Kluczowa różnica między crumpets a angielskimi babeczkami polega na tym, że crumpets są zrobione z ciasta, podczas gdy angielskie babeczki są zrobione z ciasta.
Podpłomyki i angielskie muffinki to małe, okrągłe i słodzone pieczywo o brytyjskim pochodzeniu. Obydwa są plackami grillowymi, tzn. są robione na blacie kuchenki w żeliwnej patelni grillowej. Jednak podpłomyki mają gąbczastą konsystencję z otworami na wierzchu, podczas gdy angielskie babeczki są stosunkowo grubsze i gęstsze, a ich konsystencja jest bardziej chlebowa.
Co to są podpłomyki?
Crumpet to okrągły, miękki i niesłodzony chleb, który wygląda jak babeczka. Jest to rodzaj tortu z rusztu i tradycyjnego brytyjskiego przysmaku na herbatę. Powstały w XVII wieku jako cienkie naleśniki z mąki, bazy jajecznej i mleka. Podpłomyki, które dziś widzimy, zostały prawdopodobnie opracowane później, z dodatkiem drożdży i proszku do pieczenia do przepisu.
Rysunek 01: Masło Orzechowe i Vegemite
Tradycyjnie robienie podpłomyków polega na wylaniu mieszanki na patelnię i pieczeniu tylko z jednej strony. Pozostawia to drugą stronę z wilgotnym, gąbczastym blatem z charakterystycznymi zakamarkami i zakamarkami. Przed podaniem należy podpiekać i posmarować podpłomyki. Można również posypać jajkiem w koszulce lub plastrem bekonu. Jeśli nie, możesz posmarować miód lub dżem na wierzchu.
Czym są angielskie babeczki?
Angielska bułeczka odnosi się do małego, okrągłego, płaskiego chleba na drożdżach, który jest zwykle krojony poziomo, opiekany i posmarowany masłem. Nazwa „angielskie babeczki” jest myląca; W Wielkiej Brytanii nazywa się je po prostu babeczkami. W USA nazywa się je angielskimi babeczkami, aby odróżnić je od amerykańskich babeczek, które są większe i słodsze.
Rysunek 02: Angielskie muffinki z masłem i dżemem
Angielskie babeczki są grubsze niż podpłomyki i mają również gęstszą konsystencję. Aby zrobić angielskie muffinki, musisz wymieszać mąkę, drożdże, mleko, masło i sól i zagnieść na jędrne ciasto. Następnie trzeba go zwinąć, aby zrobić małe kulki i ugotować je na patelni. Musisz je gotować z obu stron, aż nabiorą złotego koloru. Możesz również pokryć babeczki proszkiem z kaszy manny, aby zapobiec przyklejaniu się do patelni. Co więcej, przed podaniem są zawsze przecinane na pół.
Jakie są podobieństwa między podpłomykami a angielskimi babeczkami?
- Pełki i babeczki angielskie to małe, okrągłe, niesłodzone pieczywo.
- Są okrągłe i generalnie wielkości herbatnika.
- Są to placki z patelni, co oznacza, że są gotowane na kuchence na żeliwnej patelni grillowej.
- Oba są spożywane jako śniadanie, brunch lub herbata, ale nie jako obiad.
Jaka jest różnica między podpłomykami a angielskimi babeczkami?
Podpłomyki robi się z ciasta, a angielskie babeczki z ciasta. To główna różnica między podpłomykami a angielskimi babeczkami. Ponadto istnieją różnice w technikach gotowania, a także w konsystencji. Pieczemy tylko jedną stronę podpłomyków, więc spód jest płaski i ugotowany, a góra jest pokryta otworami, które mogą wchłaniać masło. Jednak angielski przepis na babeczki obejmuje opiekanie z obu stron. Tak więc podpłomyki mają gąbczastą konsystencję z zakamarkami na wierzchu, podczas gdy angielskie babeczki mają bardziej chlebową konsystencję. Podczas gotowania angielskie babeczki są pokrywane proszkiem z kaszy manny, podczas gdy podpłomyki nie. Co więcej, przed jedzeniem angielskie babeczki trzeba przeciąć na pół, ale nie podpłomyki.
Podsumowanie – podpłomyki kontra angielskie babeczki
Crumpety i angielskie muffinki to małe, okrągłe, słodzone pieczywo o brytyjskim pochodzeniu. Główną różnicą między crumpets a angielskimi babeczkami jest to, że crumpets są wykonane z ciasta, podczas gdy angielskie babeczki są wykonane z twardego ciasta. Obaj różnią się również techniką gotowania i teksturą.
Zdjęcie dzięki uprzejmości:
1.’6972310767′ autorstwa DAVID HOLT (CC BY-SA 2.0) przez Flickr
2.’4269545777′ autorstwa Stacy Spensley (CC BY 2.0) przez Flickr
