Kluczowa różnica między kwasem benzoesowym a benzoesanem etylu polega na tym, że kwas benzoesowy zawiera pierścień benzenowy dołączony do grupy kwasu karboksylowego, podczas gdy benzoesan etylu zawiera pierścień benzenowy dołączony do grupy estrowej.
Kwas benzoesowy jest aromatycznym kwasem karboksylowym, podczas gdy benzoesan etylu jest aromatycznym estrem. Ponieważ są to związki aromatyczne, oba te związki mają słodki i przyjemny zapach.
Co to jest kwas benzoesowy?
Kwas benzoesowy jest kwasem karboksylowym o wzorze chemicznym C7H6O2 Jest to najprostszy aromatyczny kwas karboksylowy, występujący w postaci bezbarwnej krystalicznej substancji stałej. Poza tym związek ten naturalnie występuje w wielu roślinach, ponieważ działa jako produkt pośredni w produkcji metabolitów wtórnych.
Rysunek 01: Struktura chemiczna kwasu benzoesowego
Ponadto masa molowa wynosi 122,12 g/mol. Ma przyjemny zapach. Jego temperatura topnienia wynosi 122°C, a wrzenia 250°C. Na potrzeby przemysłowe możemy wytworzyć ten materiał poprzez częściowe utlenianie toluenu w obecności tlenu. Ponadto nazwa tego związku pochodzi od jego struktury, w której znajduje się pierścień benzenowy z dołączoną grupą kwasu karboksylowego.
Rozważając zastosowania kwasu benzoesowego, jest on ważny w produkcji fenolu, jako prekursor do produkcji plastyfikatorów, prekursor do produkcji benzoesanu sodu, który jest użytecznym konserwantem żywności itp.
Co to jest benzoesan etylu?
benzoesan etylu jest aromatycznym estrem o wzorze chemicznym C9H10O2 Związek powstaje w wyniku kondensacji kwasu benzoesowego i etanolu. Występuje w postaci bezbarwnej cieczy o słodkim, zimowym zapachu. Masa molowa wynosi 150,177 g/mol. Jego temperatura topnienia wynosi -34 °C, a temperatura wrzenia waha się od 211 do 213 °C.
Rysunek 02: Przygotowanie benzoesanu etylu
Co więcej, związek ten jest prawie nierozpuszczalny w wodzie, ale rozpuszcza się w rozpuszczalnikach organicznych. Ze względu na słodki zapach, związek ten jest stosowany jako składnik zapachów oraz jako sztuczne aromaty owocowe. Najpopularniejszą metodą wytwarzania benzoesanu etylu jest kwasowa estryfikacja kwasu benzoesowego etanolem w obecności kwasu siarkowego jako katalizatora.
Jaka jest różnica między kwasem benzoesowym a benzoesanem etylu?
Kwas benzoesowy jest kwasem karboksylowym o wzorze chemicznym C7H6O2 podczas gdy benzoesan etylu jest aromatycznym estrem o wzorze chemicznym C9H10O2 Kluczowa różnica między kwas benzoesowy i benzoesan etylu polega na tym, że kwas benzoesowy zawiera pierścień benzenowy dołączony do grupy kwasu karboksylowego, podczas gdy benzoesan etylu zawiera pierścień benzenowy dołączony do grupy estrowej.
Ponadto możemy również zidentyfikować różnicę między kwasem benzoesowym a benzoesanem etylu na podstawie ich właściwości fizycznych. Kwas benzoesowy występuje w postaci bezbarwnej krystalicznej substancji stałej, podczas gdy benzoesan etylu występuje w postaci bezbarwnej cieczy. Ponadto, biorąc pod uwagę zapach tych związków, kwas benzoesowy ma słaby i przyjemny zapach, podczas gdy benzoesan etylu ma słodki, wintergreen zapach. Poza tym kwas benzoesowy jest słabo rozpuszczalny w wodzie, ale benzoesan etylu jest prawie nierozpuszczalny w wodzie i jest rozpuszczalny w większości rozpuszczalników organicznych.
Podsumowanie – Kwas benzoesowy kontra benzoesan etylu
Kwas benzoesowy jest kwasem karboksylowym o wzorze chemicznym C7H6O2podczas gdy benzoesan etylu jest aromatycznym estrem o wzorze chemicznym C9H10O2 Przede wszystkim, kluczowa różnica między kwasem benzoesowym a benzoesanem etylu polega na tym, że kwas benzoesowy zawiera pierścień benzenowy połączony z grupą kwasu karboksylowego, podczas gdy benzoesan etylu zawiera pierścień benzenowy połączony z grupą estrową.
