Bakterie vs Drożdże
Mikroorganizmy to zróżnicowana taksonomicznie grupa organizmów. Do drobnoustrojów należą bakterie, cyjanobakterie, pierwotniaki, niektóre glony, grzyby i wirusy.
Bakterie
Bakterie po raz pierwszy zaobserwowano w 1674 roku. Nazwa pochodzi od greckiego słowa „mały patyk”. Bakterie są jednokomórkowe i zazwyczaj mają długość kilku mikrometrów. Mają różnorodne kształty. Mogą występować jako przyczepione do powierzchni. Tworzą biofilmy o różnych gatunkach. Ich grubość może wynosić od kilku mikrometrów do kilku centymetrów. Istnieje wiele kształtów, takich jak kokoid, pałeczka, spirala, przecinek i nitkowata. Nie ma organelli związanych z błoną. Brakuje jądra, mitochondriów, chloroplastów, ciał Golgiego i ER. DNA jest obecne w cytoplazmie, w obszarze zwanym nukleoidem. DNA jest mocno zwinięte. Obecnych jest ponad 70 rybosomów. Ściana komórkowa składa się z peptydoglikanów. Bakterie Gram-dodatnie posiadają grubą ścianę komórkową z kilkoma warstwami peptydoglikanu. Ściana komórkowa bakterii Gram-ujemnych składa się z kilku warstw otoczonych warstwą lipidową.
Może być również obecna mniejsza cząsteczka DNA. Nazywa się to plazmidem. Plazmid jest okrągły i zawiera materiał poza chromosomami. Podlega samoreplikacji. Przenoszą informacje genetyczne. Jednak plazmid nie jest niezbędny do przeżycia komórki. Wici są sztywnymi strukturami białkowymi używanymi w ruchliwości. Fimbrie to cienkie włókna białka zaangażowanego w przyłączanie. Warstwa szlamu to zdezorganizowana warstwa polimerów pozakomórkowych. Kapsułka to sztywna struktura polisacharydowa. Jest również nazywany glikokaliksem. Kapsułka zapewnia ochronę. Zawiera polipeptydy. Dlatego jest odporny na fagocytozę. Kapsułka bierze udział w rozpoznawaniu, przyleganiu i tworzeniu biofilmów. Kapsułka jest związana z patogenezą. Niektóre produkują endospory, które są wysoce odpornymi strukturami uśpionymi.
Drożdże
Drożdże to grzyb. Grzyby to eukarionty. Większość z nich jest wielokomórkowa z ciałem wegetatywnym tworzącym grzybnię, ale drożdże są jednokomórkowe. Grzyby są zawsze heterotroficzne i są głównymi rozkładającymi się organizmami martwej materii organicznej. Rozkładniki to saprofity. Wydzielają pozakomórkowe enzymy, które trawią materię organiczną i absorbują powstałe proste substancje.
Klasyfikacja grzybów opiera się na 2 głównych cechach charakterystycznych. Są to cechy morfologiczne grzybni wegetatywnej oraz cechy i organy i zarodniki wytwarzane w rozmnażaniu płciowym i bezpłciowym. Grzyby dzieli się na 3 główne działy Zygomycetes, Ascomycetes i Basidiomycetes. Drożdże to jednokomórkowy grzyb Ascomycetes. Jest to saprofityczny grzyb rosnący w słodkich podłożach. Ma kształt okrągły, kulisty lub owalny. Zawiera pojedyncze jądro. W centrum komórki znajduje się dobrze zaznaczona wakuola z zawieszonymi w niej substancjami ziarnistymi. W komórkach znajdują się normalne organelle eukariotyczne, z wyjątkiem chloroplastów. Obecne są również granulki lipidowe i wolutenowe. Komórkę otacza ściana komórkowa. W ścianie komórkowej nie ma chityny. Rozmnażanie bezpłciowe rozwija się powszechnie. Podczas rozmnażania płciowego w workach workowych tworzą się zarodniki workowe, ale nie tworzą się workowce.
Jaka jest różnica między bakteriami a drożdżami?
Bakterie to prokarionty, a drożdże to grzyby, które są eukariotami. Te dwa typy organizmów są zasadniczo różne.
• U bakterii nie ma zorganizowanego jądra, a u drożdży jest zorganizowane jądro.
• U bakterii występuje tylko jeden kolisty DNA. W drożdżach jest kilka liniowych DNA.
• U bakterii jąderko jest nieobecne, a u drożdży jąderko jest obecne w jądrze.
• W bakteriach lat 70. obecne są rybosomy. W drożdżach z lat 80. obecne są rybosomy.
