Odparowanie a destylacja
Konwersja z fazy ciekłej do fazy gazowej może odbywać się różnymi drogami, takimi jak parowanie lub parowanie w temperaturze wrzenia. Te dwa wymagają różnych warunków.
Parowanie
Parowanie to proces przemiany cieczy w stan pary. Słowo „parowanie” jest szczególnie używane, gdy parowanie odbywa się z powierzchni cieczy. Odparowywanie cieczy może również zachodzić w punkcie wrzenia, w którym parowanie następuje z całej masy cieczy, ale wtedy nie nazywa się to parowaniem. Na parowanie mogą wpływać różne czynniki, takie jak stężenie innych substancji w powietrzu, powierzchnia, ciśnienie, temperatura substancji, gęstość, prędkość przepływu powietrza itp.
Destylacji
Destylacji to fizyczna metoda rozdzielania, która służy do oddzielania związków z mieszaniny. Opiera się na temperaturach wrzenia składników mieszanki. Gdy mieszanina ma inny składnik o różnych temperaturach wrzenia, odparowują one w różnym czasie podczas ogrzewania. Ta zasada jest stosowana w technice destylacji. Jeśli w mieszaninie znajdują się dwie substancje jako A i B, założymy, że A ma wyższą temperaturę wrzenia. W takim przypadku podczas gotowania A będzie odparowywać wolniej niż B; w związku z tym para będzie miała większą ilość B niż A. Dlatego proporcja A i B w fazie pary jest inna niż proporcja w mieszaninie ciekłej. Wniosek jest taki, że najbardziej lotne substancje zostaną oddzielone z oryginalnej mieszaniny, podczas gdy mniej lotne substancje pozostaną w oryginalnej mieszaninie.
W laboratorium można przeprowadzić prostą destylację. Przygotowując aparat, kolbę okrągłodenną należy podłączyć do kolumny. Koniec kolumny jest podłączony do skraplacza i zimna woda powinna krążyć w skraplaczu, aby para przechodząca przez skraplacz została schłodzona. Woda powinna przemieszczać się w kierunku przeciwnym do pary, co zapewnia maksymalną wydajność. Końcowy otwór skraplacza jest połączony z kolbą. Całe urządzenie powinno być uszczelnione powietrzem, aby podczas procesu nie ulatniała się para. Grzejnik może być użyty do dostarczania ciepła do kolby okrągłodennej, która zawiera mieszankę, która ma być rozdzielona. Podczas ogrzewania para porusza się w górę kolumny i trafia do skraplacza. Kiedy przemieszcza się wewnątrz skraplacza, staje się chłodny i upłynnia się. Ciecz ta jest zbierana do kolby znajdującej się na końcu chłodnicy i jest to destylat.
Jaka jest różnica między parowaniem a destylacją?
• W metodzie destylacji parowanie odbywa się w temperaturze wrzenia, podczas gdy w przypadku parowania parowanie odbywa się poniżej temperatury wrzenia.
• Parowanie odbywa się tylko z powierzchni cieczy. Natomiast destylacja odbywa się z całej płynnej masy.
• W temperaturze wrzenia procesu destylacji ciecz tworzy bąbelki i nie dochodzi do tworzenia bąbelków podczas parowania.
• Destylacja jest techniką separacji lub oczyszczania, ale odparowywanie niekoniecznie tak jest.
• W destylacji energia cieplna powinna być dostarczana do cząsteczek cieczy, aby przejść do stanu pary, ale podczas parowania nie jest dostarczane ciepło zewnętrzne. Cząsteczki raczej uzyskują energię, gdy zderzają się ze sobą, a energia ta jest wykorzystywana do ucieczki do stanu pary.
• W destylacji odparowywanie następuje szybko, podczas gdy odparowywanie jest procesem powolnym.
