Twarożek vs Cheddar
Twaróg i ser Cheddar to dwa rodzaje sera, które wykazują między sobą pewną różnicę. Twaróg to rodzaj twarogu o smaku twarogowym. Z drugiej strony ser Cheddar to rodzaj twardego, żółtawego białego sera. To główna różnica między tymi dwoma rodzajami sera.
Ser cheddar wywodzi swoją nazwę od wioski o tej nazwie znajdującej się w hrabstwie Somerset w Anglii. Dlatego ser Cheddar jest bardzo popularnym rodzajem sera w Anglii.
Twaróg jest przygotowywany z twarogu, z którego usuwa się kwasowość. Ten sam twarożek po sprasowaniu staje się serem wiejskim i serem pop. Ważne jest, aby wiedzieć, że kilka odmian twarogu jest przygotowywanych z mleka i mają one również różne poziomy tłuszczu.
Jedną z największych zalet twarogu jest to, że można go jeść sam. Oczywiście można go jeść razem z pomidorami, sałatkami i owocami. Z drugiej strony konsystencja sera Cheddar jest jędrna i czasami zawiera duże kryształy mleczanu wapnia. Ser Cheddar wydaje się być bardziej kruchy w porównaniu z kilkoma innymi rodzajami sera.
Cheddar jest najbardziej popularny w Wielkiej Brytanii, ale jest produkowany na całym świecie, a także w wielu innych krajach, takich jak Australia, Stany Zjednoczone, Holandia, RPA, Nowa Zelandia i Belgia.
Kolejną główną różnicą między tymi dwoma rodzajami sera jest to, że twaróg zawiera więcej białka kazeinowego w porównaniu z serem Cheddar. To jest praktycznie powód, dla którego twarożek jest preferowany przez kulturystów i ciężarowców. Zawartość tłuszczu w twarogu jest niska.
Kobietom w ciąży zaleca się spożywanie twarogu podczas ciąży i nie zaleca się spożywania innych rodzajów sera, w tym sera Cheddar. Niektóre z ważnych pierwiastków obecnych w twarogu to witamina A, wapń, żelazo, magnez, fosfor, sód i cynk.
Ser cheddar jest przygotowywany z mleka krowiego i jest bardzo często pasteryzowany. Nie dotyczy to twarogu. Również przy wytwarzaniu sera cheddar twaróg jest dobrze sprasowany w celu całkowitego usunięcia serwatki i pozostawiony do wyschnięcia w temperaturze pokojowej, co nie ma miejsca w przypadku sera twarogowego. Ser Cheddar ze względu na swoją twardość wymaga specjalnego pakowania. Zwykle jest pakowany w smalowane płótno lub w czarny wosk. Istnieje również kilka odmian sera Cheddar.
Odmiana sera Cheddar według nazwy Quickes zdobył nagrodę dla najlepszego sera roku 2009 przyznawaną przez British Cheese Association. Podczas gdy twarożek jest bardzo popularny wśród osób odchudzających się, ser Cheddar nie jest zbyt popularny wśród osób odchudzających się.
Ważne jest, aby wiedzieć, że beztłuszczowy twarożek jest dostępny w kilku częściach świata. Aby zrekompensować niską zawartość tłuszczu w serze, do twarogu dodaje się więcej cukru, aby nadać mu dodatkowy smak. Sól też dodaje się do twarogu dla smaku. Oto najważniejsze różnice między serem wiejskim a serem Cheddar.
