Kluczowa różnica – wiązanie glikozydowe a wiązanie peptydowe
Wiązania glikozydowe i wiązania peptydowe to dwa rodzaje wiązań kowalencyjnych, które można znaleźć w żywych organizmach. Utworzenie obu tych wiązań obejmuje usunięcie cząsteczki wody, a proces ten nazywa się reakcjami odwodnienia (znanymi również jako reakcje kondensacji). Ale te dwie więzi bardzo się od siebie różnią. Kluczowa różnica między wiązaniem glikozydowym a wiązaniem peptydowym polega na sposobie ich tworzenia; Wiązania glikozydowe znajdują się w cząsteczkach cukru, a wiązania peptydowe powstają między dwoma aminokwasami.
Co to jest wiązanie glikozydowe?
Wiązanie glikozydowe to wiązanie kowalencyjne, które łączy cząsteczkę węglowodanu (cukru) z inną grupą; może to być inna grupa węglowodanów lub dowolna inna grupa. To wiązanie powstaje między dwiema grupami funkcyjnymi; grupa hemiacetalowa lub hemiketalowa asacharydu lub cząsteczka pochodząca z sacharydu z grupą hydroksylową innej cząsteczki, takiej jak alkohol. Aglikozyd to substancja zawierająca wiązanie glikozydowe.
Wiązania glikozydowe odgrywają bardzo szczególną rolę w istnieniu żywych organizmów na Ziemi, ponieważ są one ważne dla struktury wszystkich substancji.
Co to jest wiązanie peptydowe?
Wiązanie peptydowe jest również znane jako wiązanie amidowe, które powstaje między dwiema cząsteczkami aminokwasów. Aminokwas zawiera dwie grupy funkcyjne; grupę kwasu karboksylowego i grupę aminową. Wiązanie peptydowe powstaje między grupą aminową jednego aminokwasu a kwasem karboksylowym drugiego aminokwasu. Ta reakcja usuwa cząsteczkę wody (H2O) i dlatego nazywana jest reakcją syntezy odwodnienia lub reakcją kondensacji. Powstałe połączenie między dwiema cząsteczkami aminokwasów nazywa się wiązaniem kowalencyjnym. Wiązania te powstają w żywych systemach, a tworzenie wiązania peptydowego pochłania energię pochodzącą z ATP.
Jaka jest różnica między wiązaniem glikozydowym a wiązaniem peptydowym?
Wystąpienie:
Wiązania glikozydowe: Wiązania glikozydowe można znaleźć w cukrze, który jemy, pniach drzew, twardym egzoszkielecie homarów, a także w DNA naszego organizmu.
Wiązanie peptydowe: Ogólnie rzecz biorąc, wiązania peptydowe znajdują się w białkach i kwasach nukleinowych, DNA i włosach.
Proces:
Wiązanie glikozydowe: Wiązanie glikozydowe powstaje w wyniku reakcji kondensacji, która polega na usunięciu cząsteczki wody podczas procesu formowania. W przeciwieństwie do tego reakcja odwrotna lub zerwanie wiązania glikozydowego jest reakcją hydrolizy; w tej reakcji używana jest jedna cząsteczka wody.
Tworzenie wiązania glikozydowego następuje, gdy grupa alkoholowa (-OH) z cząsteczki reaguje z anomerycznym węglem cząsteczki cukru. Węgiel anomeryczny jest centralnym atomem węgla hemiacetalu, który ma pojedyncze wiązania z dwoma atomami tlenu. Jeden atom tlenu jest związany z pierścieniem cukrowym, a drugi należy do grupy –OH.
Rysunek 1: Wiązanie glikozydowe
Wiązanie peptydowe:
Pomiędzy dwoma aminokwasami powstaje wiązanie peptydowe. Dzieje się tak, gdy grupa karboksylowa jednego aminokwasu reaguje z grupą aminową innego aminokwasu. Podczas tego procesu usuwana jest cząsteczka wody, co nazywa się reakcją odwodnienia.
Rysunek 2: Tworzenie wiązania peptydowego między dwoma aminokwasami
Definicje:
ATP: Trójfosforan adenozyny (ATP) jest uważany za energetyczną walutę życia. Jest to wysokoenergetyczna cząsteczka, która przechowuje energię, której potrzebujemy, aby zrobić prawie wszystko, co robimy.
