Kluczowa różnica między cytrynianem cynku a glukonianem cynku polega na tym, że związkiem macierzystym cytrynianu cynku jest kwas cytrynowy, podczas gdy związkiem macierzystym glukonianu cynku jest kwas glukonowy.
Cytrynian cynku i glukonian cynku to dwie formy suplementów diety, które stosujemy w celu zapobiegania niedoborowi cynku. Cynk jest niezbędnym minerałem, który nasz organizm może łatwo wchłonąć. Dlatego, jeśli nie otrzymujemy wystarczającej ilości cynku, możemy być zmuszeni do przyjmowania tych suplementów diety zgodnie z zaleceniami lekarza. Przejdźmy do bardziej szczegółowych informacji na temat tych związków.
Co to jest cytrynian cynku?
Cytrynian cynku to sól cynkowa kwasu cytrynowego. Wzór chemiczny tego związku to C12H10O14Zn3 Jego masa molowa wynosi 574,3 g/mol. Dlatego związek ten zawiera trzy kationy cynku (Zn+2) związane z dwoma jonami cytrynianowymi. Związek ten jest dobrze znany jako suplement diety, który jest przydatny w zapobieganiu niedoborowi cynku. Zazwyczaj przyjmujemy to doustnie w postaci kapsułki lub tabletki.
Jednakże ze względu na obecność cynku może mieć metaliczny posmak. Jest to efekt uboczny zabiegu. Jednak wypicie niewielkiej ilości napoju po zażyciu tabletki może uniknąć tego niezwykłego smaku. Co więcej, zabieg ten może podrażniać przewód pokarmowy, powodując rozstrój żołądka. Innym ważnym efektem ubocznym jest to, że możemy uzyskać objawy grypopodobne, w tym gorączkę, ból gardła, dreszcze itp.
Co to jest glukonian cynku?
Glukonian cynku to sól cynkowa kwasu glukonowego. Wzór chemiczny tego związku to C12H22O14Zn. Ma masę molową 455,68 g/mol. Zawiera jeden kation cynku (Zn+2) związany z dwoma anionami kwasu glukonowego. Ponadto jest popularnym suplementem diety i dobrym źródłem cynku. Kwas glukonowy możemy znaleźć w naturalnych źródłach, ale do przygotowania suplementu przemysł wytwarza kwas glukonowy poprzez fermentację glukozy przez Aspergillus niger lub niektóre gatunki grzybów.
Rysunek 01: Struktura glukonianu cynku
Co ważniejsze, związek ten jest stosowany w leczeniu przeziębienia. Możemy go użyć w pastylkach do leczenia objawów przeziębienia. Rozważając skutki uboczne tego związku, zgłaszanym efektem ubocznym jest anosmia (utrata węchu). Jednak ten związek jest stosunkowo bezpieczny niż inne suplementy cynku.
Jaka jest różnica między cytrynianem cynku a glukonianem cynku?
Cytrynian cynku to sól cynkowa kwasu cytrynowego. Wzór chemiczny to C12H10O14Zn3a masa molowa wynosi 574,3 g/mol. Ponadto związkiem macierzystym tego związku jest kwas cytrynowy. Natomiast glukonian cynku jest solą cynkową kwasu glukonowego. Wzór chemiczny to C12H22O14Zn, a masa molowa wynosi 455,68 g/mol. Tutaj związkiem macierzystym jest kwas glukonowy. Dlatego kluczową różnicą między cytrynianem cynku a glukonianem cynku są ich odpowiednie związki macierzyste. Chociaż cytrynian cynku ma wiele skutków ubocznych, w tym metaliczny smak, rozstrój żołądka, objawy grypopodobne itp., glukonian cynku ma tylko kilka skutków ubocznych, takich jak anosmia, dlatego jest stosunkowo bezpieczny.
Podsumowanie – Cytrynian cynku kontra glukonian cynku
Suplementy cynku są bardzo ważne, ponieważ cynk jest niezbędnym minerałem. Dlatego cytrynian cynku i glukonian cynku to dwie formy suplementów. Różnica między cytrynianem cynku a glukonianem cynku polega na tym, że związkiem macierzystym cytrynianu cynku jest kwas cytrynowy, podczas gdy związkiem macierzystym glukonianu cynku jest kwas glukonowy.
