Gelato kontra lody
Jedną z kluczowych różnic między lodami a lodami, dwoma lizującymi usta deserami, jest zawartość powietrza. W każdym razie, zanim spróbujesz w pełni zrozumieć wszystkie te różnice, odpowiedz na to pytanie. Czy kiedykolwiek próbowałeś lodów? Kiedy ludzie odwiedzają Włochy, mają okazję skosztować specjalnego deseru zwanego gelato. Wygląda i smakuje jak lody, dlatego niewiele osób myśli o nim jako o czymś innym niż lody. Ale sam fakt, że obok lodziarni znajdują się lodziarnie, wystarczy, by sugerować, że istnieją różnice między tymi dwoma słodkimi deserami. Jeśli jesteś Amerykaninem i zawsze myślałeś o lodach jako odmianie lodów, ten artykuł może ci otworzyć oczy.
Istnieją różnice między lodami a lodami w metodach ubijania, zawartości tłuszczu i temperaturze serwowania, które decydują o smaku i zapachu lodów. Ci, którzy jedli lody wiedzą, że jest bardziej miękkie niż lody, a także szybciej rozpływa się w ustach, ale niewielu wie, dlaczego tak się dzieje.
Co to są lody?
Lody wykorzystują mleko, śmietanę, cukier i żółtka jajek i są podawane w stanie zamrożonym. Istnieją różne smaki lodów, takie jak czekoladowe, waniliowe, truskawkowe, kawowe itp. Aby można je było nazwać lodami w USA, deser musi mieć co najmniej 10% tłuszczu. Nawet lody niskiej jakości mają zawartość tłuszczu bliską 11-12%, podczas gdy lody wysokiej jakości mają zawartość tłuszczu około 16%.
Jeśli chodzi o zawartość powietrza, lody zawierają od 25% do 90% powietrza. To sprawia, że lody są bardziej puszyste. Dzieje się tak, ponieważ lody ubija się z bardzo dużą prędkością, aby zwiększyć ich objętość. Zobaczysz, że tańsze marki lodów mają w sobie więcej powietrza niż droższe marki.
Co to jest Gelato?
Chociaż składniki są prawie takie same, Gelato używa dużej proporcji mleka z niską proporcją śmietany i jajek. Czasami do lodów nie dodaje się w ogóle jajek. Ponadto Gelato jest przechowywane i podawane w wyższej temperaturze, więc gdy otrzymasz je w rożku, nie jest tak naprawdę mrożone. Ze względu na wyższą proporcję mleka do śmietanki zawartość tłuszczu w lody wynosi od 3-8%. To dlatego nie przykleja się do ust jak lody. Kolejną różnicą, jaką powoduje niższa zawartość tłuszczu, jest to, że nie nasyca kubków smakowych, a mocne smaki mają szansę się ujawnić. Dzięki niskiej zawartości tłuszczu lody nie pokrywają języka tak jak lody, dzięki czemu smak lodów wygląda tak intensywnie.
Ponadto do Gelato nie dodano powietrza. Czasami jednak część powietrza zostaje naturalnie włączona w wyniku procesu ubijania. Inny jest również proces ubijania lodów. Ten proces ubijania odbywa się tak, aby uniknąć zbytniego mieszania się powietrza z lodami. Ponieważ stosunek powietrza jest mniejszy, lody są gęste.
Jeśli chodzi o wygląd, lody bardziej przypominają mrożony jogurt niż lody. Niektórym wygląda jak bita śmietana niż lody. Gelato ma również różne smaki. Niektóre z nich to czekolada, czekolada z orzechami laskowymi, orzechami laskowymi, bananami itp.
Jaka jest różnica między Gelato a lodami?
• Gelato to włoski deser, który wygląda jak lody.
• Lody mają mniejszą zawartość tłuszczu (3-8%) niż lody (minimum 10%).
• Lody ubija się z dużą prędkością, podczas gdy lody ubija się z małą prędkością.
• Lody zawierają bardzo mało powietrza, podczas gdy lody zawierają prawie połowę powietrza.
• Lody wykorzystują mleko, śmietankę, cukier i żółtka jaj. Gelato zużywa dużo mleka, mało śmietanki i jajek w porównaniu z mlekiem. Czasami lody w ogóle nie używają jajek.
• Lody są przechowywane i podawane w temperaturach wyższych niż temperatury zamarzania lodów.
• Gelato smakuje bardziej intensywnie niż lody.
• Lody występują w różnych smakach, takich jak czekolada, wanilia, truskawka, kawa itp. Lody występują również w różnych smakach, jak czekolada, czekolada z orzechami laskowymi, orzech laskowy, banan itp.
Cokolwiek wolisz, oba są bardzo smacznymi deserami. Możesz wybrać lody na upalny dzień, ponieważ nie topią się tak szybko jak lody. Oba sprawią, że Twoje kubki smakowe będą szczęśliwe.
