób z niedowagą, słabych lub pacjentów powracających do zdrowia po operacjach.
Poniższa infografika przedstawia różnice między mlekiem odtłuszczonym a pełnym w formie tabelarycznej do porównania.
Podsumowanie – Mleko odtłuszczone a mleko pełnotłuste
Mleko odtłuszczone to mleko bez zawartości tłuszczu. Zawiera tylko około 0,01% tłuszczu. Z tego powodu może być bez smaku. Usunięty tłuszcz jest wykorzystywany do produkcji różnych produktów mlecznych, takich jak ser i masło. Mleko odtłuszczone jest dobre dla osób planujących odchudzanie, osób starszych, osób z wysokim ciśnieniem krwi, wysokim poziomem cholesterolu i chorobami układu krążenia. Ma niską zawartość kalorii. Odtłuszczone mleko nie jest zalecane dla kobiet w ciąży i dzieci poniżej dwóch lat. Mleko pełne to mleko z zawartością tłuszczu. Jest bardziej kremowy i smaczniejszy ze względu na zawarty w nim tłuszcz. Ma wysoką zawartość kalorii i jest dobry dla małych dzieci, osób z niedowagą, słabych lub pacjentów powracających do zdrowia po operacjach. Minimalizuje również ryzyko wystąpienia cukrzycy w wieku dorosłym. Tak więc jest to podsumowanie różnicy między mlekiem odtłuszczonym a mlekiem pełnym.
