Różnica między pirogronianem a kwasem pirogronowym

2024 Autor: Alex Aldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:47

Kluczowa różnica – pirogronian kontra kwas pirogronowy

Terminy pirogronian i kwas pirogronowy są często używane zamiennie; jednak istnieje między nimi wyraźna różnica: kwas pirogronowy jest kwasem, co wskazuje, że może uwalniać jon wodorowy i wiązać się z dodatnio naładowanym jonem sodu lub potasu, tworząc sól kwasową, znaną również jako pirogronian. Innymi słowy, pirogronian jest solą lub estrem kwasu pirogronowego. Jest to kluczowa różnica między pirogronianem a kwasem pirogronowym, a obie substancje są wykorzystywane w szlakach biologicznych i metabolicznych, ale są ze sobą ściśle powiązane.

Co to jest kwas pirogronowy?

Kwas pirogronowy odgrywa znaczącą rolę w metabolizmie człowieka. Na przykład energia jest dostarczana żywym komórkom przez komórkowe oddychanie tlenowe lub kwas pirogronowy jest fermentowany w celu wytworzenia kwasu mlekowego poprzez fermentację. Kwas pirogronowy ma charakter płynny, jest bezbarwny i ma zapach podobny do kwasu octowego. Jest słabym kwasem i rozpuszcza się w wodzie. Wzór chemiczny kwasu pirogronowego to (CH_{3COCOOH) i jest uważany za najprostszą postać alfa-ketokwasów z kwasem karboksylowym i ketonową grupą funkcyjną. Oprócz tego kwas pirogronowy jest kwasem karboksylowym, który nie jest tak silny jak kwasy nieorganiczne, takie jak kwas solny.}

Co to jest pirogronian?

Pirogronian jest sprzężoną zasadą kwasu pirogronowego, a jego wzór chemiczny to CH3COCOO^{−Innymi słowy, pirogronian to anion wytwarzany z kwasu pirogronowego. Kluczowa różnica między kwasem pirogronowym a pirogronianem polega na tym, że atom wodoru w grupie kwasu karboksylowego uległ dysocjacji lub został usunięty. Zapewnia to ujemnie naładowaną grupę karboksylanową do pirogronianu. Ze względu na słabą kwasowość kwasu pirogronowego łatwo dysocjuje w wodzie, tworząc w ten sposób pirogronian. Pirogronian jest ważnym związkiem chemicznym w metabolizmie i biochemii człowieka. Pirogronian bierze udział w metabolizmie glukozy i jest również znany jako glikoliza. W procesie glikolizy jedna cząsteczka glukozy jest rozkładana na dwie cząsteczki pirogronianu, które są następnie wykorzystywane w dalszych reakcjach do produkcji energii.}

Jaka jest różnica między pirogronianem a kwasem pirogronowym?

Pirogronian i kwas pirogronowy mogą mieć zasadniczo różne efekty chemiczne i pewne właściwości funkcjonalne. Różnice te zostały omówione tutaj.

Definicja kwasu pirogronowego i pirogronowego

Kwas pirogronowy: kwas pirogronowy jest kwasem organicznym o barwie żółtawej.

Pirogronian: Pirogronian to sól lub ester kwasu pirogronowego.

Charakterystyka pirogronianu i kwasu pirogronowego

Wzór chemiczny i struktura molekularna

Kwas pirogronowy: CH_3COCOOH

Pirogronian: CH3COCOO⁻

Równowaga protonowa i elektronowa

Kwas pirogronowy: Kwas pirogronowy ma taką samą liczbę elektronów jak protony.

Pirogronian: Pirogronian ma więcej elektronów niż protonów.

Synteza

Kwas pirogronowy: Kwas pirogronowy można zsyntetyzować z kwasu mlekowego.

Pirogronian: Pirogronian to anion syntetyzowany z kwasu pirogronowego. Gdy kwas pirogronowy rozpuszcza się w wodzie, ma tendencję do dysocjacji i syntezy jonu pirogronianowego i protonu.

Kwasowość

Kwas pirogronowy: Kwas pirogronowy jest słabym kwasem organicznym.

Pirogronian: Pirogronian jest sprzężoną zasadą kwasu pirogronowego.

Karboksylowa grupa funkcjonalna

Kwas pirogronowy: Kwas pirogronowy ma grupę funkcyjną kwasu karboksylowego (COOH).

Pirogronian: pirogronian nazywany jest anionem karboksylanowym zawierającym COO^-.

Opłata

Kwas pirogronowy: Kwas pirogronowy ma ładunek neutralny.

Pirogronian: Pirogronian ma ładunek ujemny.

Możliwość podania Protonu

Kwas pirogronowy: Kwas pirogronowy ma zdolność oddawania protonów.

Pirogronian: Pirogronian nie może oddać protonu.

Forma dominująca

Kwas pirogronowy: kwas pirogronowy jest mniej dominującą formą w środowisku komórkowym w porównaniu do pirogronianu.

Pirogronian: Pirogronian jest formą bardziej dominującą w środowisku komórkowym w porównaniu z kwasem pirogronowym.

Wewnątrzcząsteczkowe wiązanie wodorowe

Kwas pirogronowy: kwas pirogronowy ma wewnątrzcząsteczkowe wiązanie wodorowe.

Pirogronian: Pirogronian nie ma wewnątrzcząsteczkowego wiązania wodorowego.