Kluczowa różnica między kwasem węglowym a wodorowęglanem polega na tym, że kwas węglowy jest neutralnym związkiem chemicznym, podczas gdy wodorowęglan jest związkiem chemicznym naładowanym ujemnie.
Kwas węglowy to słaby kwas o wzorze chemicznym H2CO3, który tworzy się w roztworze, gdy dwutlenek węgla rozpuszcza się w wodzie. Wodorowęglan powstaje przez połączenie trzech atomów tlenu, atomu wodoru i atomu węgla o wzorze chemicznym HCO3-.
Co to jest kwas węglowy?
Kwas węglowy to H2CO3. Czasami taką nazwę nadajemy roztworom zawierającym dwutlenek węgla rozpuszczony w wodzie lub wodzie gazowanej. Dzieje się tak, ponieważ woda gazowana zawiera niewielką ilość H2CO3. Ponadto kwas węglowy jest słabym kwasem i może tworzyć dwa rodzaje soli, takie jak węglany i wodorowęglany. Masa molowa tego związku wynosi 62,024 g/mol.
Rysunek 01: Struktura chemiczna kwasu węglowego
Kiedy dwutlenek węgla rozpuszcza się w wodzie, wchodzi w stan równowagi między dwutlenkiem węgla a kwasem węglowym. Równowaga wygląda następująco:
CO2 + H2O ⟷ H2CO3
Jeśli dodamy nadmiar kwasu węglowego do zasady, otrzymamy wodorowęglan. Ale jeśli występuje nadmiar zasady, kwas węglowy ma tendencję do tworzenia soli węglanowych. Dokładniej, kwas węglowy jest związkiem kwasu karboksylowego, który ma dwa podstawniki grupy hydroksylowej przyłączone do węgla karbonylowego. Ponadto jest to kwas poliprotonowy, który jest zdolny do oddawania protonów. Ma dwa wyjmowane protony, dzięki czemu jest specyficznie diprotyczny.
Co to jest wodorowęglan?
Wodorowęglan powstaje przez połączenie trzech atomów tlenu, atomu wodoru i atomu węgla. Produktem tej kombinacji może być jon lub związek o większej liczbie elektronów niż protonów. Możemy go opisać jako rodzaj chemiczny o wzorze chemicznym HCO3–.
Rysunek 02: Struktura chemiczna anionu wodorowęglanowego
Ten związek jest kluczowym elementem systemu buforowania pH organizmu, w kategoriach laika: jest odpowiedzialny za utrzymywanie krwi w stanie, który nie jest zbyt kwaśny ani zbyt zasadowy. Ponadto służy jako sposób na kontrolowanie soków trawiennych po zakończeniu trawienia pokarmu przez żołądek. Ponadto kwas węglowy w wodzie deszczowej tworzy jony wodorowęglanowe, gdy uderza w skały. Ten przepływ jonów wodorowęglanowych jest ważny dla podtrzymania cyklu węglowego.
Jaka jest różnica między kwasem węglowym a wodorowęglanem?
Kwas węglowy to słaby kwas, który tworzy się w roztworze, gdy dwutlenek węgla rozpuszcza się w wodzie, a jego wzór chemiczny to H2CO3. Wodorowęglan powstaje przez połączenie trzech atomów tlenu, atomu wodoru i atomu węgla o wzorze chemicznym HCO3-. Kluczowa różnica między kwasem węglowym a wodorowęglanem polega na tym, że kwas węglowy jest obojętnym związkiem chemicznym, podczas gdy wodorowęglan jest związkiem chemicznym naładowanym ujemnie. Ponadto kwas węglowy jest używany do sporządzania musujących napojów gazowanych, leczenia zapalenia skóry, w płynie do płukania ust itp., natomiast wodorowęglan stosowany jest w produktach spożywczych, takich jak pieczenie (jako środek spulchniający) i daje odporność na zmiany pH.
Poniższa infografika podsumowuje różnicę między kwasem węglowym a wodorowęglanem w formie tabelarycznej dla porównania.
Podsumowanie – Kwas węglowy kontra wodorowęglan
Kwas węglowy to H2CO3. Wodorowęglan powstaje przez połączenie trzech atomów tlenu, atomu wodoru i atomu węgla, o wzorze chemicznym HCO3-. Kluczowa różnica między kwasem węglowym a wodorowęglanem polega na tym, że kwas węglowy jest obojętnym związkiem chemicznym, podczas gdy wodorowęglan jest związkiem chemicznym naładowanym ujemnie.
