Biała cebula kontra żółta cebula
Biała i żółta cebula to tylko dwa rodzaje tego, co jest uważane za jedno z najstarszych warzyw na świecie. Cebula istnieje od 5000 pne. Mogą być spożywane na surowo lub używane do przyprawiania innych potraw. Zostały zszyte w większości potraw, zwłaszcza w potrawach smażonych i smażonych.
Biała Cebula
Białe cebule są cebule w kolorze od białego do prawie białego, mają łagodny smak i słodki, ale pikantny smak. Ponieważ mają łagodny smak, często stosuje się je w potrawach, w których nie chcesz, aby Twoje danie miało mocny smak cebuli. Ten rodzaj cebuli jest powszechnie używany w meksykańskich potrawach, a ponieważ ma wysoką zawartość wody, ma tendencję do pleśnienia lub psucia się szybciej niż inne rodzaje cebuli.
Żółta Cebula
Żółta cebula to najczęściej używany rodzaj cebuli. Mają wyższą zawartość siarki, co czyni je silniejszymi, a ta właściwość nadaje im również ostry smak, przez co nie można ich spożywać na surowo. Zazwyczaj, jeśli danie wymaga cebuli, najbezpieczniejszym wyborem będzie cebula żółta. Nie mają też tak dużej zawartości wody, więc mogą być przechowywane przez dłuższy czas.
Różnica między białą i żółtą cebulą
Cebula żółta jest bardziej uniwersalnym rodzajem cebuli, gdzie może być przydatna w każdym rodzaju dania. Jednak czasami ich mocny smak nie jest potrzebny. Dlatego jest biała cebula. Cebula ta zastępuje cebulę żółtą, jeśli nie chcesz, aby twoje danie miało mocny smak cebuli. Cebula żółta zawiera również większą zawartość siarki w porównaniu z cebulą białą, co nadaje im mocniejszy smak. Cebula biała i żółta są również bardzo zdrowe, ponieważ zawierają przeciwutleniacze i witaminę C, a także pomagają zmniejszyć ryzyko zawału serca.
Ze względu na właściwości poprawiające smak cebule, zarówno białe, jak i żółte, stały się ważnym elementem każdej kuchni. Wiele rodzajów cebuli przypadnie do gustu niemal każdemu na tym świecie.
W skrócie:
• Żółta cebula ma większą zawartość siarki, dzięki czemu ma silniejszy smak w porównaniu z białą cebulą.
• Żółta cebula jest używana w prawie wszystkich kuchniach, ale jeśli chcesz czegoś, co nie wpłynie zbytnio na smak Twojej kuchni, to biała cebula jest dla Ciebie.
• Oba rodzaje cebuli mają również więcej korzyści zdrowotnych.
