Kluczowa różnica między gumą akacjową a gumą tragakantową polega na tym, że guma akacjowa pochodzi z gatunku akacji, podczas gdy guma tragakantowa pochodzi z gatunku Astragalus.
Guma akacjowa i guma tragakantowa to dwa rodzaje naturalnych gum. Gumy naturalne to polisacharydy pochodzenia naturalnego. Są to głównie dziąsła botaniczne. Dzieje się tak, ponieważ większość z nich znajduje się w zdrewniałych elementach roślin lub w osłonkach nasion. Ponadto naturalne gumy mogą powodować duży wzrost lepkości roztworu nawet przy małych stężeniach. Dlatego są bardzo przydatne do celów przemysłowych.
Co to jest guma akacjowa?
Guma akacjowa to naturalna guma pochodząca z gatunku akacji. Znana jest również jako guma arabska i składa się z utwardzonego soku dwóch gatunków akacji; Senegalia senegal i Vachellia seyai. Guma akacjowa jest pozyskiwana w celach komercyjnych z dzikich drzew w Sudanie, Sahelu, Senegalu i Somalii. Termin guma arabska jest używany w odniesieniu do gumy akacjowej na Bliskim Wschodzie od czasów starożytnych. Co więcej, guma akacjowa po raz pierwszy trafiła do Europy przez porty arabskie.
Rysunek 01: Guma akacjowa
Guma akacjowa to złożona mieszanina glikoprotein i polisacharydów. Polisacharydy to głównie polimery arabinozy i galaktozy. Guma akacjowa jest rozpuszczalna w wodzie. Ponadto jest jadalny i stosowany głównie w przemyśle spożywczym i napojów bezalkoholowych jako stabilizator. Ma numer E E414 (w USA 1414). Ponadto guma akacjowa jest kluczowym składnikiem tradycyjnej litografii. Znajduje również zastosowanie w poligrafii, produkcji farb, klejów, kosmetyków, kontroli lepkości w tuszach oraz w przemyśle tekstylnym. Jednak tańsze materiały konkurują z gumą akacjową w wielu z tych ról.
Co to jest guma tragakantowa?
Guma tragakantowa to naturalna guma pochodząca z gatunku Astragalus. Guma ta jest wysuszonym sokiem z bliskowschodnich gatunków roślin strączkowych Astragalus adscendens, Astragalus gummifer, Astragalus brachycalyx i Astragalus tragacantha z rodzaju Astragalus. Niektóre z tych gatunków są również znane jako kozi cierń i locoweed. Iran jest największym producentem tej gumy. Guma tragakantowa jest zwykle lepką, bezwonną, bez smaku, rozpuszczalną w wodzie mieszaniną polisacharydów. Pozyskiwany jest z soku spuszczanego z korzenia rośliny. Później ten sok jest suszony przed użyciem komercyjnym.
Rysunek 02: Guma tragakantowa
Ta guma jest używana w obróbce skóry garbowanej roślinnie jako środek do wygładzania krawędzi i polerowania. Ponadto sporadycznie jest używany jako usztywniacz w tekstyliach. Guma tragakantowa jest tradycyjnie stosowana jako ziołowy lek na kaszel i biegunkę. Jest również stosowany do miejscowego leczenia oparzeń. Jest stosowany w farmaceutykach i żywności jako emulgator, zagęszczacz, stabilizator i dodatek teksturujący. Ponadto jest tradycyjnym spoiwem używanym do tworzenia pasteli artystycznych oraz jako klej w procesie zwijania cygar.
Jakie są podobieństwa między gumą akacjową a gumą tragakantową?
- Guma akacjowa i guma tragakantowa to dwa rodzaje naturalnych gum.
- Oba są dziąsłami botanicznymi.
- Znajduje się je głównie na Bliskim Wschodzie.
- Mają szerokie zastosowania przemysłowe, takie jak stabilizatory w przemyśle spożywczym.
Jaka jest różnica między gumą akacjową a gumą tragakantową?
Guma akacjowa jest naturalną gumą pochodzącą z gatunku akacji, podczas gdy guma tragakantowa jest naturalną gumą pochodzącą z gatunku Astragalus. Jest to więc kluczowa różnica między gumą akacjową a gumą tragakantową. Ponadto guma akacjowa składa się z glikoprotein i polisacharydów, a guma tragakantowa z mieszanki polisacharydów.
Poniższa infografika przedstawia różnice między gumą akacjową a gumą tragakantową w formie tabelarycznej do bezpośredniego porównania.
Podsumowanie – guma akacjowa kontra guma tragakantowa
Guma akacjowa i guma tragakantowa to dwa rodzaje naturalnych gum pochodzących odpowiednio z gatunku Acacia i gatunku Astragalus. Guma akacjowa jest tańsza niż guma tragakantowa. Guma akacjowa to mieszanka glikoprotein i polisacharydów, natomiast guma tragakantowa to mieszanka polisacharydów. Oto podsumowanie różnicy między gumą akacjową a gumą tragakantową.
